Sólo en los pequeños círculos "nuez de la salud" tiene la idea de comer una dieta cruda sido la corriente principal. Últimamente, sin embargo, está ganando más amplia popularidad. Un número creciente de personas están ahora promoviendo la variedad de beneficios de comer alimentos crudos.
Los defensores de una dieta de alimentos crudos creen que es la dieta más lógica para los seres humanos. Después de todo, nuestros ancestros cazadores y recolectores comían una gran mayoría de su dieta en forma cruda. Los defensores creen comida cruda contiene enzimas y contenido nutricional perdidos en el proceso de cocción de los alimentos.
Tipos de dietas de alimentos crudos
Hay varios grados de una dieta de alimentos crudos.
* Crudismo se refiere a una dieta sin ninguna restricción de alimentos, siempre y cuando sea cruda o calentado a menos de 105 grados.
* veganos primas consumir sólo frutas, verduras, frutos secos, semillas, brotes y leguminosas y productos de origen animal (carne o productos lácteos).
* El crudo Paleolítico personas a dieta comer carne, órgano-carnes, frutas, verduras, miel, nueces, pescado, mariscos y huevos. Se excluyen lácteos, granos, legumbres y jugos de vegetales de su dieta.
Dentro de sus restricciones de alimentos, todos ellos requieren que al menos el 75 por ciento de los alimentos en la dieta se consumen crudos, o se calienta a una temperatura de no más de 105 grados antes de comer.
beneficios de la dieta de alimentos crudos
* Uno de los beneficios obvios de una dieta de alimentos crudos es la pérdida de peso. Como la mayoría de las personas que hacen dieta de alimentos crudos sólo comen alimentos de origen vegetal, menos calorías se consumen habitualmente. La dieta también suele ser bajo en grasa, a menos que una gran cantidad de semillas y frutos secos se comen con regularidad.
* Mejora la digestión es también un beneficio de comer una dieta de alimentos crudos. Esto es debido a las enzimas digestivas presentes en alimentos crudos, permitiendo que las enzimas propias del cuerpo para mantener su enfoque en la regulación es el metabolismo. Las personas que se quejan de un metabolismo bajo pueden beneficiarse de comer más alimentos crudos. Los usuarios que se quejan de problemas digestivos como el reflujo ácido también se pueden beneficiar.
* Los de la dieta de alimentos crudos a menudo informan de un aumento en la energía. El cuerpo no tiene que trabajar tan duro para producir enzimas, puesto que ya existen en los alimentos crudos. También tienden a no combinar proteínas y carbohidratos en la misma comida que ralentiza la digestión y zapping nuestra energía.
* La desventaja de comer alimentos cocinados en el que las enzimas han sido destruidos hace la digestión más difícil. Esto podría conducir a la acumulación de toxinas en el cuerpo, la obesidad y las enfermedades crónicas.
* Los alimentos crudos contienen bacterias beneficiosas y otros microorganismos que benefician el sistema inmune y la digestión al aumentar la flora intestinal saludable en el tracto digestivo. Es posible que haya oído hablar de tomar suplementos de probióticos para lograr lo mismo
.
La dieta de alimentos crudos puede sonar como una vida de privaciones para algunos, pero no es tan limitante como se podría pensar. Los defensores creen que hay una serie de beneficios respaldados por pruebas científicas. Trate de incorporar más alimentos crudos en cada comida y experimentar los beneficios a ti mismo.
Por ejemplo, trate de añadir fruta fresca con el desayuno, verduras frescas cortadas en el almuerzo, frutos secos y semillas para un aperitivo y una ensalada en la cena. La experiencia por sí mismo los beneficios de comer alimentos como la naturaleza los presenta.
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