El compuesto químico conocido como un fenol se caracteriza por un anillo de benceno aromático con un grupo hidroxilo (OH) unida. Esto tiene sentido que el poli-fenoles se refieren a una sustancia química con más de un grupo fenol. Fenoles funcionan como potentes antioxidantes, reaccionar con los radicales libres. Los fenoles son responsables de la coloración brillante en muchas frutas y verduras. Estos fenoles de frutas y verduras protegen a las plantas del daño por la enfermedad y la luz ultravioleta.
Los polifenoles son fitonutrientes o fitoquímicos. Los fitonutrientes son compuestos biológicamente activos en los alimentos. Sin embargo, estos fitonutrientes no se clasifican como nutrientes esenciales. Esto es porque el cuerpo no depende de estos nutrientes para la función corporal adecuada. Los fitonutrientes desempeñan un papel vital en que afecta a nuestra salud tan significativamente como vitaminas y minerales hacen.
Los polifenoles se clasifican como flavonoides, que es una clase de fitonutrientes. Los polifenoles pueden formar complejos con cationes de metales tales como hierro, zinc y cobre. Esto reduce la absorción del mineral. Esto es beneficioso porque los niveles excesivos de estos cationes promueve la generación de radicales libres. Los polifenoles son potentes eliminadores de radicales libres en el cuerpo. Los polifenoles también protegen y regeneran otros oxidantes dietéticos tales como vitamina E.
Los polifenoles son abundantes en el té verde. Los polifenoles se han encontrado para ser más potente como antioxidante que incluso las vitaminas C y E. En particular, el EGCG o galato de epigalocatequina es el principal constituyente polifenólico de té verde. EGCG es un potente antioxidante. Un número de enfermedades crónicas han sido cree que es causada por el daño de los radicales libres, tales como el cáncer, el envejecimiento y las enfermedades del corazón.
Los antioxidantes protegen al cuerpo contra el daño de los radicales libres. ¿Cuáles son los radicales libres? Los radicales libres son causados por el tabaquismo, la radiación, la contaminación y herbicidas. Los radicales libres son átomos con electrones no apareados en la capa exterior. Los electrones no apareados hacen radicales libres inestable. Los radicales libres sólo quieren ser estable. la estabilidad de los radicales libres requiere que los electrones se pueden aparear. Los radicales libres son extremadamente reactivo y se oxida la molécula más cercana.
oxidante hace que el radical libre para ganar un electrón, pero también crea otro radical libre. Esto crea una reacción en cadena continua hasta que la interrupción de una célula viva. Los radicales libres pueden atacar a las proteínas, hidratos de carbono, lípidos y ADN. Sin embargo, normalmente se prefiere ADN. ADN y las interacciones de radicales libres por lo general dan lugar a mutaciones que afectan negativamente el ciclo celular y potencialmente conducen a la malignidad. De hecho, los investigadores creen que esto es cómo surgen muchas formas de cáncer.
Los antioxidantes protegen al cuerpo de dañar las reacciones de oxidación. Los antioxidantes interactúan de forma segura con los radicales libres para evitar daños a las moléculas vitales. Los antioxidantes donar un electrón al radical libre, por lo tanto, la estabilización del daño de los radicales libres y prevenir. El antioxidante es estable con o sin el electrón, haciendo de esta una situación de ganar-ganar.
Los polifenoles se encuentran en el té blanco, negro y verde. Por supuesto, el nivel de polifenoles junto con otros nutrientes se basa en cómo se procesa el té. té blanco y verde al vapor conserva más nutrientes que los polifenoles y la torrefacción y la fermentación. Los tés negros y algunos tés verdes son fermentados y tostado, dañando las sustancias bioactivas en la hoja de té.
¿Por qué se debe beber el té verde? Muchos estudios se han realizado sobre los beneficios para la salud del té verde. La ingesta dietética de té verde se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. El consumo regular de té verde no muestra efectos secundarios significativos. El té verde ayuda a prevenir las caries, fortalece los dientes, y se cree que matar a las bacterias orales que es responsable de la mala respiración. El té verde se ha demostrado que protege el cerebro contra el estrés oxidativo y la menor actividad de la monoamino oxidasa; la prevención de la degeneración relacionada con la edad cerebro. Los estudios de té verde sugieren un aumento en el ejercicio de resistencia, mejorando el metabolismo de la grasa.
El té verde ofrece muchos beneficios para la salud a los que beben té verde regularmente. Además de ofrecer beneficios antioxidantes, el té verde es excelente como un suplemento de pérdida de peso que ofrecen resultados de pérdida de peso y la seguridad. Por supuesto, el té verde se debe utilizar en combinación con una dieta saludable y un programa de ejercicio. Si toma medicamentos para una condición de salud, consulte a su médico antes de agregar el té verde a su dieta.
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