mar. 15 de de febrero de 2011 - Obtención de una gran cantidad de fibra dietética parece reducir el riesgo de morir - en particular de las enfermedades cardiovasculares, infecciosas, respiratorias o - según un gran estudio observacional.
El estudio de más de 500.000 personas se encuentran los que tienen la más alta ingesta de fibra dietética - un promedio de 29. gramos por día para los hombres y 26 para las mujeres - tenían un riesgo 22 por ciento menor de morir por cualquier causa durante nueve años de seguimiento en comparación con los que tienen la fibra más bajo, según el Dr. Yikyung Park, del Instituto Nacional del cáncer en Rockville, Md., y sus colegas encontraron.
mayor consumo de fibra disminuye el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, infecciosas y respiratorias en un 24 por ciento a 56 por ciento en los hombres y en un 34 por ciento a 59 por ciento en las mujeres, parque y co-autores informaron en línea en el
Archives of Internal Medicine
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"Cómo seleccionar los alimentos ricos en fibra más a menudo puede proporcionar beneficios significativos para la salud", escribió el grupo en el papel - pero señaló que sólo fuentes de granos de fibra se relacionaron significativamente con el beneficio en la mortalidad.
U.S. directrices dietéticas recomiendan comer frutas ricas en fibra, verduras y granos enteros para obtener 14 g de fibra por cada 1.000 calorías.
En el estudio, sin embargo, la fibra de los granos y verduras mostró sólo un eslabón débil de la mortalidad, mientras que la fibra de la fruta no mostró ningún enlace.
Un editorial acompañante argumentó que llenar en granos enteros era el camino a seguir.
"Mientras que la fibra es un componente claro de granos enteros, lo contrario no es cierto", escribió el Dr. Lawrence de Koning, y el Dr. Frank B. Hu, ambos de la Universidad de Harvard.
"Fibra aísla probablemente no proporcionan los mismos beneficios que los granos enteros, intactos", agregaron. "La sustitución de granos enteros de cereales refinados proporcionaría beneficios no sólo a partir de la fibra, sino también de otros componentes exclusivos de los cereales integrales que promueven la salud."
Los hallazgos del estudio provenían de análisis de los Institutos Nacionales de Salud-AARP Estudio de Dieta y Salud, un estudio de cohorte prospectivo que evaluó la dieta a través de un cuestionario al inicio del estudio en 1995-1996.
Entre las 567,169 personas entre 50 a 71 que completaron el cuestionario de frecuencia de alimentos, 20.126 hombres y 11.330 mujeres murieron durante los siguientes nueve años.
Cada incremento de 10 g por día de consumo de fibra se asocia con un menor riesgo multivariado ajustado por la muerte.
Esta relación persistió en los análisis por el consumo de tabaco y en todo el cuerpo categorías de índice de masa. Corrección de error de medición en la evaluación de la ingesta de fibra dietética en realidad fortaleció las asociaciones.
Los investigadores observaron que estos resultados se correspondía con el menor riesgo cardiovascular consistente visto en estudios previos con una mayor ingesta de fibra, que puede ser debido a sus efectos sobre los lípidos, factores de insulina y la presión arterial.
Las propiedades anti-inflamatorias de la fibra podría ser otra parte de la explicación de las reducciones de enfermedades cardiovasculares, respiratorias y mortalidad por enfermedades infecciosas, sugirieron.
Sin embargo, advirtieron, mientras que el beneficio para el respiratoria baja y mortalidad por enfermedades infecciosas era "interesante", que requiere una confirmación posterior.
El grupo también advirtió que no podían descartar la posibilidad de que la fibra dietética era simplemente un marcador para una dieta saludable o estilo de vida más saludable, que puede haber sido controlada de forma incompleta en el estudio.
El estudio fue apoyado por el Programa de Investigación Intramural del Instituto Nacional del Cáncer, de los Institutos Nacionales de Salud.
Los investigadores reportaron tener ningún conflicto de intereses a revelar.
Hu y de Koning reportaron tener ningún conflicto de intereses a revelar.