cocineros camarón crudo en cuestión de minutos, por lo que es una gran opción para las comidas entre semana. Pero, a menos que comprar su camarón pre-limpiado o precocinada y sin cáscara, usted necesita saber cómo cáscara y quitar las venas ellos - un proceso rápido una vez que aprenda los pasos. Camarones puede ser bombardeado antes de cocinar o cocinado con las conchas en, y el proceso de desvenado es un paso opcional realizado principalmente por razones estéticas. La siguiente es una guía paso a paso sobre cómo hacer las dos cosas.
Bombardeo de Camarón Si usted va a hervir o al vapor su camarón, lo mejor es salir de la consola de conservar el sabor y la humedad.
Para pelar un camarón, primero salga de las piernas.
Una vez que se eliminan las piernas, se puede pelar fácilmente hacia atrás y quite la cáscara y eliminar la cola.
Para asegurarse de que ha llegado la cáscara entera, ejecute el camarón bajo el agua.
eviscerado Camarón El negro "vena" a lo largo de la parte posterior de un camarón es en realidad su tracto digestivo. Se puede comer esta parte, pero muchos cocineros escoger eliminarlo para que el plato es más atractivo.
Para comenzar, mantenga los camarones en una mano con el extremo de la cola frente a usted y el lado curvado hacia arriba.
Tome una pequeña herramienta cuchillo de cocina o eviscerado y hacer un corte superficial en la espalda curvada del camarón. Esto expondrá el tracto digestivo, o "vena."
Para extraer la vena, puede usar un palillo de dientes, una punta de cuchillo, o ejecutar los camarones con agua fría y remover con el dedo.