Después de leer un informe de 2006 que asigna los llamados desiertos de alimentos en Chicago, Steve Casey, Jeff Pinzino, y Sheelah Mahoma unido fuerzas y adoptó las medidas para solucionar este problema. Alimentos Acción desierto, una organización sin fines de lucro, fue fundada en 2007 para crear soluciones innovadoras basadas en la comunidad que aumenten el acceso a los alimentos frescos y nutritivos en las comunidades desatendidas y marginadas históricamente en Chicago. Alimentos Acción desierto aseguró un autobús, donado por la Autoridad de Tránsito de Chicago, y se asoció con Arquitectura para la Humanidad para transformar el autobús en un mercado de productos móviles.
En el último año, la idea de los desiertos de alimentos se ha convertido en parte de el discurso nacional, en parte porque la primera dama Michelle Obama ha llamado la atención sobre los problemas de la obesidad infantil y de adultos y la falta de acceso a alimentos saludables para muchos. desiertos alimentarios son zonas que carecen de tiendas de venta de alimentos accesibles, asequibles y saludables "que componen la gama completa de una dieta saludable". El término se refiere generalmente a las comunidades urbanas de bajos ingresos, a pesar de los desiertos de alimentos rurales son también una realidad.
Cómo alimentaria a las personas que lo necesitan.
"Es nuestra esperanza de que al aumentar el acceso a alimentos nutritivos, seremos capaces de mejorar los resultados de salud individuales y tienen un impacto positivo sobre las disparidades de salud", dice Sheela Mohamed, secretario de la junta de acción de alimento desierto. Los objetivos del grupo incluyen "el restablecimiento del acceso a alimentos saludables, la obtención de apoyo y el aporte estratégico de los líderes de la comunidad y socios, y proporcionar educación a los individuos y familias de estilos de vida saludables y decisiones dietéticas vida mejora. También es nuestro objetivo de avanzar en el bienestar y la viabilidad económica de las comunidades de bajos recursos mediante la estimulación de la actividad del mercado y fomentar el desarrollo de empresas locales. "
se mueve frescas ha sido nominado para varios premios por su trabajo, incluyendo una del Programa de Conexiones del centro urbano de capital, que está diseñado para estimular el flujo de capital a las empresas del centro urbano. Como parte del programa, Acción desierto alimentario ha sido invitado a
Fortuna
la sede de la revista en Nueva York para reunirse con las personas y empresas que pueden ser capaces de invertir capital en el programa. El grupo también ha sido nominado para el Premio a la Innovación de Chicago, que rinde homenaje a los nuevos productos y servicios más innovadores de la ciudad, y para el Premio Estrategia comunitaria Chicago Community Trust excepcional, a cargo de desarrollo de la comunidad de Chicago.
Muhammad, un profesional de desarrollo de la comunidad, un naprapath (un practicante de medicina natural que trata los síntomas relacionados con los ligamentos y tejido conectivo), y la hija de un tendero, comparte sus estilos de vida saludables con Everyday Health:
mi hábito saludable favorita: me encanta añadir la espinaca o acelga a mi batido todas las mañanas
mi héroe de la salud:. El joven estudiante de la Escuela Autónoma legado que recientemente fue recompensado a se mueve frescas libres la compra de entradas para seleccionar cualquier elemento del mercado de productos - eligió el brócoli
Mi práctica de lo que predico:. Puedo beber mucha agua. Siempre es mi bebida de elección
Mi mejor consejo de salud:. Comer para vivir
Mis tres mejores mostos para estar frescos, sanos:.
Pasar tiempo de calidad con la familia y amigos
el mantenimiento del flujo sanguíneo y la circulación a través del ejercicio y el uso de la sala de vapor
Comer sano, alimentos ricos en nutrientes que es también la boca agua