It casi imposible vivir sin azúcar. Eso es probablemente por qué tantas personas no pueden permanecer lejos de ella, incluso si los estudios de investigación y los expertos han demostrado que el exceso de azúcar puede ser perjudicial para el cuerpo. En particular, existe la preocupación mundial de la diabetes de azúcar, que afecta a millones de personas de todo el mundo, y algunos ni siquiera son conscientes de ello. Como muchos de nosotros sabemos demasiado bien, la diabetes de azúcar es una enfermedad grave. Se puede llevar a otras complicaciones de salud, incluyendo: enfermedad cardíaca, enfermedad renal, problemas en los ojos, daño a los nervios, enfermedades de la piel y la depresión sólo para nombrar unos pocos. Aunque no existe una cura efectiva para la diabetes de azúcar, su progresión puede ser frenado con una dieta adecuada, incluyendo los sustitutos del azúcar y el ejercicio. Una de las maneras de mantenerse alejado de azúcar poco saludable pero aún así disfrutar de su dulzura es mediante el uso, alternativas saludables de azúcar naturales
Stevia y xilitol:. Las alternativas más saludables de azúcar
Ha habido varios edulcorantes artificiales y reemplazos de azúcar en el mercado, pero no todos ellos son naturales y saludables. Aunque algunas de las alternativas de azúcar afectan ligeramente los niveles de azúcar en la sangre, por lo menos ofrecen algunos beneficios nutricionales, ya que son menos procesado que el azúcar refinado. A continuación se muestra una lista de algunas de las opciones que pueden servir como alternativas de azúcar
* Stevia.
- Es un extracto de las hojas extremadamente dulces de una hierba, la planta de stevia CD - no tiene calorías, pero es 200-300 veces más dulce que el azúcar de mesa
- tiene el índice cero glucémico (IG) así que no hay impacto en los niveles de azúcar en la sangre, por lo tanto, no causa problemas de salud asociados con el azúcar
* el xilitol CD - encontrados en las fibras de frutas y verduras Network - tiene un IG bajo (7) CD - promueve la salud de los huesos y previene las caries y la acumulación de placa
- se puede utilizar para hornear y endulzar CD - doesn ' t causa desequilibrios de azúcar en la sangre o crecimiento excesivo de levadura
* jarabe de agave CD - producido a partir del néctar de la planta de agave azul CD - es más dulce que el azúcar de caña CD - tiene un IG bajo (15-30
) - gustos como la miel o vainilla
- se puede utilizar en la cocina y bebidas
* el jarabe de arce -
producidos a partir de la savia de los árboles de arce Network - contiene aminoácidos, proteínas , calcio, potasio y otros antioxidantes
- tiene un IG alto (54), pero más nutritivo que el azúcar refinado CD - ha sabores fuertes y ricos
- se puede utilizar como la miel
* la miel cruda CD - elaborado por las abejas a partir del néctar de las plantas Network - tiene antioxidantes, minerales, vitaminas, aminoácidos, fitonutrientes y
- tiene un IG bajo (30) pero es de alta de calorías y alta en carbohidratos CD - puede ser utilizado como el néctar de agave
* jarabe de arroz CD - a base de arroz cocido y fermentado
- se puede utilizar en una amplia variedad de platos Network - tiene un fuerte sabor tan no siempre bien con el sabor
* azúcar de la palma productos horneados
- a partir de la savia azucarada de la palma de Palmyra, fecha de azúcar de palma de coco y de palma CD - tiene un IG bajo (35) y es rico en nutrientes -
aspecto, sabor, se disuelve y se derrite como azúcar moreno, pero más natural y sin refinar
* Fecha de azúcar CD - hecha moliendo fechas Network - es un alimento completo y de alta en fibra, vitaminas y minerales Network - puede ser utilizado para la cocción como el azúcar ordinaria
* jarabe de malta CD - hecha de cebada CD - tiene un IG bajo (42) CD - es ampliamente utilizado en la industria de alimentos naturales
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