Si usted está en una dieta sin sal o baja en sal que ha descubierto lo difícil que puede ser compras y preparación de la comida. Su médico le recomendó reducir o eliminar la sal en su dieta. Su primer pensamiento es simplemente podría dejar de usar el salero, pero pronto descubren que en realidad se llama sal de sodio. De empezar a leer las etiquetas de información nutricional en los envases de alimentos y se pregunta cómo se va a cortar la sal de su dieta cuando está en todo lo que come. Esto es lo que necesita saber sobre el sodio en los alimentos.
de sodio (también conocido como sal) Datos
La sal es el nombre común para el cloruro de sodio.
los paneles de información nutricional de los alimentos envasados utilizar la palabra de sodio por lo que puede no haber sido consciente de que la sal es en realidad aparece como sodio.
sodio en la dieta se mide en miligramos (mg). Una cucharadita de sal contiene 2.400 mg de sodio.
No se deje engañar. sal marina, sal kosher, y otras sales de diseño contienen la misma cantidad de sodio que la sal de mesa común.
Cuenta los miligramos de sodio en todo lo que come incluyendo condimentos y escribirlo todo. Su médico probablemente le dio un número máximo objetivo de miligramos que debe consumir por día. Si no es así, el Comité Asesor directrices dietéticas del gobierno de EE.UU. recomienda el consumo de no más de 2.300 mg de sodio por día. La Academia Nacional de Medicina del Instituto de Ciencias, que asesora al gobierno de EE.UU. acerca de los niveles recomendados de nutrientes, es más conservador y ofrece esta guía como una adecuada ingesta de sodio por día: Edades 19-50: 1.500 mg por día. Edades 51-70: 1.300 mg por día. Edades 70+:. 1.200 mg por día
Los alimentos envasados están obligados a tener un panel de información nutricional en la etiqueta. Lea siempre las etiquetas de los alimentos y hacer los cálculos. El contenido de sodio en el panel de la nutrición se basa en el número de porciones de los estados de los paquetes. Ejemplo: una lata de sopa puede decir 770 mg de sodio, pero las bases de ese número en 2,5 porciones. 770 x 2,5 = 1,925 mg de sodio en esa lata de sopa.
Lea la lista de ingredientes en los alimentos envasados, no sólo el panel de nutrición, para los compuestos que contienen sodio como el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). Busque sodio en palabras, como el glutamato monosódico (MSG).
El sodio es frecuente en la mayoría de alimentos procesados. Los expertos en salud afirman que al menos el 75% de la sal que comemos se oculta en los alimentos envasados. Simplemente afirmando que no utiliza sal, lo que significa que no se espolvorea en su comida, está viviendo en la negación.
Reconocer qué alimentos son altos en sodio y tomar el control de lo que se coma.
de-énfasis en el uso de los alimentos procesados, donde se utiliza sal en exceso.
los alimentos de conveniencia pueden ser convenientes, pero están cargados de sodio. Por conveniente que quiero decir, si el alimento es empaquetado en una caja o lata y es fácil de comer o rápidos de preparar, es probable que sea cargado de sal. Lo mismo para las comidas congeladas de un paso como cenas congeladas, aperitivos y pizzas.
libre de grasa significa en realidad? Demasiado salada.? Cualquier etiqueta en un paquete que afirma que su comida es libre de grasa, en mi opinión, debería ser obligado a declarar,? Tomamos la grasa. Ahora nuestra comida no tiene sabor, por lo que se vierte en el exceso de sal para darle sabor !?
Los siguientes alimentos tienen una gran cantidad de sal en ellos: las sopas enlatadas, chile, aderezos para ensaladas, salsas para pastas, salsas, caldos , salsas y adobos. Muchas marcas de sopa enlatada y chile tienen más sodio en cada lata de lo que debe consumir en un día entero. Si tiene que comer ellos, comparar diferentes marcas y elegir el que tenga el contenido de sodio bajo.
Cualquier alimento envasado que viene con una salsa, como las verduras congeladas en salsa de mantequilla, por lo general tiene el exceso de sodio.
Reduzca el consumo instantáneo con sabor a arroz o pasta. Si abre el paquete y hay un paquete de condimentos en el interior, es una buena apuesta que el contenido de sodio es muy alta.
Preste atención al contenido de sodio de sus condimentos favoritos, sobre todo ablandador de carne, salsa de carne, salsa de soja, salsa, y salsa de tomate.
Evite la salsa y mezclas de condimentos en esas bolsas de aluminio revestido.
Evite el jamón, bacon, salchichas y carne de almuerzo.
Muchas variedades de queso de contener un alto contenido de sodio.
Pan y productos de panadería tienen un alto contenido de sodio.
Evite los bocadillos salados, tales como galletas, papas fritas, frutos secos salados, aceitunas, encurtidos y.
Estos términos indican alto contenido de sodio: en escabeche, ahumados, marinados, teriyaki, salsa de soja, caldo, su jugo
No hay buenas opciones en restaurantes de comida rápida.. Pedir una ensalada puede parecer que la opción saludable, pero la mayoría de los aderezos para ensaladas contienen una cantidad exorbitante de sodio.
Opciones saludables
Necesitamos de sodio en nuestra dieta para estar vivo, pero muy poco. Los expertos en salud afirman 220 mg a 500 mg por día es suficiente.
Cocinar desde cero. Conocer el contenido de sodio en cada uno de los ingredientes utilizados para preparar una comida o merienda.
Utilice una balanza de cocina. Calcular el peso de los alimentos para determinar el recuento de sodio. A modo de ejemplo, una pechuga de pollo sin piel tiene aproximadamente 20 mg de sodio por onza. Su pechuga de pollo pesa 3,5 onzas contienen 70 mg de sodio. Te encantará tener una escala.
deshacerse de su salero. Utilice AlsoSalt libre de sustituto de la sal de sodio en la mesa para sazonar los alimentos. Puede hacer que el sabor de la sal sin los efectos nocivos de sodio.
Cocinar y hornear con AlsoSalt usarlo donde la sal se pide en una receta.
Utilice fresca de pollo, pescado y carne magra carne, en lugar de los tipos enlatados o procesados.
Elija vegetales frescos, congelados o enlatados sin sal añadida.
Usted puede hacer fácilmente su propio chile, tacos, y mezclas de pastel de carne.
Use una máquina de pan y hacer su propio pan con bajo contenido de sodio e ingredientes libres de sodio.
Enjuague los alimentos enlatados, tales como verduras y atún para eliminar algo de sodio.
Si está disponible, comprar bajo o reducido de sodio, o hay versiones de sal añadida de alimentos. Estos alimentos son generalmente bastante soso, pero puede añadir AlsoSalt para reemplazar el sabor salado.
Busque alimentos bajos en sodio en Internet. Cuando encuentre los productos de interés, comprobar para encontrar donde están disponibles en su área. Sitios web suelen tener una página que le indica qué tiendas venden sus productos.
utilizar Internet como una herramienta para buscar alimentos con bajo contenido de sodio y de hacer su lista de compras. Anote el producto alimenticio, el nombre del fabricante, y el contenido de sodio de cada elemento. Esto es mucho más fácil y menos frustrante que de pie en el pasillo de la tienda de comestibles de leer las etiquetas de los cientos de opciones tratando de determinar cuál de ellos tiene el más bajo contenido de sodio.
tiendas de comestibles Mainstream todavía no están convencidos de que necesitan productos bajos en sodio en sus estantes. Hablar con su gerente de la tienda y dígales que necesita más opciones de alimentos bajos en sodio
vale la pena repetir Coma frutas y verduras frescas, que son bajos en sodio:. Cocine a partir de cero.! Alimentos en su estado natural tiene suficiente sodio para darle lo que su cuerpo requiere.
Copyright 2005 Joan Watsabaugh