La mayoría de los estadounidenses consumen hoy demasiada sal refinada. Mientras que nuestros cuerpos necesitan un poco de sodio para sobrevivir, la cantidad es muy pequeña. Muchos expertos en salud dicen que 220 miligramos (mg) a 500 mg al día es más que suficiente.
Las directrices dietéticas federales dicen ahora que los estadounidenses deberían consumir más de 2.300 mg de sodio por día. Eso es sólo menos de una cucharadita de sal añadida.
Mientras que es fácil de reducir la sal en su casa, ¿qué pasa cuando sale a comer en los restaurantes? No se podía conseguir varios días asignación de sal en una sola comida. Pero con unas directrices sencillas, puede mantener su consumo de sal bien dentro de lo razonable y seguir disfrutando de una deliciosa comida
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¿Cómo afecta a la sal refinada su salud
La sal, como ocurre en la Tierra, es un cristal complejo que contiene ochenta y cuatro elementos que son vitales para la vida. Estos incluyen sales de sodio, magnesio, silicum, cloruro, calcio, titanio, manganeso, hierro, cobre, zinc, selenio, circonio, plata, yodo, platino, oro, y muchos más. Estos nutrientes son los mismos elementos que se encuentran originalmente existente en el "océano primordial", donde se originó toda la vida, y los mismos elementos que nuestro cuerpo necesita para una buena salud.
Por el contrario, la sal de mesa refinada contiene ninguno de sus minerales originales. Para hacer que la sal de mesa refinada, sal natural del mar o de las minas se refina para cloruro de sodio puro. A continuación, el cianuro de sodio y ferro citrato de amonio férrico verde se añaden como agentes anti apelmazamiento. Si usted compra la sal yodada, también contiene yoduro de potasio, dextrosa (que es el azúcar refinado) para ayudar a estabilizar el yodo y carbonato de sodio para conservante el color de la sal. En lugar de construir la salud, comer sal refinada destruye la salud del cuerpo
Si o no somos conscientes de los peligros de cloruro de sodio, nuestros cuerpos reconocen cloruro de sodio como sustancia natural -. Un veneno - y tratan de eliminar lo más rápidamente posible. El problema es que comemos más sal que nuestro cuerpo puede procesar a cabo. Aquí en los Estados Unidos, el consumo promedio diario de sal de mesa es entre 0,4 y 0,7 onzas onzas. Nuestros cuerpos sólo son capaces de excretar 0.17 onzas a 0,25 onzas al día a través de los riñones, dependiendo de nuestra edad, constitución y sexo
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Nuestros cuerpos luego tratar de neutralizar cualquier cloruro de sodio que queda en el cuerpo por lo rodean con moléculas de agua con el fin de descomponerlo en sodio y cloruro. Para este proceso, nuestros cuerpos toman agua de nuestras células. Sin agua, las células del cuerpo mueren.
El resultado es el edema, o exceso de líquido en el tejido corporal. Por esta razón, los médicos recomiendan evitar la sal. Si hay más de cloruro de sodio en un cuerpo de lo que puede neutralizar tirando de agua fuera de las células, el cuerpo se deshace del cloruro de sodio en exceso por lo que es en nuevos cristales. Estos se depositan directamente en los huesos y las articulaciones y se conocen como la artritis, la gota, y el riñón y piedras de la vesícula biliar. La sal refinada también contribuye a la hipertensión arterial, lo que aumenta considerablemente el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón o un derrame cerebral.
¿Por qué tanta sal se utiliza en alimentos del restaurante
Alrededor del 93 por ciento de la sal que se produce a lo largo el mundo se utiliza directamente para fines industriales. Es esencial para hacer productos como el detergente para la ropa, barnices, plásticos y otros productos.
Para estos usos industriales, procesos químicos requieren de cloruro de sodio puro. Para obtener cloruro de sodio, todos los minerales esenciales y elementos que forman la sal natural tan vital para la vida se eliminan descartados como impurezas traza.
Dado que el cloruro de sodio ya está siendo producido para la industria en grandes cantidades, es fácilmente disponible como un conservante de alimentos de bajo costo. Esto es por qué tantas Ready productos alimenticios para el consumo altamente cargado de sal con cloruro de sodio industrial. El cloruro de sodio inhibe la descomposición natural de los alimentos, el aumento de su vida útil de los alimentos que de forma natural se deteriora muy rápidamente. Puesto que los alimentos se descomponen en nuestros cuerpos con los mismos procesos de la naturaleza utiliza para romper los alimentos hacia abajo fuera de nuestro cuerpo, cloruro de sodio en los productos alimenticios también los hace más difíciles de digerir.
La sal refinada en Restaurantes en el
sal refinada está presente en muchos alimentos en restaurantes. La mayoría de los restaurantes cocinan con sal refinada, y también es un ingrediente en los alimentos preparados envasados que utilizan la mayoría de restaurantes.
Debido a que muchas personas están ahora en las dietas bajas en sodio, restaurantes ya están acostumbrados a sus clientes que desean reducir al mínimo la sal .
Aquí hay cuatro consejos sencillos para reducir la ingesta de sal refinada, mientras que comer en los restaurantes.
1. Elija restaurantes que hacen platos con ingredientes frescos en lugar de los establecimientos de "comida rápida" que sirven platos preparados. Mientras que va a gastar más en la comida, se ahorrará en las facturas médicas.
2. Elegir platos que pueden ser preparados a partir de cero y solicitar que su plato de prepararse sin sal.
3. Tenga cuidado con los condimentos como salsa de tomate, pepinillos, mostaza, mayonesa y aderezos para ensaladas que contienen una gran cantidad de sal refinada (pedir aceite y vinagre o jugo de limón para su ensalada o pedir el vestidor para ser servido "en el lado".
4. Cuidado con los ingredientes que contienen una gran cantidad de sal, como el tocino y el jamón, y evitar dichas prácticas. las sopas enlatadas y sopas hechas con cubos de caldo también contienen una gran cantidad de sal, por lo que sólo las sopas que son de orden hecha desde cero en la propia cocina del restaurante.
Su propio sal Natural History
Ahora, sólo porque se reduce la cantidad de cloruro de sodio refinado que come, no significa que usted necesita comer . completamente libre de sal afecta la salud asociado con sal - edema, artritis, gota, el riñón y la vesícula biliar piedras, presión arterial alta, enfermedades del corazón y derrame cerebral - son el resultado de comer cloruro de sodio refinado, no de comer sal natural.
Cuando comemos, la sal de vida natural, que contiene todos lo que es los elementos originales, nuestros cuerpos reciben la sal que necesita para prosperar. A pesar de que probablemente no encontrará sal natural en la coctelera en la mayoría de los restaurantes, se puede llevar una pequeña cantidad de sal natural con usted para utilizar cuando se come fuera de casa. El envase perfecto para llevar la sal es una pequeña bolsa de algodón (4 "x 3") con un cordón (no utilizar recipientes de metal o plástico, como una caja de pastillas, ya que pueden lixiviar componentes tóxicos en la sal).
al llevar su propia sal natural, se puede disfrutar del mejor sabor de los alimentos con sal que se sumarán a su buena salud, de forma natural.