de ESPN "Outside the Lines" examinaron los informes de inspección del departamento de salud en los 107 estadios de América del Norte y estadios que albergan a las Grandes Ligas, la Liga Nacional de Fútbol, la Liga Nacional de Hockey y la Asociación Nacional de Baloncesto .
en 30 de los lugares, más de la mitad de la concesión se encuentra o restaurantes había sido citado por lo menos un "mayor" violación "crítico" o la salud. Estas violaciónes representan un riesgo para las enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden hacer que una persona enferma o incluso ser fatal.
Una de las violaciónes más peligrosos fue la comida no está adecuadamente preparado, recalentados o mantenidos a temperaturas seguras, ya que permite el crecimiento bacterias peligrosas, tales como E. coli, salmonella y Staphylococcus aureus
Además, de acuerdo con ESPN:
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"en los últimos años, el estadio Lucas Oil en Indianápolis y Angel estadio de Anaheim se citaron con de violaciónes críticos para las infestaciones de roedores docenas. las violaciónes terminaron en las estaciones locales de televisión y en los periódicos. estadio Lucas Oil enfrentó a $ 3,500 en multas, y las violaciónes en Anaheim enfureció a los funcionarios con la ciudad, que posee el estadio. "los comentarios del Dr. Mercola
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Cada vez que va a comprar alimentos de un establecimiento que se ocupa de los alimentos servidos rápidamente producidos en grandes cantidades, que está tomando sus posibilidades. La mayoría de los trabajadores van a empezar a tomar atajos que pueden comprometer la seguridad de los alimentos cuando la presión está en conseguir cada uno sirve.
Esta preocupación no es exclusiva de los estadios deportivos - enfermedades transmitidas por alimentos puede ser contraído en casi cualquier restaurante
La parte interesante de esto es que mucha gente tiene tal confianza completa en el procesado. alimentos sirven típicamente en estos lugares. Ellos asumen este alimento debe ser seguro, mientras que eludir los alimentos en general saludables como la leche cruda o huevos crudos en el miedo de bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos.
En realidad, más a menudo que no, lo contrario es cierto.
La gran mayoría de la retirada de alimentos en los últimos años han sido durante altamente procesados, y /o alimentos pre-envasados.
La leche cruda es, de hecho, mucho menos propensos a estar contaminados con bacterias peligrosas ; algo que se explica con mayor detalle en los artículos
¿La enfermedad Tainted leche Causa de Crohn?
y
Will leche cruda pronto estará prohibido en California?
Y cuando se trata de los huevos, es todo acerca de qué tipo de huevos de comprar. los huevos producidos en el comercio de supermercados son mucho más propensos a ser contaminados que los orgánicos, huevos de corral.
Deportes Estadios pega hacia fuera cuando se trata de Seguridad Alimentaria
Mientras que nunca ha habido un brote confirmado de enfermedades transmitidas por alimentos en un estadio deportivo, muchas personas
se
caído enfermo en estos lugares. Pero como se trata en el artículo de ESPN, lo que demuestra el origen de la intoxicación alimentaria puede ser casi imposible, y muchos casos vez no informen de todos modos.
Esto se hace muy evidente cuando nos fijamos en las estadísticas.
de acuerdo con las estimaciones más recientes de los Centros para el control y Prevención de enfermedades (CDC), hasta 81 millones de estadounidenses están golpeados por la intoxicación por alimentos cada año, y las enfermedades transmitidas por los alimentos causan hasta 9.000 muertes al año. Con enfermedades transmitidas por alimentos que afecta a tantos, que es un milagro que no se ve retiradas y advertencias de cada uno y todos los días de la semana. La razón por la que no lo hacen deben estar debido a que estos casos no se remontan a la fuente ...
Después de revisar los informes de inspección del departamento de salud de 107 estadios deportivos de América del Norte, de ESPN "Outside the Lines" descubrió que hay de hecho es motivo de preocupación al comer alimentos en puestos de arena. informa
ESPN que:
"En 30 de los lugares, más de la mitad de la concesión se mantiene o restaurantes había sido citado por lo menos un" "o" crítico de salud importante " violación. Estas violaciónes representan un riesgo para las enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden hacer que una persona enferma o incluso ser fatal.
una de las violaciónes más peligrosos no era alimento que se está adecuadamente preparado, vuelve a calentar o se mantiene en temperaturas seguras, ya que permite el crecimiento de bacterias peligrosas, tales como E. coli, salmonella y Staphylococcus aureus ".
¿Cómo se sabe que es la intoxicación alimentaria?
signos y síntomas típicos de intoxicación alimentaria incluyen:
Las náuseas
Los vómitos
calambres abdominales
La diarrea
Además, dependiendo del tipo de endotoxina, puede experimentar otros síntomas como:
fiebre y escalofríos
heces con sangre
la deshidratación
daño al sistema nervioso
La mayoría de estos síntomas ocurren de repente, normalmente dentro de 12-74 horas después de la ingestión de alimentos contaminados.
Cómo tratar la intoxicación por alimentos
Por supuesto, si su caso es grave, usted debe buscar tratamiento médico, como la intoxicación alimentaria aguda puede ser fatal. Si las heces convertir negro o tiene una consistencia parecida al alquitrán, que es una señal que está gravemente deshidratado y puede necesitar líquidos por vía intravenosa. En casos de enfermedad grave, es posible que tenga que ser tratado con antibióticos. Sin embargo, algunas bacterias de salmonela se han vuelto resistentes a muchos antibióticos comúnmente utilizados.
Afortunadamente, la mayoría de los casos se puede tratar en casa, utilizando un par de todas las estrategias naturales probadas con el tiempo.
En primer lugar, es necesario asegurarse de que te vas a quedar adecuadamente hidratado, así que beba un montón de líquidos claros, como agua pura y el caldo. También es posible que tenga que tomar algún tipo de electrolitos orales, que se encuentra en la mayoría de las farmacias.
Lo más importante es asegurarse de que usted toma un probiótico de alta calidad.
Los probióticos se han encontrado eficaces contra la diarrea aguda, y es una cosa que no voy a viajar sin.
En el tratamiento de la diarrea infecciosa aguda, se requieren grandes dosis terapéuticas (por lo general una botella entera con el tiempo de un día o alrededor de un octavo de una botella cada hora hasta que se resuelva el problema).
Tenga en cuenta que hay muchos probióticos inferiores en el mercado. Sugiero pedir a un experto de confianza en su tienda local de alimentos saludables para su recomendación. Si usted no tiene un recurso de este tipo y desea tomar ventaja de mi experiencia, puedo vender un par de suplementos probióticos que pasé más de cinco años de investigación y formulación de asegurar una calidad superior.
Personalmente nunca viajo sin una gran cantidad de mis probióticos. Se me ha sorprendido por lo difícil que es encontrar los probióticos de alta calidad en muchos de mis viajes, así que activar mi formación Boy Scout y vaya preparado. Curiosamente, es cuando viaje que se encuentran en mayor riesgo de contraer este problema, ya que la mayoría de todos los alimentos son procesados y preparados comercialmente.
El carbón activado (que por lo general se utiliza para tratar el envenenamiento accidental con productos químicos tóxicos) puede también ser un remedio eficaz en los casos de intoxicación alimentaria.
Es no tóxico, y se puede comprar en las tiendas de comestibles y las drogas.
Este es uno de esos productos básicos de primeros auxilios que recomiendo a todos a mantener a la mano en todo momento. Tomar la dosis recomendada y asegúrese de beber mucha agua. Tenga en cuenta que esto también puede dar vuelta a su taburete negro.
Es posible que haya oído hablar de la recomendación de beber coca cola plana para resolver su estómago y aliviar los vómitos, y sí, esta técnica parece funcionar y es uno situación en la bebida cola puede estar justificada. Sin embargo, debe ser completamente plana. Para lograr esto, simplemente se vierte en un vaso y agitar vigorosamente hasta que toda la carbonatación se ha disipado.
Si bien esta solución puede funcionar, por favor reconocer que está volcando un montón de jarabe de maíz de alta fructosa en su sistema, elevando su insulina niveles y en general dar a su sistema inmune una grieta importante en la cabeza. Así que esta es una técnica que se desea utilizar como copia de seguridad y no como su estrategia primaria.
A pesar de que no se puede sentir como él, mordisqueando, alimentos secos y suaves, tales como galletas puede ayudar con las náuseas como bien.
Se pueden prevenir adquisición de enfermedades transmitidas por los alimentos?
Incluso el más sano de nosotros puede ser víctima de una intoxicación alimentaria ya que algunos de estos patógenos pueden ser extremadamente tóxicos. El botulismo, por ejemplo, es la sustancia más venenosa conocida por el hombre y puede ser muy mortal. Para darle una idea de su potencia, el botulismo es 275 veces más tóxico que el cianuro!
Afortunadamente, el botulismo no es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria.
Sin embargo, estoy convencido de que un sistema inmune sano es capaz de contrarrestar casi cualquier infección. Por lo menos, usted puede darse la mejor oportunidad de luchar por asegurarse de que su sistema inmunológico está funcionando de manera óptima en todo momento.
Un sistema inmune fuerte es su mejor defensa contra las bacterias patógenas que se encuentren, y le servirá bien si se nutren con las herramientas adecuadas
Puede reforzar su sistema inmunológico por.:
Obtener una buena noche de sueño
Reducir al mínimo el estrés en su vida
Hacer ejercicio con regularidad y eficacia
Obtener suficiente exposición al sol o, en su defecto, lo suficientemente del derecho de vitamina D (si vive en un ambiente frío, donde no se puede quedar expuesto al sol)
Evitar el azúcar y los cereales, y en lugar de comer un montón de alimentos crudos
Tomar una probióticos (bacterias buenas) de alta calidad
la línea de base
con la intoxicación alimentaria que afecta a casi un cuarto de la población de Estados Unidos cada año, simplemente quiero recordarle a
ser conscientes de qué y dónde comer
, ya que puede tener un impacto significativo en su salud -. tanto de forma aguda, como a largo plazo
usted puede obtener "conveniencia", pero es un cambio muy desigual.
No sólo te apuestas que esas hamburguesas y perros calientes no le hará gravemente enfermos, pero las investigaciones han demostrado que sólo se necesita una comida poco saludable - una hamburguesa con queso, papas fritas y un refresco, por ejemplo - para desencadenar una reacción en cadena de la inflamación y el daño de los radicales libres.
Por supuesto, los amantes del deporte recalcitrantes todas partes se ponen los ojos y decir que no hay otras opciones cuando usted está atascado en una arena durante horas y horas. En este caso, dado que la mayoría de los estadios no le permiten llevar comida, usted tiene que determinar si los riesgos valen la pena para usted.
Usted puede optar por no ver el partido en vivo ... o comer antes de ir rápido y luego viendo el partido. Después de todo, siempre se puede comer después.
Si ninguna de estas opciones parece factible que, al menos buscar vendedores de alimentos que tienen una calificación "A". También recomiendo el registro de salida el mapa interactivo de ESPN de todos los estadios deportivos para tener una idea de cuán cauteloso puede que tenga que ser, dependiendo de lo que vas a.