En la década de 1900, el Dr. Weston A. Price hizo una amplia investigación sobre la relación entre la salud oral y enfermedades físicas.
Fue uno de los principales pioneros nutricionales de todos los tiempos, y su investigación reveló tribus nativas que seguía comiendo su dieta tradicional tenía cerca de los dientes perfectos y eran casi el 100 por ciento libres de caries.
Sin embargo, cuando estas poblaciones tribales se introdujeron al azúcar refinado y la harina blanca, su salud, y sus dientes perfectos, se deterioró rápidamente.
La implicación es, por supuesto, que una dieta tradicional es superior a una "moderna" uno, una declaración de que en muchos casos es cierto.
sin embargo, no revela toda la imagen, ni explicar el verdadero punto de precio estaba tratando de hacer.
escrito en un artículo intrigante por Chris Masterjohn en el sitio web de Fundación Weston A. Price:
"puede ser tentador para nosotros para simplificar esta observación en el mensaje fácil de digerir que la caries dental y otras enfermedades degenerativas son simplemente una consecuencia de la transición a la vida moderna y la dieta, pero si lo hacemos, terminamos perdiendo la abrumadora énfasis que puso precio en lo que llamó la sabiduría primitiva. "
¿por qué
la sabiduría primitiva
reina
es posible que se sorprenda al saber que a pesar de mi dieta excelente, lo que me tiene grano y libre la mayor parte del tiempo de azúcar, y mi programa de ejercicios dedicados, he tenido problemas con la placa dental de algun tiempo. Del mismo modo, la verdad es que no hay evidencia de caries en las poblaciones antiguas, mucho antes de que la exposición al azúcar refinado y la harina blanca.
De hecho, incluso los animales salvajes sufren diversos grados de caries dental y las "lesiones de caries-like" - incluso los
delfines
, que por lo general no comer carbohidratos en absoluto, sólo los peces, calamares y crustáceos .
ahora sabemos, por supuesto, que el consumo de comida chatarra y el azúcar sin duda provoca, y empeora, la caries dental en los seres humanos ... pero es evidente que hay más a la historia, ya que en algunos casos incluso comer un 100 por ciento dieta tradicional no es suficiente para evitarlo. Por otra parte, en algunas personas nativas que era.
¿Qué Price encontró, y se documenta en su libro clásico Nutrición y Degeneración Física, es que ciertas tribus nativas que estaban comiendo su dieta tradicional eran casi el 100 por ciento libres de caries - y ellos no tenían cepillos de dientes, hilo dental, pasta de dientes, o endodoncias y empastes. Está claro que simplemente siguiendo una dieta tradicional no es suficiente para explicar este fenómeno, o de lo contrario no habría ninguna caries dental en los registros antiguos, o entre la fauna salvaje.
La diferencia, Precio razonó, no se produjo en una dieta tradicional, pero en la sabiduría acumulada
disfrutado por ciertas poblaciones, lo que les permitió disfrutar de una salud óptima.
como se ha explicado Masterjohn, Precio escribió:
"En mis estudios de estas diversas poblaciones raciales me parece que no es casualidad, sino la sabiduría acumulada respecto a la comida que se encuentra detrás de la excelencia física y la libertad de nuestros modernos procesos degenerativos y, además, que en varias partes de nuestro mundo los pueblos primitivos conocen muchas de las cosas que son esenciales para la vida, cosas que nuestras civilizaciones modernas aparentemente no se conocen.
son las verdades fundamentales de la vida que los han puesto en armonía con la naturaleza a través de la obediencia a sus leyes nutricionales.
¿de dónde esta sabiduría?
¿había en el pasado distante una civilización mundial que estaba más en consonancia con las leyes de la naturaleza y tienen estos restos conservados que el conocimiento? Si esto no es la explicación, debe ser que estas diversas poblaciones raciales primitivos han podido a través de una habilidad superior en la interpretación de causa y efecto, para determinar por sí mismos qué alimentos en su entorno son los mejores para la producción de cuerpos humanos, con un máximo de la aptitud física y la resistencia a la degeneración. "
¿Cómo animales sabiduría acumulada a solucionar mi problema de la placa
Como ya he mencionado, a pesar de llevar una dieta muy saludable, he tenido problemas con la placa dental por algún tiempo. La placa requiere visitas mensuales a la higienista dental. Esto me ha frustrado por muchas décadas, ya que a pesar de cepillado, uso de hilo dental y el uso de un irrigador dental no ha habido una mejora en la placa.
Bueno, después de hablar en el evento Tradiciones Weston Price Wise en Dallas en noviembre, me presentaron a las verduras fermentadas y han estado consumiendo con regularidad desde entonces. Este es el único cambio que hice en mis hábitos de salud ... y mi placa se redujo en más del 50 por ciento y fue mucho más suave. Luego añade el aceite tirando con aceite de coco durante 30 minutos dos veces al día, además de las verduras fermentadas y la placa reduje otro 50% por lo que ahora estoy abajo a cada otras limpiezas mes.
No hay duda en mi importa que las bacterias beneficiosas en los vegetales han alterado la flora en la boca y ayudan a reducir la placa. Este es un ejemplo perfecto del tipo de sabiduría acumulada que puede servir para alterar drásticamente su salud para mejor, y casi siempre es
será
involucrar a volver de nuevo a una tradición perdida, un sabio consejo de generaciones pasadas . Como escribió Masterjohn:
". Para precio, no era en sí primitivo que resultaron de protección, pero la sabiduría que los grupos exitosos habían acumulado en el tiempo"
La mayor parte grupos exitosos informado sobre la salud fueron los que prestar atención a integrarse y tal conocimiento y la sabiduría de la dieta en sus vidas. Los ejemplos citados por el precio en su libro, según lo informado por Masterjohn, incluyen:.
"Los nativos a menudo se esforzó mucho para nutrir su suelo Después de fuertes lluvias, los aldeanos suizos recogería fugitivo suelo con la mano y devolverlo a sus campos y pastos (página 388). sus productos lácteos eran varias veces más alta en vitaminas solubles en grasa que los productos lácteos equivalentes de la mayoría de las fuentes europeas y americanas, como la reducción Suiza (página 25). El Gaelics de las Hébridas Exteriores recogido el residuo del humo de los incendios de turba, para fertilizar el suelo, lo que confirmó precio para ser altamente eficaz usando un experimento de laboratorio (página 57).
los nativos de inglés Columbia y el Territorio del Yukón sabía del escorbuto, y han impedido que mediante el uso de los ricos en vitamina C glándulas suprarrenales de los alces (página 75). Estos nativos también tenían un producto vegetal que se utilizan para la prevención y la cura de la diabetes de tipo uno (página 266). Precio citó evidencia que los nativos canadienses del siglo XVI también sabían que una bebida hecha de las raíces de los árboles de abeto también podría prevenir el escorbuto (página 279). Citó otro caso en el que un xeroftalmía curada nativo con vitamina A rica en carne de pescado detrás de los ojos (página 278).
Los nativos de los Andes, el centro de África, Australia y todos mochilas realizadas con bolas de arcilla que utilizarían para bañarse en sus alimentos para evitar el "estómago enfermo."
Los nativos que estudió practicado espaciamiento de los nacimientos sistemática de dos y medio a cuatro años, y se utilizan dietas especiales para el embarazo, la lactancia, y antes de la concepción, siempre para la madre y, a veces por el padre (páginas 397-8, 401).
Muchos de los grupos envolvería los recién nacidos en un musgo absorbente que se cambian a diario, pero no lavaría al bebé hasta varias semanas después del nacimiento, lo que impidió la irritación e infección de la piel (página 399).
en algunas de las Islas del Pacífico, los grupos que habitan el interior que dependen principalmente de productos vegetales entiende su necesidad de mariscos y por lo tanto participa en el comercio con las poblaciones que habitan en la costa para obtener estos alimentos (página 109).
Los nativos de los Andes sabían de bocio, y se utiliza para evitar que algas (página 265). Algunos grupos africanos también sabían del bocio y se tratan con diversos alimentos vegetales ricos en yodo (página 402).
Precio señaló que "probablemente algunas razas primitivas han desarrollado calistenia y el ejercicio físico sistemático para tan alto un punto como el primitivo maorí.... Esto tiene un efecto muy beneficioso no sólo en el desarrollo de la respiración profunda, pero en el desarrollo de los músculos del cuerpo, en particular los del abdomen, con el resultado de que estas personas mantienen excelentes cifras con la vejez "(página 214). Precio considerado no sólo su dieta, pero su "sistema de organización social" que será responsable de su desarrollo de "lo que fue informado por los primeros científicos que ser la carrera más perfecta físicamente viviente sobre la faz de la tierra." "
Cómo se puede utilizar esta antigua sabiduría a su ventaja?
Mientras que nos creamos que estar en el pináculo del desarrollo humano, los procesos de fabricación de alimentos modernos no han creado una raza de súper -humans en posesión de una gran salud y la longevidad. Todo lo contrario ...
Seres humanos hoy en día sufren más enfermedades crónicas y debilitantes que nunca. y no cabe duda de que nuestra elección de alimentos juegan un papel importante en este desarrollo.
Durante el período Paleolítico, hace muchos miles de años, la gente comía principalmente verduras, frutas, nueces, raíces y carne y una amplia variedad de él. y muchos están descubriendo que al volver a este simple " paleo "forma de comer, por el consumo de alimentos que son concordantes con su ascendencia genética y la sabiduría antigua, se puede evitar muchas de las enfermedades asociadas con nuestra dieta moderna, incluyendo la diabetes, enfermedades del corazón, la obesidad y el cáncer.
Mientras usted no sería capaz de encontrar muchos de los
variedades silvestres de alimentos vegetales consumidos por los hombres de las cavernas, incluso si quisiera, que sin duda puede moldear su dieta alrededor de los principios y la sabiduría antigua de la dieta de las personas con bastante facilidad por Paleo siguiendo mi plan de nutrición.
yo creo que es una de las intervenciones más profundas del siglo 21, y es la culminación de más de 20 años de trabajo y conocimiento colaborativo. En pocas palabras, nos hemos desviado demasiado lejos de los alimentos que están diseñados para comer, por lo que volver a lo básico y volver a centrar su dieta en alimentos frescos, enteros, sin procesar, alimentos "real" puede mejorar simplemente por la salud de cualquier persona. Los detalles se describen en mi plan de nutrición, pero en términos generales una "dieta saludable" es calificado por los siguientes factores clave:
alimentos integrales no procesados
A menudo, crudos o ligeramente cocidos (a ser posible, tratar de comer por lo menos un tercio de su prima de alimentos, o tanto como usted puede manejar)
ingredientes orgánicos o alimentados con pasto, y libres de aditivos y genéticamente modificados
viene de alta calidad, fuentes locales
los hidratos de carbono provienen principalmente de vegetales (excepto el maíz y las patatas, que por lo general se deben evitar) guía empresas
Tal vez lo más importante de todo, escuchar la innata sabiduría en su propio cuerpo. Usted puede confiar en su cuerpo para ofrecerle una mejor indicación de lo que es bueno y saludable para usted que casi cualquier otra fuente -., Siempre y cuando estén dispuestos a escuchar, y es honesto acerca de lo que se oye