El desayuno es más saludable cereales de grano entero. Si usted está tratando de perder peso, controlar el colesterol o la diabetes, o simplemente necesita una gran cantidad de energía, lo mejor es un cereal cocido caliente de granos integrales, como la avena. También se puede cocinar la cebada, el arroz integral o granos de trigo y servirlos como avena -. Sazonar con canela o pasas
Si prefiere cereales fríos, es necesario comprobar la lista de ingredientes cuidadosamente. El primer ingrediente debe ser un grano entero. A continuación, escanear a través de toda la lista y si ves las palabras "parcialmente hidrogenados," poner la caja en el estante. Usted debe evitar los alimentos con aceites parcialmente hidrogenados (o "grasas trans"), y se muestran en un alarmante número de marcas de cereales (véase la lista a continuación.)
Una vez que haya eliminado todas las marcas hechas con granos refinados o aceites parcialmente hidrogenados, y comprueba los azúcares añadidos (que desea poco o ninguno) y fibra (quieres un montón.)
el contenido de fibra que aparece en la etiqueta de información nutricional puede ser confuso porque se basa en el tamaño de la porción , y cereales muy ligeros (como el trigo inflado) muestran poca fibra por porción, pero una cantidad aceptable cuando se ajustan para el peso. Cereales hechos a partir de salvado (la cubierta externa retirada de los cereales integrales) tendrán un mayor contenido de fibra que los cereales hechos de granos enteros (que tienen el germen y piezas de almidón de los granos, así como la fibra), pero pueden ser difíciles de digerir.