Un nuevo libro de imágenes está inspirando tanto la discusión y la crítica acerca de la salud y la nutrición de los niños?. Ese libro, "vegano es Amor: Tener un corazón y la Toma de Decisiones" detalla la industria de la carne con gran detalle. Mientras que estaba destinado a iniciar la discusión y preguntas acerca de dónde viene la comida, algunos críticos están diciendo que las imágenes son demasiado grotesca y brutal que es beneficioso para los niños pequeños. Además, los expertos en salud están cuestionando si una dieta vegetariana es apropiado para niños pequeños en todo.
Los defensores de la dieta vegetariana dicen que les da un menor riesgo de enfermedades, especialmente enfermedades del corazón y otros que están normalmente relacionados a una dieta basada animal. Sin embargo, los niños están en una etapa de rápido desarrollo y el crecimiento y necesitan muchos de los nutrientes que pudieran estar faltando a partir de una dieta vegetariana. Si bien existen fuentes vegetales a base de muchos de los componentes básicos nutricionales, algunos deben ser complementadas con las píldoras y otros métodos.
Especialmente los niños necesitan calcio y proteínas, por lo general recibida de productos de origen animal, como leche y varias fuentes de carne. Pero, el calcio se puede obtener de una serie de otras fuentes incluyendo el jugo de zanahoria fresca, queso de soja y la col rizada. La proteína, típicamente a partir de la carne puede obtenerse a partir de queso de soja, frijoles y nueces, así como granos y algunas verduras. fuentes de proteínas no cárnicas son típicamente significado incompleto que faltan uno o más amino ácidos combinando fuentes puede compensar la falta de aminoácidos.
Otro problema que preocupa a los nutricionistas pediátricos es la posible deficiencia en hierro en el dieta vegetariana. Los niños que no están recibiendo el hierro procedente de la carne debe consumir un montón de verdes oscuros y frondosos. La vitamina B12 se puede complementar con vitaminas.
Los niños que siguen una dieta vegetariana generalmente se recuperan, especialmente si son capaces de salir a la calle durante al menos media hora cada día, conseguir la vitamina D natural a partir de la luz del sol. Sin embargo, comer de esta manera hace algo más también, de acuerdo con los defensores. Los veganos más jóvenes son propensos a seguir una dieta saludable para el resto de su vida, evitando los peligros de la rica en calorías dieta, nutrición vacío de sus compañeros, así como las numerosas condiciones que por lo general pueden seguir como la obesidad, las enfermedades del corazón y diabetes.
a pesar de las declaraciones de propiedades saludables, algunos críticos están llamando el libro y el mensaje subyacente otro intento de los "liberales, socialistas" que quieren controlar todos los aspectos de la vida, incluyendo lo que los padres alimentan a sus hijos. No hay una estimación de cuántos niños son alimentados con una dieta vegetariana, en todo el mundo, sin embargo, muchos veganos señalan que la carne no se come típicamente a diario en muchas naciones.