Brenton Johnson, un agricultor orgánico y dueño de Johnson jardín del patio trasero, se le ocurrió esta lista de las 10 principales razones para comprar comida local, sobre la base de su filosofía de vivir en armonía con la tierra
1. Localmente alimentos cultivados sabe mejor. Los alimentos cultivados en su propia comunidad por lo general se recogió en el último día o dos. Es crujiente, dulce, y llenas de sabor. Produce volado o en camiones es mucho más antigua. Varios estudios han demostrado que la comida media distancia que recorre desde la granja hasta la placa es de 1.500 millas.
2. La producción local es mejor para usted. Los productos frescos pierde nutrientes rápidamente. Localmente crecido comida, comprado poco después de la cosecha, conserva sus nutrientes. Página 3. La comida local preserva la diversidad genética. En el sistema de agricultura industrial moderna, las variedades son elegidos por su capacidad para madurar al mismo tiempo y soportar equipos de recolección. Sólo un puñado de variedades de frutas y verduras a satisfacer esas demandas rigurosas, por lo que hay poca diversidad genética de las plantas cultivadas. Las granjas locales, por el contrario, crecen un gran número de variedades para proporcionar una larga temporada de cosecha, una variedad de colores llamativos, y los mejores sabores.
4. La comida local es libre de transgénicos. A pesar de que las empresas de biotecnología han estado tratando de comercializar frutas y vegetales modificados genéticamente, que están actualmente por la licencia sólo para las grandes explotaciones de estilo fábrica. Los agricultores locales no tienen acceso a las semillas modificadas genéticamente, y la mayoría de ellos no lo usarían incluso si pudieran. página 5. La comida local es compatible con las familias de agricultores locales. Con menos de 1 millón de estadounidenses ahora listado agrícola como actividad principal, los agricultores son una especie en extinción. Los agricultores locales que venden directamente a los consumidores redujeron al hombre medio y consiguió un precio de venta al público para sus cultivos. página 6. La comida local construye una comunidad más fuerte. Al comprar directamente desde el agricultor, se vuelven a establecer una conexión de larga tradición entre el comedor y el cultivador.
7. La comida local preserva el espacio abierto. A medida que el valor de las frutas-directos comercializado y verduras aumenta, la venta de tierras de cultivo para el desarrollo se hace menos probable. El paisaje rural sobrevivirá sólo mientras las granjas son económicamente viables.
8. La comida local ayuda a mantener los impuestos en jaque. Granjas contribuyen más en impuestos de lo que requieren de servicios, mientras que el desarrollo suburbano cuesta más de lo que genera en impuestos.
9. La comida local es compatible con un entorno de vida silvestre y los beneficios limpio. Una granja familiar bien gestionada es un lugar donde se valoran los recursos de suelo fértil y agua limpia. Los buenos administradores de la tierra crecen los cultivos de cobertura para evitar la erosión y reemplazar los nutrientes utilizados por sus cultivos. Los cultivos de cobertura también capturan las emisiones de carbono y el calentamiento global ayudan a combatir.
10. La comida local es sobre el futuro. Mediante el apoyo a los agricultores locales de hoy, puede ayudar a garantizar que no habrá granjas en su comunidad de mañana, para que las generaciones futuras tendrán acceso a una alimentación nutritiva, sabrosa y abundante. Comentarios del Dr. Mercola: nbspAfter y disminuyendo por más de un siglo, el número de pequeñas granjas de Estados Unidos se ha incrementado un 20 por ciento en los últimos seis años. Esto es en gran parte resultado de la creciente demanda de alimentos cultivados localmente, que es lenta pero segura, la conformación de la empresa de alimentos en el Reino interesante estudio States.An, publicado en el
American Journal of Agricultural Economía
, recientemente alcanzó este punto a casa. Después de encuestar a cerca de 500 personas, que encontraron compradores de productos alimenticios estaban dispuestos a pagar más por los alimentos cultivados localmente, y los que compras en los agricultores y rsquo; los mercados estaban dispuestos a pasar la mayor parte de los alimentos cultivados cerca de casa. Las principales razones para querer la gente dio alimentos cultivados localmente? &toro; Mejor calidad y toro alimentos; Mejor sabor & bull; FreshnessFor otro signo de los tiempos, debe tener en cuenta que incluso Wal-Mart planea gastar $ 400 millones este año en productos de la tierra, por lo que es el jugador más grande en ese mercado. Y mientras la mayoría de los comedores escolares todavía están atrapados en la rutina de pizza y hot dog, algunos sistemas escolares de vanguardia están trayendo alimentos cultivados localmente para niños en edad escolar. Maryland, por ejemplo, se ha iniciado un nuevo programa de la granja a la escuela para animar a los niños a comer productos locales. Esta es una clara señal de lo que sucede cuando la gente empieza cambios para mejor exigente: cuando un número suficiente actitudes cambian, el tejido de la sociedad a conocer follows.What al hacer compras para las personas FoodMost cultivada localmente optar por alimentos cultivados localmente debido a la calidad superior de la comida. Sin embargo, la compra local no siempre es una garantía de que usted y rsquo; re conseguir la comida más alta calidad disponible. ¿Por qué no? El ejemplo más claro es que los alimentos cultivados localmente no siempre es orgánica. A pesar de que puede ser cultivado en la misma calle, y se vende a su granjero local y rsquo; s puesto de verduras del mercado o, todavía puede ser rociado en los pesticidas, fertilizantes químicos y tendía a los trabajadores que son pagados injusta wages.At Al mismo tiempo, la proceso de certificación orgánica establecido por el gobierno federal es caro, y algunos pequeños agricultores no se puede permitir. Esto significa que algunos alimentos cultivados localmente se cultivan de acuerdo a las normas orgánicas, pero no se & ldquo;. Orgánico certificado y rdquo; La única manera de saber con certeza es que lo confirme con el agricultor. Por lo tanto, debe entender que los agricultores y rsquo; mercados y programas agrícolas apoyados por la comunidad son algunas de las mejores maneras de comprar su comida, pero hay que hacer un poco de investigación para asegurarse de que los alimentos sean seguros - incluso si y rsquo; s cultivados localmente. El Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NDRC) también ofrece una gran herramienta en su página web que le ayuda a determinar qué frutas y verduras son de temporada en sus signos state.Eight de alta calidad FoodIn su búsqueda de alimentos saludables para alimentar a su familia, aquí está lo que hay que buscar (si usted y rsquo; re en la tienda de comestibles o los agricultores & rsquo; mercado): 1. Cultivado sin pesticidas y fertilizantes químicos (alimentos orgánicos se ajustan a esta descripción, pero también lo hacen algunos alimentos no orgánicos) 2. No genéticamente modified3. No contiene añadidos hormonas de crecimiento, antibióticos u otros drugs4. No contiene nada artificial, ni ninguna preservatives5. Fresco (si tiene que elegir entre los productos orgánicos marchitas o productos convencionales fresca, este último puede ser la mejor opción) 6. No vino de un farm7 fábrica. Crecido con las leyes de la naturaleza en mente (que significa animales son alimentados con sus dietas nativas, no una mezcla de granos y subproductos de origen animal, y tener acceso de corral al aire libre) 8. Crecido de manera sostenible (uso de cantidades mínimas de agua, proteger el suelo de la quemadura, y convertir los desechos animales en fertilizantes naturales en lugar de los contaminantes ambientales) Los alimentos que cumplan con estas normas será casi siempre una buena elección. El conseguir en el local food LifestyleSearching en la temporada alimentos cultivados por un agricultor puede conocer personalmente es algo más que ir de compras; IT & rsquo; s un estilo de vida. A medida que descubre más redes alternativas de alimentos en su área - cosas como los agricultores y rsquo; mercados, cooperativas de alimentos, la agricultura y la comunidad apoyados - you & rsquo; ll comienza a sentir una conexión con su comunidad que lo más probable es que nunca sintió antes. Apoyo a los pequeños productores que abastecen de alimentos en su área es en realidad una parte muy natural de la sociedad que ha sido silenciado por las grandes empresas. Sin embargo, cada vez más personas están regresando a sus raíces y optando por una ruta más simple, más sana para conseguir su food.If comer localmente es nuevo para usted, puede estar seguro de que usted puede encontrar una fuente cercana a usted, sin importar si usted y rsquo; re en una zona remota o rural, o una gran ciudad. Usted puede leer esta lista de grupos de agricultura sostenible en todo el Reino States.If puede rsquo; t encontrar un recurso local de alimentos desde el enlace anterior, también se puede rastrear las fuentes por: & bull; Pidiendo a los trabajadores en su tienda de alimentos naturales & bull; La búsqueda en línea para las granjas locales en su área & bull; Publicar su solicitud aquí en VitalVotes (muchos de nuestros miembros están bien comunicados con escenas de comida local en todo el mundo)