de alimentos saludables en realidad no hay nada mejor. Casi todos los días estamos leyendo nuevos informes sobre los beneficios del chocolate negro - la forma en que es bueno para nuestro cuerpo y mente. Muchos estudios de investigadores de todo el mundo están diciendo cómo la gente que come el chocolate llevan vidas más ricas. Pero por experiencia, sabemos que no podemos simplemente atiborrarse a nosotros mismos en el chocolate barato y esperar a sentir lo mejor posible. Hay más y más variedades de chocolate que llegan al mercado, el crédito a la confusión en cuanto a lo que es óptimo para nuestra salud. Bueno, se puede comer el chocolate al contenido de su corazón, pero es importante elegir el tipo correcto. ¿Cuál es la preparación de un chocolate que se destaca por encima del resto para su salud y bienestar a largo plazo? Como tantas cosas en nuestro mundo moderno, su el procesamiento de chocolate que hace toda la diferencia. Esto no es sólo los tipos Nueva Era Hippy decir esto, ya sea (como uno, el autor se siente cómodo haciendo esta declaración). Los químicos de los alimentos y los investigadores que analizan la composición molecular de nuestras dietas son de la misma opinión. Es crudo chocolate, mínimamente procesados, que es el alimento milagroso. Un asado, el viejo y simple chocolate en polvo preparado por la ONU, más conocido como 'Cacao', es muy superior en todos los sentidos para su salud. Se llama un 'súper' por muchos, ya que es la lista de súper bueno para usted super-nutrientes es extensa. Tenga en cuenta que "orgánico" no significa "en bruto". Incluso los polvos de chocolate caliente orgánicos de primera calidad que se encuentran en los de alta gama tiendas de alimentos sigue siendo tostado y usualmente procesado con álcali (llamado "Procesamiento holandesa ', por lo que es más fácil de disolver en agua, y la destrucción de la mayor parte de los antioxidantes a la vez ). Esto significa que el 99% de los productos de chocolate en los estantes no son el súper que deseaba que fueran, sino que también señala la dirección a la manera de incluir el chocolate en su vida sobre una base diaria excepcionalmente salud. Vamos a llegar a algunas de las recetas en un momento, pero primero algunos puntos para ayudarle a recordar por qué el chocolate crudo es en donde está at.First la cuestión de la cafeína. Muchas personas son sensibles a los efectos de la cafeína en su sistema nervioso. Se eleva la presión arterial, reduce los ánimos y mantiene a la gente despierta. Sin embargo, existen diferencias significativas en las estructuras de alcaloide de chocolate crudo y tostado. estimulación de chocolate crudo proviene principalmente de la teobromina, que tiene poco de ansiedad que produce efectos. Los estudios realizados por profesionales de la salud natural y los informes de usuario tanto señalar que si bien preparado comercialmente el chocolate negro tiene una acción muy estimulante que los individuos sensibles a la cafeína pueden encontrar demasiado fuerte, una cantidad equivalente de cacao crudo no lo hace. Los efectos estimulantes son reportados suave, suave, y sin un 'accidente' que a menudo se asocia con la cafeína. Una de las razones para las madres de pensar en la creación de sus propias delicias de chocolate prima para sus hijos, también. El jurado aún está deliberando sobre la cantidad real si la cafeína en el chocolate crudo; algunos investigadores han encontrado ninguno, algunos han encontrado pequeñas cantidades en la "piel" de los granos de cacao, y otros de que se encuentran sólo pequeñas cantidades de granos que han fermentados algo (una indicación de un cacao de baja calidad). De cualquier manera, si se ha abstenido de Chocolate debido a su contenido de cafeína, el cacao crudo solo puede ser su respuesta a disfrutar de este again.The tratar grandes noticias sobre el chocolate ha sido es el perfil antioxidante. El chocolate contiene cantidades significativas de polifenoles - los mismos antioxidantes importantes que se encuentran en el té verde, el vino tinto y las manzanas verdes - pero en mayores cantidades. El chocolate negro contiene un impresionante 5% de estos compuestos, sin embargo, el chocolate crudo se compone de una increíble concentración 10% de estas moléculas, posiblemente toda la vida que se extiende. Tanto el tostado y procesado con álcali (para hacer cacao holandés) reducir la concentración de antioxidantes. Además, el aumento de la capacidad de absorción de cacao crudo en polvo (tal vez la forma más versátil de chocolate crudo) sobre fragmentos de cacao les da una ventaja en el valor ORAC, una medida de oxidativo de Absorción de Radicales Capacity.Maybe los componentes más interesantes de chocolate son es que altera el humor productos químicos además de su estimulación. Muchos usuarios de chocolate crudo encontrar y aún mayor impulso a partir de chocolates comerciales. Igual que la cafeína, algunas de las moléculas atribuidas al estado de ánimo de mejora también son sensibles al calor. El triptófano, un precursor de la serotonina, está presente en cantidades significativas y se sabe que se desintegran por el calor (y por lo visto no es el triptófano en las cenas de pavo que hace que uno cansado, es las tres porciones, seguido de tarta y helado!). Otros constituyentes naturales son la dopamina y precursores de la dopamina, una molécula llamada la "química del amor 'y otro llamado el" química felicidad ". Añadir a estos inhibidores de la monoamina oxidasa que en realidad mejorar la actividad de todos los abrillantadores de humor anteriores. Por último, hay un montón de magnesio de fácil absorción en el chocolate crudo, un mineral asociado con la producción de serotonina (muchos antidepresivos farmacéuticas aumentan la actividad de la serotonina), y la capacidad de relajar. La forma más sencilla de añadir este amplio espectro de nutrientes inductora de dicha a su programa de salud es simple: una dosis diaria de chocolate.Need prima más que decir? Listo para algunas recetas? El medio más sencillo de comer chocolate crudo es picar en fragmentos de cacao. Estos son pequeños trozos de granos de cacao que se mezclan bien con la granola naturales o frutas secas. Para los absolutos más profundos efectos positivos en su salud, y de la forma más versátil de chocolate crudo para sus recetas, pre-polvo chocolate crudo es la mejor opción. El polvo se puede añadir a cualquier bebida, o fácilmente hizo en barras, gotas u otros en forma de caramelos. Con mucho, la receta más a menudo disfrutado de chocolate en polvo en bruto es la bebida de chocolate simple: Ponga un amontonamiento de polvo cucharada prima de cacao, una cucharadita de miel de agave crudo y aceite de coco de alta calidad de una cucharadita en una licuadora (tenga en cuenta que la calidad del aceite de coco es muy variable - un buen aceite de coco debe tener un sabor agradable por sí mismo y no tienen sabor químico o rancia, que de otro modo se notó en su bebida de chocolate). Añadir ocho a doce onzas de (agua, pero no hirviendo) caliente y mezclar a baja velocidad durante unos diez segundos. Eso es; la magia del chocolate que se ajusta fácilmente a su gusto - a la experimentación en la forma que viene a la mente es altamente encouraged.There son montones y montones de recetas por ahí, y gran lectura sobre los beneficios de salud de chocolate crudo y preparación. Así, el cacao en polvo a menudo se combina con otros alimentos nutritivos en súper batidos y-para-usted los buenos postres. dulces orgánicos naturales comienzan con los mismos ingredientes que las bebidas, pero sin el líquido. Mezclando el aceite de coco y el chocolate es más fácil con las manos (ya que esto se funde suavemente el aceite de coco) - haciendo una pasta a la que se puede añadir cualquier pequeñas delicias crujientes naturales. Como usted no está hornada todo, hay poco a ir mal, y realmente, tantas posibilidades. Al utilizar el chocolate crudo, se le abre un nuevo mundo de cocinar para usted y su familia - y si no lo tenía antes, es posible que sólo se encuentra muy motivado para tratar a sí mismo para la salud natural y
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