La noción de consumo de una dieta basada en plantas para un mejor planeta y la salud en general creció en popularidad durante la década de 1960. En ese momento, la gente cree erróneamente que los vegetarianos sólo podían obtener una nutrición adecuada por el consumo de una compleja combinación de granos, nueces, legumbres y verduras todos los días. ya que la investigación médica moderna ha desmentido esa teoría. Los científicos de hoy saben que la mejor manera de obtener todos los nutrientes como vegetariano es disfrutar de una amplia variedad de alimentos de origen vegetal cada semana sin tener que preocuparse demasiado acerca de las siguientes combinaciones de alimentos confusos y fórmulas nutricionales.
Pasos para 1BE abiertos a probar nuevos alimentos.
vegetarianos deben mantener abiertas todas las opciones al momento de elegir qué alimentos comer. Probar nuevas verduras, cereales y legumbres da la oportunidad de disfrutar de los alimentos desconocidos que pueden reemplazar ya menudo superan el contenido nutricional de los alimentos de origen animal.
2Learn para cocinar.
vegetarianos saludables evitar los alimentos procesados. Estudiar libros de cocina vegetariana con recetas sencillas que incluyen una variedad de verduras, granos, nueces, legumbres, frutas y grasas saludables. Comer en casa le permite controlar los nutrientes que consume.
3Eat una variedad de alimentos de origen vegetal.
Mayoría de las vitaminas se encuentran en una dieta basada en carne puede ser obtenido por el consumo de verduras tales como verduras de hoja verde, las cuales contienen calcio. El consumo de diferentes tipos de verduras asegura que está adquiriendo los diferentes nutrientes disponibles en cada planta.
Trate de consumir al menos 9 porciones de frutas y verduras al día durante la ingesta óptima de nutrientes. Considere tratando verduras de hojas verdes, tomates cocidos y las hortalizas más colores brillantes en tonos rojos, naranjas y amarillos.
proteínas a base de carne 4Replace con proteínas de origen vegetal. ¿Cuántas carnes contienen proteínas importantes que también se encuentran en los productos lácteos, pescado y huevos, como la vitamina B-12 y el calcio. Los vegetarianos que comen algunos productos de origen animal normalmente recibe la cantidad adecuada de proteínas. Sin embargo vegetarianos estrictos que se abstienen de todos los productos de origen animal deben consumir alimentos adicionales de plantas tales como el tempeh o cereales integrales a base de cereales para garantizar una adecuada nutrición vegetariana.
5Seleccione alimentos de conveniencia saludable más de comida rápida de baja calidad.
Alcance para aperitivo sin procesar alimentos y comidas cuando se tiene prisa. En lugar de recurrir a los dulces azucarados y comidas fritas, comer alimentos ricos en fibra como frutas, galletas de arroz integral y mantequilla de maní. Se sentirá lleno y cumple con los requisitos dietéticos cuando en el camino.
6Consider tomar suplementos de vitaminas para sustituir a base de carne.
dietas basadas en vegetales contienen suficiente nutrición para los vegetarianos que comen algunos productos de origen animal, pero vegetarianos estrictos puede encontrar suplementos beneficiosos si adolece de letargo y un sistema inmunológico débil. suplementos de B-12 y de zinc pueden ayudar a mejorar la situación del estado de salud y nutrición de un vegano.