Por el Dr. Mercola
Los atletas de resistencia se han dicho durante décadas que es necesaria la carga de carbohidratos para llevar a cabo en la parte superior. Que sugiera lo contrario ha sido considerado como una herejía - o por lo menos tan tonta.
Pero en voz baja, muchos atletas se enteraron de un nuevo tipo de dieta - un alto contenido en grasas, hidratos de carbono de bajo neta (carbohidratos totales menos fibra) dieta - que se alimenta del más fuerte entre ellos. Muchos atletas de élite se convirtieron rápidamente convertidos, cuencos comerciales de pasta y harina de avena para los huevos y los aguacates.
A medida que mejora su rendimiento, junto con su estado de salud, la mayoría de los atletas se mantuvo en silencio, siguiendo su dieta aparentemente sacrílegas en el armario.
Algunos no dicen porque querían evitar una posible reacción violenta, pero muchos otros querían mantener su dieta recién descubierto un secreto - la razón por la punta de los competidores que comer alimentos altos en grasa, dieta baja en carbohidratos netos les estaba dando una ventaja competitiva importante?
En la película documental "cereal Killers 2", más arriba, se puede ver la historia de triatleta de clase mundial Sami Inkinen de primera mano. Una vez que se tambalea al borde de la diabetes, Inkinen aprendió que al cambiar su dieta podía pasar de la quema de azúcar para quemar grasa como combustible, y en ella estaba la clave para llegar a un nuevo nivel de rendimiento.
¿Qué hay de malo en carbohidratos Cargando?
La idea detrás de la carga de carbohidratos es satúrese con carbohidratos para que sus músculos tendrán suficiente glucógeno para su uso como combustible mientras se hace ejercicio. Los carbohidratos se almacenan en los músculos y en el hígado en forma de glucógeno, que su cuerpo utiliza como combustible. Una vez que este combustible se agota, la fatiga y la coloca en su rendimiento se resiente.
carga de carbohidratos ayuda a aumentar las reservas de glucógeno de manera que usted tendrá más energía y ser capaz de correr más lejos antes de quedarse sin combustible. Sin embargo, si usted está quemando carbohidratos como su fuente primaria de combustible, podrás
sigue
necesita para abastecerse de combustible durante un maratón.
Esta es la razón por la que se escucha la esposa de Meredith Inkinen explicar cómo estaba convencido de que comer la harina de avena antes de los eventos de ciclismo y después de consumir los geles energéticos ricos en carbohidratos durante la carrera para evitar bonking (un término del argot para "golpear la pared "o la falta de energía durante las pruebas de resistencia).
Bonking es un problema común cuando usted confía en azúcares para el combustible. El hecho de que todavía puede ser necesario para repostar su cuerpo en medio del evento, incluso después de hidratos de carbono de carga antes de ella, hace que la noción de carga de hidratos de carbono en lugar redundante e innecesaria, pero eso no viene al caso.
Como se señaló Meredith, que odiaba la forma en que los geles hacen sentir, y hay una razón fundamental de esto. carga de carbohidratos puede aumentar temporalmente el rendimiento del ejercicio, pero estos beneficios pueden ser anulados por el aumento de peso del agua (su cuerpo almacena agua con hidratos de carbono) y los síntomas digestivos molestos.
Por no mencionar, hay una mucho mejor combustible para su cuerpo - durante las pruebas de resistencia y ejercicios, aunque ocasional -.
grasa
¿Por qué su cuerpo prospera cuando se utiliza la grasa como combustible
Sólo cuando se agotan las reservas de glucógeno, lo hará tu cuerpo se mueva a la utilización de la grasa como combustible . Y es este estado adaptada grasa que resulta en una mejor utilización de la energía y otros beneficios, como la regeneración de células madre y la reparación de tejidos, junto con una disminución de la grasa corporal, reducir la inflamación y aumento de la sensibilidad a la insulina.
Si la carga de carbohidratos antes del ejercicio, sí que estará
inhibición de la quema de grasa y
muchos de los beneficios metabólicos del ejercicio, incluso si se mejora su rendimiento de forma temporal.
No importa si usted es un atleta o no - su cuerpo va a prosperar cuando se utiliza la grasa como combustible. Esto se demostró en la primera película "Cereal Killers", que fue lanzado en 2014.
En la primera película, Donal O'Neill cambió a una dieta donde el 70 por ciento de sus calorías proviene de grasa saludable - la mayoría de la misma en forma de nueces de macadamia (mi favorito personal) - y el restante 30 por ciento de proteínas y frutas y vegetales fibrosos. En el transcurso de 28 días, O'Neill:
✓ Perdida de peso y grasa corporal
✓ Aumento de la masa muscular magra
✓ sintió con más energía y mejora su rendimiento deportivo
✓ Aumento de la tasa metabólica en reposo
✓ Mejora de la presión arterial, el colesterol y otras mediciones hasta el punto de que ya no tenía
cualquier factor
riesgo de enfermedad cardíaca, que estaba predispuesto genéticamente para
beneficios anti-inflamatorios y más
colesterol total y LDL de O'Neill (lipoproteína de baja densidad) niveles, mientras que en el dieta también eran dignos de mención. Fueron
hasta CD - sin embargo, una vez que se prueban los números de partículas de LDL, los resultados mostraron que sus partículas de LDL eran del tipo más grande conocido, y no tenía prácticamente ningún pequeñas partículas de LDL en absoluto. partículas grandes de LDL no son perjudiciales.
Sólo pequeñas partículas de LDL densas potencialmente puede ser un problema, ya que pueden pasar a través del revestimiento de las arterias. Si se oxidan, pueden causar daño y la inflamación.
Además, los marcadores de O'Neil para la inflamación eran prácticamente inexistentes, mostrando que no tenía prácticamente ninguna inflamación en su cuerpo en absoluto.
También rompió su propio récord de atletismo durante el experimento y se refirió a su sentido renovado de vigor como una sensación "cordero de primavera." Se puso claramente de manifiesto las ventajas de un alto contenido en grasas, dieta baja en carbohidratos netos para los atletas, muchos de los cuales aún están convencidos de que este tipo de dieta hará pesados y lentos.
Por el contrario, esta alta y sostenida de energía es una característica de la cetogénesis, donde su cuerpo está quemando grasa en lugar de azúcar como combustible principal. Cuando su cuerpo se quema la grasa, no experimenta los choques de energía asociados con carbohidratos.
Comer una dieta alta en grasa ayuda a quemar grasa
Una dieta cetogénica es uno que cambia metabólica del cuerpo el motor de la quema de hidratos de carbono principalmente a la quema de grasas como combustible principal. Sus células tienen la flexibilidad metabólica para adaptar el uso de la glucosa como combustible para el uso de cuerpos cetónicos, que provienen de la descomposición de las grasas - de ahí el nombre "cetogénicas."
Otro término para esto es la cetosis nutricional. Como acotación al margen, muchos tipos de células de cáncer no tienen esta capacidad de adaptación y la glucosa requieren para prosperar, lo que hace que la dieta cetogénica una terapia eficaz para la lucha contra el cáncer.
Un alto contenido de grasa quema de dieta requiere que el 50 por ciento a 70 por ciento de su ingesta de alimentos provienen de grasas beneficiosas, tales como aceite de coco, aceite MCT, mantequilla de hierba en pastoreo, huevos orgánicos pastured, aguacate, sebo, manteca de cerdo y frutos secos (nueces crudas primas y nueces de macadamia son particularmente beneficiosos).
Una de las maneras más rápidas a
prevenir la cetosis nutricional es mediante el consumo de azúcar o carbohidratos netos, que es carbohidratos menos la fibra totales. Si usted es como la mayoría de los occidentales, cuyas dietas son típicamente pesados en azúcares y otros carbohidratos, entonces usted ha perdido su capacidad de quemar cetonas de manera eficiente.
Con un suministro omnipresente de carbohidratos, el hígado regula a la baja de todo el proceso de quema de grasa, porque
no ha necesitado a
. Su motor de quemar grasa ha sido suprimida. Si usted come la dieta americana estándar, lo más probable es que ha perdido su capacidad de quemar grasa corporal, a pesar de llevar alrededor de un más que adecuado suministro probablemente de la misma.
Por cierto, no es sólo los atletas de resistencia que experimentan bonking; ésta puede ocurrir también y probablemente si alguna vez has sentido como su energía estaba aniquilado y que estaban muertos en sus pies. Así que, aunque pueda parecer irónico, comer
más
grasa y menos carbohidratos netos en última instancia, ayudar a su cuerpo a
quemar más grasa. Hay otros métodos que pueden ayudar a cambiar al modo de quema de grasa también.
ayuno intermitente puede ayudar a cambiar a quemar grasa para combustible
El suministro de su cuerpo con carbohidratos día tras día cabo es como la carga de carbohidratos en un sentido. Usted está constantemente el suministro de su cuerpo con carbohidratos, que se convierten en glucógeno. Dado que prácticamente nunca se quede sin reservas de glucógeno, el hígado no tiene ninguna necesidad de empezar a introducirse en las células de grasa - y lo que no lo hace.
Una de las razones por lo que muchos luchan con su peso (aparte de comer alimentos procesados en lugar de alimentos reales) se debe a que rara vez o nunca se salta una comida. Como resultado, sus cuerpos se han adaptado a la quema de azúcar como combustible primario, que regula a la baja que utilizan enzimas y quemar la grasa almacenada.
ayuno intermitente puede cambiar eso. Absteniéndose de alimentos, su hígado se queda sin glucógeno y, a continuación, al igual que, comienza a utilizar hasta el glucógeno almacenado en las células de grasa. Ahora, usted no necesita rápidamente durante largos períodos de tiempo. De hecho, yo no recomendaría el ayuno a largo plazo en absoluto.
Como regla general, recomiendo un nuevo tipo de ayuno intermitente que llamo Pico El ayuno, el cual, a diferencia de otras versiones de ayuno intermitente, es hacer todos los días (que sin duda puede ciclo en días de descanso debido a su horario o compromisos sociales, sin embargo).
El proceso es simple. Dejar de comer tres horas antes de acostarse y no tienen su primera comida hasta el 13 a 18 horas más tarde. Medir el nivel de azúcar en la sangre en ese momento. Usted puede hacer esto cada media hora, y cuando empieza a aumentar de manera espectacular, esto es una indicación de que usted necesita para romper su ayuno y comer los alimentos, ya que usted está comenzando a romper su masa muscular magra para elevar el nivel de azúcar en la sangre.
¿Cuánto tiempo debe usted utilizar pico ayuno?
Si usted tiene sobrepeso y /o tienen síntomas de la insulina y la resistencia a la leptina, como la presión arterial alta, colesterol alto o diabetes tipo 2, continuar el ayuno intermitente hasta que su insulina /resistencia a la leptina mejora y su peso, presión arterial, colesterol proporciones, o diabetes normaliza.
A modo de ejemplo, si necesita perder 50 libras, lo que buscas en unos seis meses o menos de ayuno intermitente, después de lo cual se puede volver a comer con más regularidad. Después de eso, todo lo que necesita es un "programa de mantenimiento". Mantenga un registro de sus marcadores, y si empiezan deslizante, volver atrás en el programa de ayuno de su elección de nuevo por un número de semanas o meses.
Como alternativa, puede intermitente rápido para decir a un mes, dos veces al año, como una forma de mantenimiento. Otra estrategia que puede probar es el ejercicio, mientras que en un estado de ayuno, el cual, cuando se utiliza Pico El ayuno, que significaría el ejercicio a primera hora de la mañana. Un estudio encontró, por ejemplo, que el ayuno antes del entrenamiento aeróbico conduce a reducciones tanto en el peso corporal y la grasa corporal, mientras que comer antes de un entrenamiento disminuye único órgano weight.1
Pero una vez que alcance su peso corporal ideal parece es probable que haya un beneficio a largo plazo para continuar indefinidamente pico ayuno junto con una baja neta en carbohidratos, moderada en proteínas y grasa de la dieta de alta calidad. Hay investigaciones convincentes que sugieren que esto puede ser una de las maneras más eficaces para ralentizar el proceso de envejecimiento y prevenir enfermedades degenerativas crónicas más.
Los atletas superestrellas de amaraje que atléticos como jugadores de la NBA LeBron Carb Cargando
James y Ray Allen reclamo de haber cambiado a una dieta baja en carbohidratos con resultados.2 beneficiosa Otros atletas saltando sobre el alto contenido de grasa, dieta baja en carbohidratos incluyen triatleta Ironman Nell Stephenson, ciclista profesional, Dave Zabriskie, y ultra-maratón, Timothy Olson.
El ex triatleta Ironman Ben Greenfield se dice que han seguido una dieta cetogénica mientras que el entrenamiento para el Campeonato Mundial de Ironman 2013 y con experiencia mejorada resistencia, azúcar en la sangre estable, mejor sueño y menos fog.3 cerebro Una vez más, esto podría parecer sorprendente a los entusiastas del carb-carga (o ser cepillada por carb-pesado bebida deportiva fabricantes como Pepsico que hace Gatorade), pero tiene todo el sentido metabólicamente hablando.
cuando se queman grasas, que no se quede sin combustible
Descargar Transcripción de la entrevista
"Cereal Killers 2" toques en la investigación por Jeff Volek, Ph.D., dietista registrada y profesora en el Departamento de Ciencia humana en la Universidad Estatal de Ohio, y el Dr. Stephen Phinney, un médico y un verdadero pionero en este campo, que ha estudiado dietas bajas en carbohidratos aún más largo que Volek.
enorme trabajo
Ambos han hecho en el ámbito de alto contenido de grasa, dietas bajas en carbohidratos, investigar cómo afectan a la salud humana y el rendimiento deportivo. Han también co-autor de los siguientes libros, que recomiendo encarecidamente que si usted está interesado en leer más sobre este tema: "El arte y la ciencia de la baja en carbohidratos de estar" y "El arte y la ciencia de la baja en carbohidratos de rendimiento." Como se ha indicado Volek:
"Para ser franco, son los atletas de resistencia [] cuestionado desde una perspectiva de abastecimiento de combustible, porque si están comiendo hidratos de carbono, que están inhibiendo su capacidad de quemar grasa de manera óptima. están poniendo en una situación donde son cada vez más dependientes proporcionando más hidratos de carbono.
únicamente puede almacenar una cantidad limitada de carbohidratos en el cuerpo en forma de glucógeno, alrededor de 2.000 kilocalorías, y si usted está haciendo ejercicio durante más de un par de horas, que está quemando a través de la mayoría de los hidratos de carbono que se almacena.
Fue entonces cuando un atleta golpea la pared. sabemos que está asociado . decrementos con evidentes en el rendimiento ¿Cómo evitar que puede carb-carga esa ha sido la recomendación tradicional;?. para tratar de empacar aun más carbohidratos en los músculos ... pero eso sólo va a retrasar la fatiga ejercicio por una media hora o así . Eso en realidad no resuelve el problema.
en realidad, exacerba el problema en algunos aspectos. la alternativa es la formación de su cuerpo a quemar más grasa. Si usted se está quemando grasa y ahorradores de hidratos de carbono, no golpear la pared. Esa es una de las ventajas más comúnmente percibidos de una dieta baja en carbohidratos para los atletas ".
Los atletas que adoptan esta estrategia puede llegar a ser excepcionalmente bueno en la quema de grasa. Incluso si no está comiendo calorías durante el ejercicio , atletas magros tienen al menos 20.000 a 30.000 kilocalorías en su cuerpo en forma de tejido graso que se puede acceder durante el ejercicio. eso es más que suficiente para terminar incluso una carrera de 100 millas. por lo tanto, desde una perspectiva de abastecimiento de combustible, que tiene sentido que se 'd quiere quemar la grasa en lugar de carbohidratos.
Low-Net-Carb dieta beneficiosa para los atletas y no atletas
La evidencia creciente sugiere alto contenido de grasa, las dietas bajas en carbohidratos pueden ser netos la clave que muchas personas han estado buscando, ya que resuelve más de un problema. No sólo ayuda a eliminar el exceso de grasa corporal, lo hace al mismo tiempo mejorar el metabolismo, aumentar los niveles generales de energía, la reducción de la inflamación, la promoción de la salud óptima y maximizar la longevidad en un número de maneras diferentes
.
Si está interesado en la optimización de su sistema de quema de grasa, de un modo eficaz es limitar los carbohidratos netos (hidratos de carbono totales menos fibra) para menores de 30 a 40 gramos por día y no consumir más de 1 gramo de proteína por kilogramo de masa corporal magra. Al mismo tiempo, tendrá que aumentar la ingesta de grasas saludables.
Muchos se beneficiarán de consumir 50 por ciento a 85 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasa saludable de aguacates, alimentado con pasto orgánico mantequilla, yemas de huevo pastured, aceite de coco y frutos secos crudos tales como macadamia, pacanas y piñones. También puede consumir muchas verduras bajas en carbohidratos netos (idealmente orgánicos) como desee. Lo que usted notará es que el consumo de una dieta como esto significa comer
verdadera
alimentos y dejar que los alimentos procesados quedan en el camino.
Como se ha mencionado, se puede poner todo el proceso a un nivel superior por también el uso de pico en ayunas, al menos por un período determinado de tiempo, mientras que su cuerpo regresa a un estado de equilibrio. Después de eso, suponiendo que todavía está comiendo bien, usted sólo necesita rápido intermitente sobre una base de mantenimiento. Si usted es un atleta, o incluso si no lo eres, me gustaría escuchar sus
historias sobre cómo su salud cambió cuando se cambiara a la quema de grasa. Por favor, participación en la sección de comentarios.
¿Por Independent Films son tan importantes
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Creo en llevar la calidad a mis lectores, que es por eso quería compartir algo de información sobre el productor, Donal O'Neill, de "Ejecutar en grasa: cereal Killers 2." A través de su arduo trabajo y dedicación que son capaces de arrojar luz sobre los peligros y los venenos que se esconden en nuestra comida y dañando nuestra salud. Gracias al Sr. O'Neill por compartir con nosotros.
¿Cuál fue su inspiración para hacer esta película?
Cuando hicimos "Cereal Killers", Prof. Tim Noakes rasgado el capítulo sobre la carga de hidratos de carbono de su famoso libro "Lore of Running" - supe en ese momento hubo una segunda película sobre el rendimiento deportivo que se hará en este espacio
¿Cuál fue su parte favorita de. hacer esta película?
lo mejor de todo esto son las personas que conoces. Sami Inkinen es un tipo excepcional en muchos sentidos y su esposa, Meredith, casi se roba el show en la película! Prof. Steve Phinney y el Prof. Tim Noakes son notables mentes de manera de pasar tiempo con ellos es siempre un placer -.? Y una educación
¿Dónde las ganancias a su película van
Acabamos de rodar al siguiente proyecto. Del mismo modo que el producto de "Cereal Killers" nos ayudó a hacer Ejecutar en grasa, el producto de esta película nos han ayudado a avanzar en la realización de nuestra tercera película - "The Big Fat Fix" (que viene a finales de este año).
Junto con su ayuda podemos continuar difundiendo la palabra sobre la importancia de una dieta sana para que podamos tomar el control de nuestra salud y la salud de nuestros hijos. Por un tiempo limitado, el productor está ofreciendo esta película en un
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