La mayoría de la gente le encanta el chocolate, pero nunca han probado la comida cruda donde proviene el chocolate: los granos de cacao. La gente de todo el mundo han atesorado los granos de cacao durante siglos - en las culturas antiguas que se utilizó como moneda. Hoy en día se puede encontrar en la sección de alimentos crudos de su tienda local de alimentos saludables. Viene etiquetado como granos de cacao entero, fragmentos de cacao (granos de fractura) y polvo de cacao crudo (granos de cacao en polvo). Y con la industria láctea y azúcar fuera del camino, se puede disfrutar de chocolate crudo sin culpa por muchas razones. En primer lugar, el magnesio presente en el chocolate crudo es compatible con tu corazón. El magnesio ayuda a la coagulación de sangre disminuyen, lo que ayuda a disminuir la presión arterial y ayudar a que el corazón lata de manera eficiente. En segundo lugar le ayuda a mantenerse joven. Los granos de cacao contienen altas cantidades de antioxidantes comparables a los niveles en el té verde y vino tinto. Los antioxidantes trabajan para neutralizar los radicales libres, principales culpables en el proceso de envejecimiento. En tercer lugar, le ayuda a concentrarse. Los granos de cacao pueden contener hasta 2,2% feniletilamina (PEA). PEA aumenta la actividad de los neurotransmisores en el cerebro, que le ayuda a mantener la concentración, alerta y cautivado - como cuando se está leyendo un libro muy bueno (o esta publicación :)). En cuarto lugar, se crea la felicidad (sí, cada fan del chocolate sabe éste). Los granos de cacao contienen anandamida. La anandamida se llama la "química dicha", ya que se libera cuando nos sentimos muy bien. Y, por último, simple y llanamente: prima del chocolate te hace feliz. chocolate crudo es una gran fuente de la serotonina, la dopamina y la feniletilamina, tres neurotransmisores que ayudan a aliviar la depresión y promover la sensación de bienestar. El chocolate es saludable si es de noche con menos productos lácteos añadidos y azúcares refinados. los granos de cacao crudo han sin lácteos ni azúcar por lo que son claramente la mejor option.So ¿Cómo se come estos granos preciosos? Pues bien, los granos de cacao pueden ser un poco amargo al novato chocolate crudo. Así que lo mejor es combinarlos con algo dulce como las pasas. Una gran idea merienda es una mezcla de frutos secos con pasas, fragmentos de cacao (frijoles machacados), y su elección de los frutos secos. O hacer un batido de chocolate tirándolos en la licuadora con leche, leche de soja, leche de almendras o el yogur y el edulcorante preferido. Una porción de 1,4 oz de chocolate tiene tanta cafeína como una taza de café descafeinado, por lo que don 抰 tiene que preocuparse demasiado acerca de la cafeína. Pero hay que tener cuidado, una vez que una sobredosis de algunas golosinas de chocolate primas y estaba hasta las tres de la mañana. Para empezar, mi receta favorita de chocolate crudo es el siguiente: una versión saludable de mis más codiciados "poco saludable" de la invitación, tazas de mantequilla de maní. Disfrútala. Yo sé lo que hago.