Tan recientemente como en la década de 1970, los aguacates se consideraron más de una delicadeza de una fruta todos los días. Cuestan alrededor de $ 1 cada uno en 1974, lo que sería cerca de $ 5 hoy1 -. Demasiado caro para la mayoría de disfrutar de un aguacate con ensalada o un sándwich con regularidad
Los aguacates
sigue
cuesta alrededor de $ 1 cada uno en 2015,2 pero el precio es bien vale la pena los beneficios para su salud (por no mencionar el gran sabor y versatilidad). Sin embargo, si usted no come todo el aguacate a la vez, puede ser un reto para mantener el resto de su frescura, y que sin duda no quieren mitad de un aguacate a ir a perder ...
¿Cómo Mantenga su aguacate fresco
La carne de un aguacate se vuelve marrón una vez que se corta a causa de una enzima que oxida cuando se expone al aire. No es necesariamente
mal en este punto, y que a menudo puede raspar la capa superior de color marrón para revelar una capa verde fresco debajo. Sin embargo,
es
poco atractivo, y no mucha gente le gusta comer guacamole marrón ...
Hay una serie de trucos para mantener aguacates frescos ... dejando el pozo interior, rociar con jugo de limón, cubriéndola con papel de cera, pero que los métodos realmente funcionan? El video de arriba pone las cosas en
En primer lugar, me he dado cuenta que el almacenamiento de los aguacates en la nevera -., Incluso aunque estén todavía todo - los mantiene fresco hasta por dos semanas. Si usted va a utilizar sólo la mitad a la vez, salir del pozo en la mitad del aguacate no está planeando utilizar.
Si ha recogió el aguacate para el guacamole, almacenar la fosa en las sobras. A continuación, almacenar el medio aguacate en una bolsa de plástico con cierre (succionar el aire tanto como sea posible) y el guacamole en un recipiente hermético en el refrigerador.
Antes de llegar a la etapa de almacenamiento, hay algunos otros trucos que puede utilizar para mantener su aguacate fresco por más tiempo. El vídeo muestra los resultados de cada uno después de 72 horas
Aceite de oliva:. "Pintar" una capa fina de aceite de oliva en la parte superior del medio aguacate. Esto crea una barrera natural para ayudar a prevenir la oxidación. Se puede utilizar este truco con guacamole también (utilizar una brocha de pastelería para difundir el aceite en la parte superior), sin embargo, ser conscientes de que se añadirá un sabor y textura aceitosa a su inmersión en
El jugo de limón:. El jugo de limón ayuda para inhibir la oxidación. Aplicar un poco de un medio aguacate o espolvorear un poco por encima de su guacamole. Se añade un poco de sabor de limón para el aguacate, los cuales pueden o no ser deseable en función de su uso previsto
Cebolla:. Coloque un puñado de grandes trozos de cebolla en el fondo del recipiente. Coloque al aguacate (boca arriba) en la parte superior. Alternativamente, espolvorear los trozos de cebolla en la parte superior de su guacamole (y eliminarlos cuando es el momento de servir).
Seis razones para comer aguacates
Los aguacates son uno de los alimentos más sanos puedes comer. En lo personal, yo como uno casi todos los días. Los aguacates son fuentes ricas en grasas monoinsaturadas que su cuerpo puede quemar fácilmente para la energía. Debido a que son tan ricos en grasas saludables, aguacates ayudan al cuerpo a absorber los nutrientes solubles en grasa de otros alimentos.
Un estudio publicado en
The Journal of Nutrition Hola, ha encontrado que el consumo de un aguacate fresco, ya sea con una salsa de tomate de color naranja o zanahorias crudas mejora de forma significativa la absorción de los carotenoides y la conversión de ellos en una forma activa de la vitamina A.3
Un estudio de 2005 de manera similar encontró que la adición de aguacate a una ensalada permitió a los voluntarios para absorber
de tres a cinco veces