La palabra más temida en el vocabulario de muchos dieta es "grasa". Es común escuchar a una persona a dieta declarar públicamente su aversión a comer la grasa como si fuera un alergeno temida, que amenaza la vida o enfermedad.
En cierto modo, este odio apasionado de la grasa es positivo. Refuerza la verdad médica ampliamente reconocido que el consumo de una cantidad excesiva de alimentos grasos como resultado innecesaria, y el aumento de peso poco saludable.
Por otro lado, sin embargo, este miedo a la grasa puede también ser potencialmente dañino, porque siendo conscientes de la grasa a menudo no es suficiente; una comprensión más profunda acerca de la influencia de la grasa en el aumento de peso y la salud general también puede ser necesaria. Lo que esas personas que detestan la grasa "a toda costa" están pasando por alto es que hay una ballena de una diferencia entre las grasas saturadas y no saturadas, lo cual es importante. Grasas saturadas
es comúnmente el verdadero delincuente con respecto a la no deseada , y potencialmente insalubres, el aumento de peso. Volviendo sólido a temperatura ambiente, estos tipos de grasa facilita la fabricación de "colesterol malo" o LDL. Además de la ganancia de peso, el colesterol también aumenta el peligro de enfermedades del corazón. De hecho, las grasas saturadas aumentan el colesterol LDL de forma desproporcionada más que él mismo colesterol de la dieta; eso es lo poco saludable que es para el cuerpo humano [i]. Temiendo y evitar este tipo de grasa es por lo tanto bastante inteligente.
Algunas personas están más preocupados por el aumento de peso cosmética, sin embargo, y menos sobre el potencial de colesterol alto y enfermedad cardíaca. Esto no es una crítica; los efectos adversos para la salud de peso extra están bien documentados, como son los traumas emocionales y los estigmas sociales que afectan trágicamente a decenas de millones de personas con sobrepeso, especialmente los niños [ii].
Es innegable que una cantidad excesiva del consumo de grasas saturadas resultados en el aumento de peso. La razón principal de esto es que un gramo de grasa contiene en realidad más del doble de la cantidad de calorías que un gramo de proteína - 9 calorías de la grasa contra sólo 4 calorías de proteínas [iii]. Debido a esto, personas que hacen dieta pueden realmente consumir más de dos veces la cantidad de gramos de proteína en comparación con los gramos de grasa para llegar a la misma ingesta calórica. Para la dieta que estuvieras viendo firmemente cada caloría, esta diferencia de calorías entre 125% proteína y grasa puede tener un enorme impacto
Las células de grasa, una vez creado, no puede ser eliminado [1].; que sólo pueden hacerse más pequeños a través del proceso de quema de calorías metabólica del cuerpo [iv]. Dado que la genética también contribuyen enormemente a la tasa de metabolismo de una persona, las personas con más lento que la tasa de metabolismo promedio puede pasar meses e incluso años más que los que están dotados con un metabolismo muy eficiente, en su esfuerzo por reducir las células de grasa.
es bastante fácil de entender, basado en el diálogo anterior, ¿por qué la sola idea de la grasa es temida por personas que hacen dieta; tanto a causa de los peligros para la salud que plantea, y su capacidad de crear células de grasa en exceso. Y es tan sencillo saber por qué muchas personas tienen tanto miedo de consumir este tipo de grasa que tratan de eliminar toda la grasa de su dieta. Este es un descuido nutricional monumental sin embargo.
Para numerosas funciones vitales, la grasa es un macronutriente que es requerido por nuestro cuerpo. Es una fuente de energía. Ayuda a mantener el cuerpo caliente, que ayuda en la absorción de algunas vitaminas vnutritional, y ayuda a regular el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso [vi]. Hoewever, parece que hay una contradicción en alguna parte.
Por un lado existen riesgos para la salud y el aumento de peso asociado con las grasas, y por el otro lado, no se confirman los beneficios de salud relacionados con la grasa. ¿Cómo es eso posible? La diferenciación entre los dos tipos de grasas: saturadas e insaturadas, hará que sea más fácil de entender mejor este enigma. La forma de grasa asociada con riesgos para la salud es el primero; el tipo que el cuerpo necesita y utiliza de manera efectiva es la última
Yendo más lejos, hay dos sub-tipos de grasa insaturada:. grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las fuentes comunes de grasas poliinsaturadas son el aceite de cártamo y aceite de maíz, mientras que la grasa monoinsaturada también se puede encontrar en alimentos como el aceite de cacahuete y aceite de oliva. Estas grasas no saturadas son responsables de proporcionar el cuerpo con las fuentes más eficientes y útiles de grasas que conducen hacia las ventajas de salud mencionados anteriormente.
Sin embargo, a pesar de que hay un beneficio claro para comer grasas no saturadas en lugar de grasas saturadas , ambos tipos continúan ofreciendo comedores de los estándar de 9 calorías por gramo. Debido a esto, comer en exceso de grasas debe ser evitado en todo momento.
Equipado con el conocimiento y la comprensión de que evitar la grasa saturada es peligroso para la salud, y que no hay tal cosa como "buena" insaturado la grasa, se podría esperar que casi todos los suplementos nutricionales en el mercado han creado los alimentos que reflejan esta comprensión. Por desgracia, ese no ha sido el caso
Hay muchos suplementos nutricionales que tienen un contenido de grasa.; con la mayoría de ellos contienen grasas saturadas, incluso por cualquier razón [2]. Tragicaly - y no hay otra estrategia para describirlo - una gran cantidad de personas que hacen dieta se induzca a error en el consumo de alimentos inteligentes nutricionalmente autoproclamados, que, a pesar de que "bajo en calorías" y que lleva una buena cantidad de vitaminas y nutrientes, son en realidad la constricción del cuerpo del limitado capacidad de asimilar los gramos de grasa. A menudo, la mayoría de las personas que necesitan perder peso por medio de suplementos nutricionales en realidad terminan ganando peso. Se imaginan erróneamente que es el resultado de un metabolismo lento, cuando el delincuente es la cantidad de gramos de grasa ingerida.
Afortunadamente, hay algunos suplementos alimenticios sin grasa que se ofrecen en el mercado hoy en día. Las personas a dieta de todos los tamaños de pie para recibir las numerosas ventajas importantes que pueden derivarse de esta estrategia
El beneficio obvio es que una persona a dieta no tiene que contar las calorías de grasa al comer estos suplementos nutricionales.; que son 100% libre de grasa, y no se suman a su límite diario de grasa de admisión.
No es tan obvio, sin embargo, es el hecho de que un suplemento nutricional que tiene cero grasa, pero contiene suficientes proteínas puede minimizar el almacenamiento de grasa y estimula el sistema digestivo. La razón de esto es porque la proteína regula la capacidad del cuerpo para absorber eficazmente las calorías derivadas de grasas y carbohidratos. Por ejemplo, una persona a dieta que come un dulce, magdalena llena de grasa puede mitigar el almacenamiento de grasa y aumentar la utilización de nutrientes por comer con un suplemento alimenticio rico en proteínas.
El mundo de la nutrición ha sido consciente de la conexión entre el aumento de peso y la grasa de la dieta. La grasa no saturada es generalmente de un valor incalculable en la lucha contra el aumento de peso. La comprensión de cómo se diferencia de las grasas saturadas ayuda a desmitificar el estigma de grasas no saturadas -. Un estigma que debe ser reservado para su primo malsano, grasas saturadas
[1] Las células de grasa se pueden quitar externamente, a través de tales métodos como la liposucción y el grapado, pero estas llamadas soluciones llevan su propia marca de riesgos y consecuencias.
[2] En realidad, la razón es por lo general debido a gusto.
Referencias
[i] Fuente: ". Diccionario de grasa" Dietsite.com. http://www.dietsite.com/dt/diets/HeartHealthy/fatdictionary.aspSATURATED GRASAS:
[ii] Fuente: "La llamada del Cirujano General a la acción para prevenir y disminuir el sobrepeso y la obesidad." Departamento de Salud y Servicios Humanos. http://www.surgeongeneral.gov/topics/obesity/calltoaction/fact_adolescents.htm
[iii] Fuente: "La reducción de grasa en la dieta." WebMD. http://my.webmd.com/content/article/46/2731_1679
[iv] Fuente: "¿Los diabéticos pueden beneficiarse de la eliminación de la grasa ?." Los médicos de la Universidad de Washington. http://wuphysicians.wustl.edu/newsArchive.asp?navID=1&category=home&ID=288
[v] Fuente: "Comprender la pérdida de peso ¿Por qué la dieta de no trabajo - y lo que funciona. " Healthynewage.com. http://www.healthynewage.com/losing-weight.htm
[vi] Ibíd.