Treinta y una personas en Europa recientemente murieron a causa de una cepa poco conocida de E. coli. Está lejos de ser la primera vez que tal cosa ha sucedido. En Estados Unidos, cada año 325.000 personas son hospitalizadas y 5,000 mueren como consecuencia de enfermedades transmitidas por alimentos.
Sin embargo, este hecho no ha generado aún ninguna legislación básica de inocuidad alimentaria. Los grupos de presión del sistema de la agricultura industrial han bloqueado la mayoría de las iniciativas para hacer que los alimentos más seguros.
Como resultado, los antibióticos pueden administrarse imprudentemente a los animales sanos para que crezcan más rápido - el estado de Carolina del Norte utiliza más antibióticos para el ganado de todos los Estados Unidos utiliza para los seres humanos - la creación de un caldo de cultivo perfecto para las bacterias resistentes a los antibióticos
Según el New York Times:.
"necesitamos inspecciones más exhaustivas en el sistema alimentario, más pruebas para las cepas adicionales de E. coli, y una mayor educación pública (siempre lavarse las manos después de tocar carne cruda, y no utilizar la misma tabla para cortar carne y verduras). Un gran lugar para comenzar las reformas serían mediante la prohibición de la alimentación de los antibióticos para el ganado sano. "
Comentarios del Dr. Mercola
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a partir del 1 de julio, el reciente brote de E. coli en Alemania, vinculado a los brotes contaminados, ha causado al menos 49 muertos y más de 4.100 enfermedades en la Unión Europea, y ha puesto de relieve una vez más inmensos problemas con la seguridad alimentaria.
La E. coli cepa de bacterias, O104: H4, que se encuentra en los brotes consumidos por todos aquellos que se enfermaron era inusualmente letal. Un estudio de The Lancet razonó que esto era debido a la capacidad de las bacterias para liberar la toxina Shiga, que puede causar el síndrome urémico hemolítico (SUH) que conduce a la insuficiencia renal y la muerte, así como su capacidad para adherirse a las células intestinales. Sin embargo, otro factor involucrado fue el hecho de que la E. coli fue resistente a la mayoría de los antibióticos.
Esto es ciertamente no es un problema exclusivo de Alemania. De hecho, en los Estados Unidos el uso excesivo de antibióticos en la producción de alimentos ha llevado a la creación de una nueva generación de enfermedades humanas difíciles de erradicar.
¿Por qué los Estados Unidos una Planta Primer de cría de los antibióticos las bacterias resistentes?
The New York Times informó de esta estadística realmente impactante, el estado de Carolina del Norte utiliza más antibióticos para la producción ganadera de todo Estados Unidos utiliza para los seres humanos. Los pollos, ganado bovino y porcino son alimentados antibióticos no sobre una base caso por caso para tratar la enfermedad, pero de manera indiscriminada para que crezcan más rápido - lo que aumenta los márgenes de beneficio para los productores de ganado - y prevenir la enfermedad del prolífico en condiciones insalubres. agricultores industriales, literalmente, añaden antibióticos a los alimentos y el agua del ganado, por lo que son
Todos los
medicados.
¿Qué hay de malo en esta imagen?
Este uso excesivo de antibióticos en la producción de alimentos es que conduce a la creación de la enfermedad resistente a los antibióticos. el uso excesivo de antibióticos médica es un aspecto, pero el mayor, y lo más oculto, el factor es el uso extremo e indiscriminado de antibióticos en la producción de alimentos. Ha sido claro hasta qué punto muchos antibióticos fueron muy utilizado en la fabricación de nuestros alimentos -. Hasta ahora
De acuerdo con el informe de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre este tema, las granjas industriales por primera vez se utiliza la friolera de 29 millones de libras de antibióticos sólo en 2009.
Ya en 2001, un informe publicado por la Unión de Científicos estima que el uso del ganado no terapéutico de antibióticos representaron el 70 por ciento del uso total de antibióticos en los Estados Unidos, y cuando se consideraron todos los usos agrícolas , estimaron la proporción podría ser tan alta como 84 por ciento! Su informe revela estadísticas similares, que estima que casi 25 millones de libras de los antimicrobianos se utilizan en los cerdos, aves de corral y de ganado con fines no terapéuticos, mientras que 3 millones de libras se utilizan en la medicina humana.
Esto sugiere que 8 veces más agentes antimicrobianos se utilizan en la agricultura con fines no terapéuticos que en la medicina humana.
¿Qué tipos de bacterias resistentes a los antibióticos?
Resistencia a los antibióticos no se limita a unas pocas bacterias oscuros. Es un muy real y creciente problema. infecciones resistentes a los antibióticos en realidad ahora se cobran más vidas cada año que la "plaga moderna" del SIDA, y el costo del sistema de salud estadounidense unos $ 20 mil millones al año! La siguiente tabla muestra diversas bacterias que son resistentes a muchos antibióticos comúnmente prescritos: Read Acinetobacter: A bacterias que se encuentran en el suelo y el agua que a menudo causa infecciones en los pacientes hospitalizados gravemente enfermos. Ántrax: Corre por los animales infectados o potencialmente armas bioterroristas. Gonorrea: Es una enfermedad de transmisión sexual. El estreptococo del grupo B: una bacteria común en los recién nacidos, los ancianos y adultos con otras enfermedades. Klebsiella neumonía: una bacteria que puede causar neumonía, infecciones del torrente sanguíneo, las heridas y las infecciones del sitio quirúrgico y la meningitis. Resistente a la meticilina Staphylococcus aureus (MRSA): Una superbacteria que puede ser tan difícil de tratar, puede progresar fácilmente de una infección superficial de la piel a una infección potencialmente mortal en sus huesos, articulaciones, sangre, válvulas del corazón, los pulmones o heridas quirúrgicas . Neisseria meningitidis: Una de las principales causas de la meningitis bacteriana en niños y adultos jóvenes. Shigella: Una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Shigella. Streptococcus pneumoniae: Una causa principal de neumonía, bacteriemia, sinusitis y otitis media aguda (OMA). La tuberculosis (TB): Tanto "resistente a múltiples medicamentos" y las formas de TB "extensivamente resistente a los medicamentos" ahora se están viendo. La fiebre tifoidea: Una enfermedad potencialmente mortal causada por el enterococo resistente a bacteria.Vancomycin Salmonella Typhi (VRE): La infección con la bacteria Enterococcus que a menudo ocurre en los hospitales y es resistente a la vancomicina, un antibiótico. La vancomicina-intermedio /resistente Staphylococcus aureus (VISA /VRSA): Varias cepas de estafilococos resistentes a la vancomicina. Campylobacter: un patógeno común a los productos de pollo.
MRSA, Campylobacter y otras bacterias se remontan a los animales criados para la producción de alimentos, especialmente cerdos y pollos. Pero no es sólo la carne que es el problema. Los antibióticos están siendo transferidos, a través del estiércol utilizado como fertilizante, en tus maíz, lechuga, papas y otros cultivos. Comer orgánicamente no puede aliviar por completo este problema tampoco, ya que los cultivos orgánicos, que no pueden ser fertilizados con fertilizantes sintéticos, son los que con mayor frecuencia fertilizados con estiércol.
En su forma actual, el estiércol que contiene antibióticos todavía se permite bajo la etiqueta orgánica. Así que todo depende de la ubicación del agricultor orgánico consigue su estiércol. Algunos productores de cultivos orgánicos pueden estar recibiendo su estiércol de granjas de ganado orgánicos, pero no hay garantía de que está teniendo lugar. La única manera de averiguarlo es preguntarle al granjero de primera mano.
¿Por qué no los Estados Unidos en pos de otros países "pistas y detener la locura?
Dinamarca detuvo el uso generalizado de antibióticos en su industria porcina hace
más de una década
. Después de que se apliquen la prohibición de los antibióticos, un estudio danés confirmó que había reducido drásticamente las bacterias resistentes a los antibióticos en los animales y los alimentos. La Unión Europea también ha prohibido el uso rutinario de antibióticos en la alimentación animal sobre las preocupaciones de las bacterias resistentes a los antibióticos. En los Estados Unidos, sin embargo, la FDA sólo se decidió a hacer esta recomendación el año pasado.
La FDA ha recomendado que los ganaderos ya no se utilizan antibióticos de forma rutinaria para estimular el crecimiento y limitan su uso para la prevención de enfermedades solamente. Este sería un primer paso muy positivo y hellip; pero antes de que se tome una directriz definitiva, la FDA está a la espera de los comentarios de los ganaderos, los fabricantes de medicamentos y otros en la industria, que son sin duda va a oponerse vehementemente esas directrices
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Más recientemente, un grupo de medio ambiente y el público organizaciones de salud, incluyendo el Consejo de Defensa de Recursos Naturales, el Centro para la Ciencia en el interés público (CSPI), y preocupaciones Animal Food Trust (FACT), han presentado una demanda histórica contra la FDA que obligaría a la agencia para responder a las peticiones presentadas en 1999 y de 2005, solicitando medidas para limitar el uso de antibióticos en la agricultura. Me esperan que la promulgación de una prohibición de este tipo en los Estados Unidos va a ser un proceso largo y lleno de baches, por lo que toca a todos y cada uno de nosotros hacer nuestra parte para ser una fuerza para el cambio.
Usted puede ayudar a detener a los antibióticos El uso excesivo
Se toma una posición contra el uso excesivo de antibióticos cada vez que evitar el uso de un antibiótico para una infección de poca importancia, y cada vez que se opta por comprar libre de antibióticos, criados orgánicamente carne. Aún mejor, obtener su alimento a partir de fuentes locales de pequeño tamaño que se han comprometido con la crianza de sus animales y producir sin antibióticos (o estiércol de antibiótico-atado).
Si usted vive en los Estados Unidos y desea participar en el ámbito nacional, la Democracia Alimentaria Ahora! ha creado una petición contra el uso excesivo de antibióticos en la producción ganadera. Si se preocupan por este problema, le sugiero que utilice esta petición para que su voz sea escuchada. De la misma manera numerosos proyectos anteriores se han disparado fuera del agua como un resultado directo de la protesta pública, su acción puede dado al traste con éste a su vez.
Puede ayudar a detener el uso excesivo de antibióticos y frenar la propagación de la enfermedad resistentes a los antibióticos contando la FDA y la Casa blanca para defender la salud humana, cambiando sus políticas sobre el uso imprudente de antibióticos en la alimentación animal.