Comer chocolate es una de las pasiones más populares del mundo. El suizo típico come más de 21 libras de este chocolate cada año. Incluso los medios belgas o Brit bajadas unas 16 libras al año. En los Estados Unidos, el consumo pesa aproximadamente 11.5 libras por año. El registro más antiguo de chocolate era hace más de mil quinientos años en las selvas tropicales de América Central, donde la mezcla tropical de alta precipitación combinada con una alta durante todo el año las temperaturas y la humedad crean un clima ideal para el cultivo de la planta de la que el chocolate se deriva, el cacao Árbol. El árbol del cacao era adorado por la civilización maya de América Central y del Sur de México, que se creía que era de origen divino, cacao es en realidad una palabra que significa maya 揋 desde la Alimentación? por lo tanto genérica moderno nombre latino 揟 heobrama del árbol del cacao? que significa "alimento de los dioses? El cacao fue corrompida en el Ocoa más familiar 揅? Por los primeros exploradores europeos. Los mayas preparó una bebida dulce picante, amargo tostando y machacando las semillas del árbol del cacao (granos de cacao) con pimientos Capsicum (chiles) y el maíz y dejar que la mezcla se fermente. Esta bebida fue reservado para el uso en las ceremonias, así como para beber por la élite rica y religiosa, también comían una papilla cacao. El chocolate está lleno de productos químicos para mejorar el estado de ánimo. Para empezar, se carga con el azúcar, que es un hidrato de carbono y desencadena la liberación de serotonina. El chocolate también contiene grasa, lo que en sí mismo proporciona una sensación de satisfacción, ya que responde a la urgencia de calorías. El chocolate también se dice que tiene el mismo producto químico para mejorar el estado de ánimo que se encuentra en la marihuana, aunque en cantidades mucho más pequeñas. Para poner a prueba la teoría de que el chocolate mejora el estado de ánimo, se realizó un estudio de la Universidad de Pennsylvania. Los estudiantes que sentían la necesidad de comer el chocolate se les dio ya sea de chocolate con leche, chocolate blanco (que no contiene cacao, manteca de cacao y simplemente saborizante), y las píldoras que contienen estimulantes que se encuentran en chocolate.Researchers dicen que los resultados eran predecibles. La píldora no hizo el truco, pero tanto los chocolates blancos y leche cumplía los estudiantes. Los resultados sugieren que no es un ingrediente secreto química en el chocolate que ofrece la euforia, pero la experiencia sensorial, tales como el sabor, la suavidad y el aroma. Mientras que algunos pueden estar usando chocolate como un refuerzo de energía, un estudio publicado en el British Journal of Psychiatry ha encontrado una relación entre la personalidad y los antojos de chocolate. Los resultados sugieren ciertos tipos de personalidad no sólo son más propensos a desear el chocolate, sino que también pueden mejorar sus mood.Researchers del Instituto Perro Negro correlacionaron los resultados de una encuesta en línea completada por casi 3.000 personas. De los encuestados, el 54 por ciento informó de los antojos de alimentos durante los episodios de depresión, de los cuales el 45 por ciento quería específicamente el chocolate, y el 61 por ciento de ellas dijo el chocolate mejoró su estado de ánimo y reducir el estrés. Se sustancias llamadas endorfinas en el chocolate y los opioides cree, puede ser responsable de la mejora del estado de ánimo efecto. Estos compuestos pueden hacer que uno se sienta más relajado, lo que reduce el estrés y la ansiedad y mejorar mood.Chocolates también pueden desempeñar un papel importante en una serie de trastornos, incluyendo la bulimia, atracones de comida, y la obesidad. Hay algunos indicios de que el chocolate puede poseer propiedades analgésicas naturales. Los estudios indican que el consumo de alto contenido en grasas, alimentos de chocolate pueden desencadenar la producción del cerebro de los opiáceos naturales. Durante el estudio, se demostró que cuando un médico utiliza un fármaco para bloquear los receptores opiáceos del cerebro, un deseo de binge-eater por los alimentos dulces, grasos como el chocolate, se dejó caer. Sin embargo, hay preguntas sin respuesta en el experimento, como por ejemplo: ¿El cuerpo simplemente desea nada dulce y graso, o los hombres, naturalmente, se siente un poco de deseo especial para bombones? El beneficio potencial para la salud del chocolate es una popular zona de estudio. La investigación anterior ha demostrado chocolate negro puede ser bueno para la salud cardiovascular y algunos científicos les recomendaría para reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La desventaja es, por supuesto, las calorías. El chocolate está lleno de grasa y azúcar. Mientras que las pequeñas cantidades pueden ser beneficiosos para su salud, cantidades más grandes no son tan buenos. Cuando se utiliza el chocolate, como la medicina, la moderación es la clave.