Los expertos están empezando a aceptar la idea de que la lentitud y el aumento de peso pueden ser atribuidos a una sustancia que se esconde en el trigo y muchos otros granos comunes -? Gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y muchos aditivos alimentarios.
Las personas se están dando cuenta. Las ventas de productos libres de gluten crecieron un 30 por ciento de un año a partir de 2006 a 2010, y las ventas totales alcanzarán los $ 3.9 mil millones para el próximo año. De hecho, el 10 por ciento de los nuevos alimentos lanzados en 2010 presentó una reclamación "libre de gluten"
Yahoo Salud informa:.
"... [F] para las personas con enfermedad celíaca alimentos de enfermedades comer ... que contienen gluten pueden dar lugar a una cascada de reacciones desagradables ... Incluso si usted no tiene la enfermedad celíaca, el gluten todavía puede ser malo para usted ... un aumento del porcentaje de personas en los Estados Unidos debe tener en cuenta sí 'sensible al gluten' ... Algunos pueden tener una forma de alergia al trigo. "
también está emergiendo la investigación que el consumo de trigo, que contiene gluten, puede causar ciertos individuos para convertirse en psicóticos. La mayor parte de la investigación sobre la esquizofrenia se centra en los neurotransmisores, y el tratamiento habitual es la medicación neuroléptica. Sin embargo, el medicamento tiende a tener efectos secundarios graves
Algunos investigadores han estado buscando a un sospechoso poco probable en la patogénesis de la esquizofrenia -. Trigo. Muchos esquizofrénicos parecen tener un historial de enfermedad celiaca (gluten /intolerancia al trigo) como los niños - tanto como 100 veces la cantidad de enfermedad celíaca en la población normal.
Mientras tanto, las poblaciones que tradicionalmente consumen una dieta libre de gluten tienen ocurrencia extremadamente rara de la esquizofrenia - sólo 2 en 65.000 en comparación con cerca de 1 en 100 en los países se alimentan de cereales. Y cuando las poblaciones de occidentalizar sus dietas, la esquizofrenia se convierte en común
De acuerdo con
Psychology Today
:.
"En un caso de la resolución de los síntomas esquizofrénicos en una . dieta cetogénica, un alto contenido en grasas, baja en carbohidratos, dieta baja en proteínas (por lo tanto muy baja en el trigo) da como resultado la remisión de los síntomas psicóticos en un solo caso clínico "
Comentarios del Dr. Mercola:
sin gluten dieta se han convertido en el último grito en algunas partes de los Estados Unidos, con restaurantes, servicios de restauración y tiendas de comestibles todas sus ofertas crecientes de alimentos libres de gluten.
¿Cómo gluten, prácticamente desconocidos sólo unos pocos años atrás, la transición a una palabra de casa?
Se inició con la comprensión de que el gluten, una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, el centeno y la cebada , causa estragos en las personas con enfermedad celíaca, lo que provocó una reacción inmune que daña el intestino delgado e impide la absorción de nutrientes.
Pero ahora un número creciente de personas
sin
enfermedad celíaca también se sube al carro libre de gluten y experimentar una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo la pérdida de peso.
¿Por qué usted puede ser mejor evitar el gluten
Según las estadísticas de la Universidad de Chicago Centro de la enfermedad celíaca, un promedio de uno de cada 133 personas sanas en los Estados Unidos sufre de enfermedad celiaca (EC), pero anterior los estudios han encontrado que este número puede ser tan alto como 1 en 33 en las poblaciones en riesgo.
las personas con enfermedad celíaca debe evitar el gluten para gestionar la condición, pero en mi experiencia, hay una epidemia de personas con la intolerancia oculto para los productos de trigo y gluten que se beneficiarían de evitar por completo también.
De hecho, una parte primordial de nuestro programa de mecanografía nutricional es que todo el mundo empiece a cabo sin gluten durante 60 días.
También recomiendo que todo el mundo siguiendo mi plan de nutrición para principiantes eliminar todo el gluten de su dieta. Entre los más importantes para evitar son aquellos que contienen gluten granos que contienen moléculas de gliadina, como el trigo.
Cuando la gliadina en el gluten se vuelve soluble en agua, que es libre de unirse a las células en su cuerpo. Si usted es sensible, su cuerpo va a producir anticuerpos contra la gliadina y atacar las células gliadina ha adherido a, el tratamiento de estas células como una infección. Este inmunes daños respuesta de los tejidos circundantes y tiene el potencial de desencadenar o agravar, otros problemas de salud muchos a lo largo de su cuerpo, por lo que el gluten puede tener un efecto devastador en su salud en general.
Puede evitar el gluten Ayuda a perder peso?
El gluten a menudo se oculta en los alimentos procesados como sopas preparadas, salsa de soja, dulces, embutidos, y diversos productos de bajo costo o sin grasa, así como productos de granos refinados como el pan, pizza corteza, pasta, galletas y pasteles.
Al cortar todos estos alimentos de su dieta, se termina cortar los carbohidratos refinados principalmente, que están vinculados al aumento de peso y la obesidad.
Así que es muy posible que el cambio a un gluten dieta exento podría ayudar a perder peso, especialmente si usted ha estado comiendo un montón de alimentos que contienen gluten refinados. Al comer sin gluten, sin embargo, es necesario tener cuidado de que usted está reemplazando los alimentos que contienen gluten con opciones saludables, como verduras y otros alimentos integrales.
Si en lugar de optar por los alimentos procesados sin gluten, como el amplio surtido de galletas, pastas y panes que están ahora disponibles comercialmente sin gluten, hay una buena probabilidad de que usted no va a perder peso, y en realidad puede ganar su lugar.
de hecho, un estudio de personas con enfermedad celiaca que siguieron una dieta libre de gluten encontró que el 81 por ciento
ganó
peso después de dos años. Así que tener en cuenta que sólo porque un alimento es no significa necesariamente que sea sana o automáticamente bueno para la pérdida de peso libre de gluten.
Para perder peso de manera eficaz, todavía tienes que seguir los principios de una sana dieta, que incluye evitar los cereales que contienen gluten
y
se centra en la elección de alimentos integrales, las alternativas no procesados.
¿Puede el gluten Incluso un impacto en su cerebro?
Parece que sí, sí.
La investigación sugiere que exorfinas, péptidos opioides de proteínas de los alimentos como el gluten, pueden viajar desde el intestino al cerebro y causar síntomas de la esquizofrenia. En un artículo de F. Curtis Dohan, concluyó que las siguientes pruebas hace que sea muy probable que el gluten puede tener un impacto significativo en la esquizofrenia:.
"1 En la década de 1960 muchas observaciones sugirieron la esquizofrenia y la enfermedad celíaca la enfermedad y hellip; compartir algunos, pero no todos los genes por lo tanto, el papel de
se examinó el gluten en la esquizofrenia
2 los estudios epidemiológicos demostraron una fuerte dosis-dependiente... relación entre la ingesta de granos y la aparición de la esquizofrenia y hellip;
3 ensayos e informes de casos clínicos muestran que el gluten es tóxico para los pacientes crónicos y agudos en recaída pacientes esquizofrénicos, pero sólo de vez en cuando a largo plazo. responder al gluten o su ausencia.
4. Debido a la evidencia anterior, se buscaron péptidos con actividad opioide potente y encontraron por los Institutos nacionales de Salud de los investigadores en las digestiones enzimáticas de gluten, la gliadina su subfracción, y la caseína de la leche. Estos péptidos opioides fueron nombrados exorfinas.
5. La excreción urinaria de pequeños péptidos por individuos con esquizofrenia es
aumenta considerablemente. Algunos son aparentemente de gluten. Algunos péptidos neuroactivos son, incluidos los efectos de los opioides similares.
6. Una fracción de péptido de gliadina específico, que en grandes dosis es psicoactivo en individuos con enfermedad celíaca, produce comportamientos estereotipados y convulsiones límbicas en ratas horas después de la inyección intracraneal. "
Otra conexión entre el gluten y su salud mental es el hecho de que los granos son inherentemente pro-inflamatoria y empeorarán cualquier condición que tiene la inflamación crónica en su raíz. - y no sólo la inflamación en el intestino, sino en cualquier parte de su cuerpo la inflamación crónica en el cuerpo puede causar estragos en su cerebro, y la importancia de la reducción de la inflamación cuando se trata de problemas de salud mental es bien conocida.
además, es muy común que las personas experimenten una serie de mejoras en la salud y emocionales mentales al eliminar el gluten de su dieta.
¿Qué son los granos sin gluten
Algunos tipos de granos, semillas y harinas disponibles son naturalmente libres de gluten, incluyendo:?
Rice
maíz ( no sólo tienen OGM)
La quinua
Sorgo
La soja (que no recomiendo comer por otras razones)
lino y semillas de amaranto
Trigo sarraceno y mijo no contienen la molécula de gliadina que pueden provocar la reacción inflamatoria del gluten. Por lo tanto, por lo general son seguros para comer, así
Cuando usted comienza a cabo en una dieta libre de gluten, se paciente.
La mayoría de la gente no siente mejor inmediatamente ya que puede tomar de 30 a 60 días para que la inflamación a disminuir, y hasta 9 a 12 meses para el revestimiento del intestino delgado para sanar.
En algunas ocasiones, un individuo puede experimentar una mejoría significativa en cuestión de semanas de eliminación del gluten de su dieta, pero en otros casos la gente puede sentir considerablemente
peor
al arrancar inicialmente una dieta libre de gluten, lo que puede ser debido a otra sin identificar alergias alimentarias y sensibilidades alimentarias.
lugar
Sin embargo, es importante seguir con ella como por alrededor de 6 a 9 meses de eliminación del gluten de su dieta notables cambios físicos y mentales /emocionales se han tomado .
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