! La comida es muy importante. Alimentación y nutrición, un libro de mano que habla de la importancia de tener una dieta adecuada estados que "una buena dieta es la necesidad humana más básica ... sin comida suficiente moriríamos."
Eso es una verdad fundamental que se puede apreciar fácilmente cuando echamos un vistazo a las cifras de hambrientos demacrados hombres, mujeres y niños que se les niega esta "mayor necesidad humana básica."
todavía hay otros que son capaces de satisfacer esta necesidad de una grado considerable, pero que siguen siendo seriamente desnutridos. Por otro lado, hay muchos otros que podían comer bien pero que terminan comiendo equivocadamente - el consumo de grandes dosis de comida chatarra que proporcionan muy poco alimento. Por esta razón, a menudo se ha dicho que la alimentación es una de las que más se abusa de nuestras posesiones.
Lo que constituye una dieta saludable? Y qué tipo de ajustes podemos hacer en nuestra dieta para asegurarse de que está comiendo bien? ¿Cómo nos hacemos responsables de nuestra salud y comer de una manera que es probable que mejorarla?
La esencia de una dieta saludable es básicamente acerca de tomar buenas decisiones del grupo de los alimentos que están disponibles en el que vivimos. Para obtener ayuda en la toma de decisiones saludables, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda el uso de una pirámide de alimentos de cuatro niveles.
En la base de esta pirámide son hidratos de carbono complejos, compuestos por alimentos de grano, como el pan, cereales, arroz y pasta. Estos alimentos son la base de lo que podemos llamar una dieta saludable. Después de eso (niveles dos y tres) son dos secciones iguales, es decir, las verduras y las frutas y las fuentes de proteínas. Estos grupos también incluyen formas de hidratos de carbono complejos. La mayor parte de su dieta diaria, deberán seleccionarse en estos tres grupos de alimentos.
Por último, en la parte superior de la pirámide alimentaria es una pequeña área que incluye las grasas, aceites y dulces. Estas son las categorías de alimentos que proporcionan muy pocos nutrientes, y por lo tanto se deben comer con moderación. La recomendación es que la mayoría de sus alimentos deben ser elegidos de la parte inferior de la pirámide, y que elija menos de la punta. Pero en lugar de limitarse a los mismos artículos de comida de cada sección de la pirámide, que es mucho mejor para experimentar con una variedad de alimentos dentro de esas secciones.
Esta se debe a que cada alimento tiene una combinación diferente de nutrientes y fibra . Algunas verduras y frutas, por ejemplo, son una buena fuente de vitaminas A y C, mientras que otros son ricos en ácido fólico, calcio y hierro. Una combinación de estos diversos tipos hará que su cuerpo mucho bien.
Los expertos en salud recomiendan que lo mejor es mantener la ingesta dietética de grasa por debajo del 30 por ciento del total de calorías y grasas saturadas por debajo del 10 por ciento. Usted puede hacer esto sin convertirse necesariamente vegetariano y sin tener que abandonar por completo todas las cosas que le gusta comer. ¿Cómo?
La sustitución es la clave. Sí, los alimentos sustitutos bajos en grasa total, grasa saturada y colesterol de los alimentos ricos en estos tipos de grasas. Optar por el aceite vegetal y margarina suave en lugar de grasa animal, manteca sólida o manteca (un tipo de mantequilla clarificada se utiliza popularmente en la India). Además, evite el uso de dichos aceites vegetales como el aceite de palma y aceite de coco, ya que son inusualmente altos en grasas saturadas. Y lo más importante, se debe limitar drásticamente su consumo de productos de panadería hechos comercialmente, tales como rosquillas, pasteles, galletas y pasteles, ya que éstos suelen contener grasas saturadas.
La carne es una fuente muy importante de proteínas. Y nadie tiene la intención de sugerir que se quede fuera de la carne por completo. La carne es en realidad aparece en la misma sección de la pirámide de alimentos como pollo y pescado. Pero tenga en cuenta que el pescado, pollo y pavo a menudo contienen menos grasa por porción que las carnes tales como carne de vaca, cordero y cerdo, en función de los cortes utilizados y el método de preparación.
Además, hamburguesas, perritos calientes , bacon, salchichas y suelen ser especialmente alta en grasas saturadas. Muchos expertos recomiendan limitar la cantidad de carne magra, pescado y aves de corral se consume por día a no más de seis onzas. Y a pesar de las vísceras, como el hígado, pueden tener beneficios dietéticos, deben sin embargo ser consumido con discreción ya que son conocidos por ser altos en colesterol.
Entre las comidas regulares muchas personas se deleitan en aperitivos, que a menudo consisten de papas fritas, cacahuetes, anacardos, galletas, barras de caramelo, y similares. Si usted aprecia el valor de una dieta saludable, entonces usted haría bien para reemplazar estos con bocadillos bajos en grasa que incluyen palomitas de maíz hecho en casa (que ha mantequilla o sin sal añadida), así como fruta fresca y vegetales crudos como zanahorias, apio y brócoli.
de hecho, los esfuerzos que ponemos en un buen cuidado de nuestro cuerpo es una de las mejores inversiones que puede hacer nunca. Una dieta saludable es muy importante en este sentido. Esto podría significar la diferencia entre el bien vivir de forma saludable o luchando un problema de salud tras otro, ya sea ahora o más tarde en la vida.