Dairy
¿Es usted intolerante a la lactosa, tienen alergias a la leche, quieren renunciar a los productos lácteos para una dieta, o si es un vegano que no cree en el consumo de animales o subproductos de origen animal? Si usted ha decidido cortar los productos lácteos de su dieta por razones éticas, la dieta, o cualquier otra razón, usted necesita aprender qué alimentos se hacen con los productos lácteos - y hay más de lo que parece - para que pueda saber qué para evitar y entonces usted quiere encontrar alternativas lácteos ricos en calcio.
Pasos para
Método 1Avoiding alimentos hechos con lácteos
etiquetas 1Read en sus compras de alimentos.
evitar los productos lácteos no es tan simple como ninguna leche de consumo más. Productos lácteos se utiliza en muchos productos alimenticios diferentes para darle un mejor sabor. Como tal, tendrá que leer las etiquetas de los alimentos. La mayoría de los alimentos que utilizan algún tipo de lácteos, aparecerá una lista de "leche" como aditivo. [1] La FDA exige que la leche se encuentra dentro de su provisión para las alergias. Si la leche no aparece como un ingrediente, que debe estar bien. [2]
Usted querrá buscar caseína y suero también. Ambos de estos aditivos son derivados de vacas y hacer su camino en una variedad de alimentos. Nos encontramos con suero utilizado en una variedad de productos de suplementos del edificio del músculo en el caldo de pollo en lata. [3]
2Avoid la leche y la crema alimentos a base.
Esto es a menudo más difícil la categoría de productos lácteos a renunciar porque estamos condicionados para disfrutar de la leche con muchos alimentos diferentes. Se convierte en una parte de nuestras actividades diarias. Éstos son algunos de los más comunes leche y alimentos a base de crema:
Leche (entera, 50/50, descremada o leche condensada)
crema de leche
Natillas
crema de café
salsas y sopas de crema
Helados, helados, sorbetes y (sorbetes no contienen productos lácteos)
yogures
un poco de mayonesa, mostaza y otros condimentos
crema de café no láctea. La caseína es un subproducto de los animales por lo que no va a funcionar para veganos. [4]
3Get deshace de la mantequilla y la mayoría de las margarinas que contienen suero de leche, caseína o lactosa.
Del mismo modo, si mantequillas o margarinas se utilizan para hacer un producto adquirible, van a tener que enumerar estos ingredientes en sus etiquetas de los alimentos. La mantequilla y se cuaja la leche procesada.
Algunos nutricionistas afirman que las mantequillas son la forma menos dañina de los productos lácteos para las personas con alergias o problemas de procesamiento de lácteos lactosa. La mayoría de las personas que se enfrentan a estos problemas tienen problemas con las proteínas que se encuentran en la leche. Los seres humanos estaban destinados a sobrevivir fuera de la leche de su madre, no la leche de otros mamíferos - según algunos. Dado que la mantequilla es de 80 a 82 por ciento de grasa y contiene relativamente pocas proteínas, no tiende a molestar pacientes con problemas lácteos. [5]
Para los veganos, hay muchas margarinas hechas sin ningún tipo de subproductos de la vaca. [6 ]
4No coma quesos.
quesos en todas las formas constituyen lácteos. Obviamente, usted desea saltar quesos en rodajas en los sándwiches. Principales platos como pizza, burritos, tacos y guisados tienen quesos en ellos. No coma salsas a base de queso de chips tampoco. Si estás en un restaurante, asegúrese de que usted pregunta si sus platos son el queso. quesos curados normalmente contienen menos lactosa, mientras que los quesos blandos e hiper-procesados contienen niveles más altos. quesos para untar son altos también. [7]
5BE cuidado con los alimentos horneados.
La mayoría de los pasteles se hacen con leche. Lamentablemente esto incluye pasteles, magdalenas, rosquillas y menos que se haga con la soja, el arroz, o cáñamo
Algunos panes se hacen con mono y diglicéridos o lecitina -. Ambos de los cuales son veganos y sin aditivos incluyen leche. Por lo general, estos productos de pan sean clasificados como vegetariana. [8]
Método 2Finding Alternativas a la lechería
1Find sustitutos lácteos.
Leche, queso y helados derivados de la soja, arroz, almendras, semillas de cáñamo, y la avena, enriquecidos o no, son alternativas adecuadas a los productos lácteos. Muchas tiendas ahora atienden a los clientes vegetarianos por lo que muchos de estos ingredientes son fácilmente accesible y barato .. [9]
Use leche de soja para la mayoría de las recetas relacionadas con la leche. Los niveles de proteína en la leche de soja son comparables a la leche de vaca. Utilizar leches a base de frutos secos (como castañas de cajú o almendras) para alternativas de yogur más ligeros. Y tratar de leche de cáñamo para más comidas a base de queso. productos de cáñamo conservan una textura elástica-esque, que es similar a muchos quesos. [10]
leche de girasol es una alternativa prometedora así, pero realmente no ha llegado al mercado con toda su fuerza al igual que otros no alternativas a la leche -dairy tienen. [11]
2Use alternativas de mantequilla sin leche.
Hay muchas maneras de conseguir alrededor de la mantequilla. Varias formas de margarina sin leche están disponibles por Earth Balance y la margarina Smart Balance. Los aceites de oliva se pueden utilizar para engrasar sartenes y ollas en lugar de mantequilla. Algunos cocineros inventivas incluso se mezclan las manzanas en un puré para cocinar. puré y la cocción de coco aceite de manzana realmente añade más dulce que la mantequilla y luego se puede reducir la cantidad de azúcar que se agrega a las galletas y otros productos de pastelería no lácteos que preparar rápidamente en su cocina. [12]
Si la lactosa intolerante, pero aún desea que el sabor de la mantequilla en su dieta, trate de hacer Ghee, que es una mantequilla refinada que es a menudo totalmente caseína /sin lactosa.
3Find no lácteo helado .
Hay muchos tipos diferentes de no lácteos helados que se hacen fuera de la soja, el arroz y el cáñamo. También vienen en muchos sabores y tamaños diferentes. Usted puede comprar paletas no lácteos y tarrinas de helado. La mayoría de estos helados están hechos de soya, arroz y leche de coco. También evitan aditivos que requieren algún tipo de lácteos - que no encontrará ninguna de chocolate "leche" en estos helados. En su lugar, encontrará helados no lácteos elaborados con frutos secos y frutas. [13]
4Ir para el yogur no lácteo.
La mayoría de las personas que adoptan una dieta vegetariana o al menos una no láctea informe de la dieta yogur faltante. Su suave y cremoso sabor es difícil de replicar con orígenes no lácteos. Al igual que el helado, se puede comprar yogur hecha de soja y arroz. Lo que es más importante? Son deliciosos. La mayor parte de los cuales son ricos en vitaminas B y E, fibra, potasio y antioxidantes [14]
5Get no láctea "quesos"
Desde quesos aparecen en diversas formas en la mayoría de las dietas -.., Por ejemplo, en rodajas, roció, y se fundió -Ya lo necesitan encontrar una serie de alternativas para satisfacer sus gustos. Para reemplazar el queso parmesano en ensaladas y pastas, trate de levaduras nutricionales, que se cargan con vitaminas del grupo B y un excelente sabor. tofu ahumado en lonchas es similar en textura a mozzarella y queso provolone. Tofu sabe muy bien en sándwiches, galletas, y sólo por sí mismo [15]
Queso:.
Basado en la soja, el arroz y el cáñamo, están disponibles en sabores como el cheddar, queso cheddar jack , mozzarella y provolone. Tenga cuidado con el queso - incluso marcas vegetarianas pueden contener productos lácteos, por lo general en forma de caseína. de quesos de leche de cabra y oveja parecen estar bien para las personas con intolerancia a la relativamente leve.
Algunas personas que tratan de tofu por primera reivindicación tiempo que es insípido y elástica. Al igual que con la mayoría de los alimentos, todo depende de cómo se prepara. Pruebe el queso de soja de un lugar diferente o con diferentes especias. El queso de soja crecerá en usted, si le dan una oportunidad. [16]
6Asegúrese asegurarse de que obtiene suficiente calcio
. Los productos lácteos son la principal fuente de calcio para la mayoría de la gente. Necesitamos calcio para los huesos y dientes sanos. El calcio también es esencial para las células musculares y nerviosas sanas. Por suerte para usted, nuez fortificado con calcio y leche de grano ofrecen nutrientes esenciales similares a los de la leche de vaca. También puede comprar jugo de naranja fortificado con calcio. Este es también un buen momento para conocer algunos alimentos ricos en calcio como verduras de hoja verde oscura (col rizada, bok choi, col, brócoli), las sardinas y las almendras. [17]