Millones de personas en todo el Reino Unido consumen productos lácteos a diario. Nuestra amplia consumo de productos lácteos se debe no sólo a la comodidad que aporta a la cocina y el hábito de cocinar con y comer productos lácteos para la mayoría de nuestras vidas, pero lo más alarmante debido a la cantinela de que somos alimentados por el gobierno y la industria láctea que es beneficioso para nuestra salud que de alguna manera lo que necesita para asegurarse de que los productos lácteos consume suficiente calcio para mantener los huesos fuertes y sanos
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Las historias que se cuentan sobre qué debemos consumir productos lácteos se basan casi enteramente de verdades a medias y están impulsado, no para el beneficio de la salud de la nación, sino para garantizar los beneficios continuos de la industria láctea.
los mitos en torno a qué debemos beber leche
necesitamos el calcio proporcionado por lácteos para huesos fuertes
Lechería Reino Unido aboga por la promoción de tres porciones de productos lácteos por día. Ellos afirman que los resultados de la investigación muestran que la lechería es? Aún más favorable (en términos de la presión arterial, el colesterol, el control del peso, ciertos tipos de cáncer, los huesos y los dientes) de frutas y hortalizas ?.
Este ha sido el boleto de oro de la industria láctea para muchos, muchos años? independientemente del hecho de que simplemente no es cierto. Literalmente cientos de estudios de investigación de gran prestigio llevados a cabo durante muchos años y con una enorme sección transversal de los participantes han demostrado que el aumento de la ingesta de lácteos no se correlaciona con la resistencia ósea mejorada (Cumming y Klineberg, 1994; Huang y Himes, 1996; Cummings, Nevitt y Browner et al, 1995; Nordin, 1997). En varios estudios, calcio de los lácteos se ha demostrado que aumenta realmente el riesgo de osteoporosis y disminuir la fuerza de los huesos!
¿Cómo se sigue permitiendo la industria láctea para promover sus productos sobre la base de los beneficios del calcio de los lácteos es allá de la comprensión. La investigación ha demostrado fuera de toda duda que la resistencia ósea no está relacionado con la ingesta de calcio.
La resistencia ósea se incrementa a través del ejercicio (Lloyd, Petit et al, 2004), aumento de la ingesta de verduras y frutas (Tucker, Hannan et al, 1999) y una reducción de la proteína animal y sodio (Finn, 1998).
3 porciones de productos lácteos ayuda a perder peso
? Dairy Management Inc. (responsable de la campaña 3-a-día) es la organización no lucrativa de planificación nacional e internacional y organización de la gestión responsable del aumento de la demanda de productos lácteos producidos en Estados Unidos, en nombre de los productores de leche de los Estados Unidos.? ? Así que claramente nuestro bienestar es más importante que las ventas y ganancias luego ?.
Las industrias lácteas Reino Unido y EE.UU. están asignando más y más de su inversión en marketing para el mensaje de que tres porciones de productos lácteos en realidad puede ayudar a las personas a perder peso .
Esta campaña tiene claro comercial, en lugar de los objetivos de salud como la industria láctea se ve para asegurar que personas que hacen dieta se les da una razón para seguir consumiendo productos lácteos. En los EE.UU., la campaña publicitaria de la leche-bigote $ 180 millones durante principios de 2005 fue encabezada por celebridades como el Dr. Phil, ofreciendo a los consumidores muy poca información, pero que envía el mensaje de que es aceptable para consumir productos lácteos de forma regular. Esta campaña ha sido recibido con críticas mixtas en los círculos de salud, pero la conclusión es que ha impulsado las ventas de leche en los EE.UU. a través de la difusión de un solo estudio de investigación, financiado por la industria láctea y con datos muy cuestionables. ¿Esto es legal?
La base de su argumento es que contiene calcio (argumento huesos más fuertes de nuevo), además de potasio, fósforo, proteínas, vitaminas D, A y B12, riboflavina y niacina. Sin embargo, en ninguna parte en toda la literatura 3-a-día son cantidades de estos nutrientes o requerimientos diarios discutieron? ni el hecho de que se puede obtener cada uno de estos nutrientes en la abundancia de frutas y verduras sin tener que consumir las calorías, colesterol, grasas saturadas y azúcares contenidos en los productos lácteos.
Simplemente no hay manera de que los productos lácteos puede ayudar apoyar la pérdida de peso. Incluso la leche desnatada es más de 50% de azúcar (como porcentaje de calorías) y de los miles de estudios de investigación llevados a cabo en los productos lácteos y su papel en la salud, sólo un investigador afirma que las ayudas de la leche en la pérdida de peso. Y su investigación está financiada por la industria láctea.
Los hechos sobre Dairy
El aumento en el cáncer, enfermedades del corazón, la diabetes, la obesidad y el asma que se ha producido en el mundo occidental durante el siglo pasado se correlaciona directamente con el aumento del consumo de productos lácteos.
de hecho, un profesor de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Cornell, Colin Campbell, ha llevado a cabo el estudio más grande de la dieta y la enfermedad en la historia médica. Sus resultados son increíbles - alta de calcio animal y la ingesta de proteína animal es la causa primaria de la enfermedad degenerativa
Por supuesto, los productos lácteos puede contener ciertos nutrientes útiles en proporciones variables.. Sin embargo, de manera similar a la forma en que a menudo oímos que el café, el vino tinto y chocolate negro son? Bueno para nosotros ?, eso no quiere decir que debemos pasar por alto los aspectos negativos o comenzar con una dieta de vino tinto y el chocolate para el desayuno, el almuerzo y la cena. Al igual que con todas las opciones de la vida, tenemos que sopesar los pros y los contras? y con los productos lácteos, los contras son muy superiores a los pros
Se requieren doce libras de leche para la fabricación de una pinta de muy ricos helados de Ben
Razones para dejar el hábito de productos lácteos:..
1. Las grasas trans, azúcar, grasa saturada, colesterol, productos químicos, Calorías
Los productos lácteos están plagados de niveles peligrosamente altos de mala, grasas saturadas, colesterol y azúcares que contribuyen significativamente a la enfermedad degenerativa. Por ejemplo, la mantequilla es 100% grasa, queso cheddar 74% de grasa, leche entera 49% de grasa e incluso? 2% de leche? es de 35% de grasa.
Las dietas altas en grasa son, sin duda, fuertemente ligados a los niveles de obesidad alarmantes en los EE.UU. y el Reino Unido, con investigaciones que muestran que el 59% de los hombres estadounidenses y el 49% de las mujeres estadounidenses ahora el sobrepeso . En relación a los productos lácteos, esto puede tener algo que ver con el hecho de que el estadounidense promedio consume aproximadamente 600 libras de productos lácteos cada año? es decir, cinco veces más que los productos lácteos fruta!
2. Cáncer
Los productos lácteos están directamente relacionados con un mayor riesgo de cáncer de próstata, cáncer de ovario, cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de colon y cáncer de testículo
La Sociedad Americana del Cáncer afirma que " alrededor de un tercio de las 500.000 muertes por cáncer que se producen en los Estados Unidos cada año se debe a factores dietéticos? Aunque el comité reconoce que ninguna dieta puede garantizar una protección completa contra cualquier enfermedad, creemos que nuestras recomendaciones ofrecen la mejor información nutricional disponible actualmente . para ayudar a los estadounidenses a reducir su riesgo de cáncer "
Además, sus dos recomendaciones más altos son:" 1. Elija la mayor parte de los alimentos que consume a partir de fuentes vegetales "; y "2. Limitar la ingesta de alimentos ricos en grasa, especialmente de fuentes animales."
3. Las enfermedades cardiovasculares (ECV) guía empresas
CVD es la causa número uno de muerte en el Reino Unido y los EE.UU., con investigaciones que sugieren que más de 3.000 estadounidenses sufren un ataque al corazón cada día? y en los últimos 40 años, la investigación de las revistas de gran prestigio tales como, la Revista Internacional de Cardiología, Revista Europea de Epidemiología y el American Journal of Clinical Nutrition hallarse toda una correlación directa entre el consumo de lácteos regular y un aumento masivo de las enfermedades cardiovasculares.
Este aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular no es sólo el resultado del colesterol y la grasa contenida en los productos lácteos, sino también la proteína animal, carbohidratos leche y leche sin lactosa azúcar que causan estragos en nuestra salud cuerpos.
4. La osteoporosis
Durante muchos años, la leche se ha comercializado para su supuesta capacidad para prevenir la osteoporosis? Sin embargo, la investigación ha demostrado que esto es falso. De acuerdo con los 12 años de Enfermeras de Harvard? Estudio de la Salud, el consumo de leche no tenía absolutamente beneficiarse en cuanto a riesgo de fractura ósea y que el aumento de calcio de los lácteos en realidad podría tener el efecto contrario y dar lugar a una disminución de la resistencia ósea!
Los estudios sobre los factores que la fuerza ósea en efecto joven adultos han puesto de manifiesto que el ejercicio es en realidad el principal determinante de la resistencia ósea. Otra exploración de la investigación que examinó más de 58 estudios sobre la nutrición y la salud de los huesos encontró muy poca evidencia para sugerir que el aumento de la leche u otro producto de la lechería mejoró la resistencia ósea de los adultos jóvenes.
5. La diabetes
La ciencia médica ha demostrado, sin lugar a dudas de que existe una relación directa entre el consumo de lácteos frecuentes y un mayor riesgo de diabetes. Por ejemplo, un estudio transcultural realizado con niños de 40 países diferentes identificó que cuanto mayor sea el consumo de productos lácteos y otros productos de origen animal, es más probable que el niño era de desarrollar diabetes. El estudio también encontró que los niños que tenían una dieta principalmente vegetariana tiene un riesgo muy reducido.
Diabetes del Reino Unido afirman que? Más del 80 por ciento de las personas con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso al momento del diagnóstico. Cuanto más sobrepeso tenga, mayor es el riesgo de diabetes.? También añaden que las personas con enfermedades cardiovasculares y las personas con presión arterial alta son también altamente en riesgo de diabetes. Como es evidente que una dieta rica en productos lácteos aumenta drásticamente la probabilidad de tener sobrepeso y de sufrir problemas cardiovasculares, también se incrementan las posibilidades de sufrir de diabetes.
La vida después de la lechería
la transición a una dieta libre de lácteos o reducir la cantidad de productos lácteos que consume no es tan difícil como se podría pensar? y los beneficios son bien vale la pena los sacrificios. Sin embargo, muchas personas conservan los productos lácteos en su dieta debido a la creencia de que lo que necesita lácteos para asegurarse de que dar a su cuerpo de ciertos nutrientes. Esto no es cierto que una dieta rica en vegetales de hojas verdes y frutas que ofrece mucho más nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes:
Las fuentes de calcio:. los vegetales verdes, como la col rizada y el brócoli y almendras son mucho mejores que la leche como fuentes de calcio
hierro: la leche es realmente muy baja en hierro y también causa pérdida de sangre del tracto intestinal, que incluso reduce las reservas de hierro del cuerpo. Los frijoles secos y verduras de hoja verde son excelentes fuentes de hierro, e incluso se informó a ser una fuente más eficiente de hierro sobre una base por calorías que la carne o cualquier otro producto animal.
proteína: es un error muy común que los vegetarianos o los que no consumen productos lácteos regularmente son de alguna manera van a ser deficiente en proteína. Esto no podría estar mas alejado de la verdad. Aunque los productos de origen animal a menudo contienen más proteínas que ciertos vegetales, el hecho importante tener en cuenta es en realidad la cantidad de proteína que el cuerpo necesita diariamente. La dosis diaria recomendada de proteínas es solamente 47g para las mujeres y 54 g para los hombres. Esto es fácil de consumir en una dieta libre de lácteos variada? De hecho, el consumo excesivo de proteínas puede tener un impacto muy negativo sobre el cuerpo inlcuyendo la función renal reducida y, potencialmente, la aparición de osteoperosis
Las fuentes no lácteas de proteína incluyen los cereales y granos.; verduras de hoja verde; Las legumbres - frijoles, lentejas, guisantes, cacahuetes; Nueces; Spirulina; semillas; Productos de soya; Coles; Hierba de trigo y otras gramíneas /polvos verdes;
El pasto de trigo es en realidad una proteína completa y contiene, entre otros, los siguientes aminoácidos: arginina, serina, absenisic, lisina, ácido aspártico, glicina, alanina, metionina, leucina , triptófano, fenilalanina, valina y valina.
en realidad no hay razón relacionada con la salud por qué hay que consumir productos lácteos de forma regular. Para los nutrientes que pudiera contener, los sacrificios y el daño que causa al cuerpo es mucho mayor que cualquier beneficio potencial.