Es necesaria la grasa? es como preguntar "¿Es Crime necesario?" o "¿Es necesario ser grasa?" La implicación es malo por sí sola, como preguntar "¿Con qué frecuencia vencer a su esposa?" Por supuesto, la respuesta a todas estas preguntas es "no". Es grasa esencial en una dieta saludable? Algunos nutricionistas y los científicos creen que una pequeña cantidad de ácidos grasos o componentes de ciertas grasas son esenciales para la nutrición humana. Esto nunca se ha demostrado para los seres humanos, aunque aparentemente es cierto en ratas. No es el hecho incontrovertible de que incontables menos millones de seres humanos en Asia, África, América del Sur y en otros lugares no consumir grasa en su dieta. Y sin embargo, viven con un período de vida-salud normal o más allá de lo normal; su desarrollo físico o nutricional no es poca frecuencia muy superior a las personas con un alto contenido de grasa o intake.Most dietética de grasa promedio de América sin duda se sabe ahora que estas mismas personas con un bajo contenido de grasa o una dieta libre de grasas son virtualmente libre de corazón ataques y accidentes cerebrovasculares, que son tan comunes entre las personas con un diet.Many grasa se han preguntado si los esquimales tienen una alta tasa de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, como resultado de su dieta alta en grasas. En primer lugar hay que recordar que los días de esquimales existente sobre la grasa de ballena y solo son en su mayoría más. Hace varios años los médicos que trabajan con la National Geographic Society encontraron que los esquimales que vivían en los asentamientos más modernos y comía y vivía como otros canadienses o estadounidenses en pueblos del campo, estaban sujetos al mismo grado de aterosclerosis, hipertensión arterial y enfermedades del corazón .Por otra parte, en aquellos casos donde las grasas esquimales de peces y ballenas constituían la base de la dieta, los análisis de sangre revelaron que el colesterol y grasas en la sangre eran muy bajos. Este hecho sorprendente se encontró más tarde que es debido a las altas concentraciones de ácidos grasos insaturados en la gran cantidad de los aceites de pescado y de ballenas consumidos por estos esquimales. Como se verá más adelante, estos ácidos grasos insaturados tienen el poder único para bajar los niveles de colesterol y otras grasas, protegiendo así a los esquimales de las complicaciones de la aterosclerosis en el corazón, el cerebro, los riñones y otros organs.What es la grasa? En primer lugar vamos a ver los alimentos en general. Mientras estamos vivos, la respiración, con el corazón bombeando, nuestros cuerpos están en el trabajo quemando energía - que es suministrada por food.Food o productos alimenticios consisten en seis grupos, todos los cuales son las necesidades básicas esenciales para la salud normal. Estas son las proteínas, hidratos de carbono, grasas (que también son fabricados por el cuerpo), vitaminas, minerales, y water.Protein es la piedra angular de la nutrición humana. Es esencial para toda forma de vida para el crecimiento, el embarazo, la formación de la sangre, los huesos y todos los tejidos vitales. Es esencial para la cicatrización de las heridas, la guardia de la infección, el mantenimiento del peso corporal y el comportamiento de los órganos vitales y las glándulas en el body.Meat es la mayor fuente de proteína animal para el consumo humano y el hombre puede vivir en buenas la salud en prácticamente una dieta exclusiva de la carne fresca. Las fuentes animales de proteínas son la carne, pescado, pollo, leche, huevos y queso. Estos alimentos contienen altas fuentes de proteínas, así como los hidratos de carbono y grasas. Las fuentes vegetales de proteínas son el trigo, frijoles, guisantes, lentejas, soja, nueces, maíz, centeno y levadura, aunque éstos también contienen elementos de hidratos de carbono y los adultos y los niños en crecimiento fat.Normal requieren un gramo de proteína por cada 2,2 libras. de peso corporal. Esto significa que el hombre o la mujer con un peso promedio de 125 a 175 libras. necesita de 60 a 80 gramos de proteínas diarias de nutrición normal. Esto estaría contenida en el equivalente a 1/2 libra de carne, un pollo, una libra de pescado o una libra de queso cottage. Cada gramo de proteína proporciona cuatro calorías de energía, como se muestra en el Capítulo 6.Carbohydrates son una fuente principal de energía. Los carbohidratos incluyen las dos clases principales: almidones y azúcares. Son una de las principales fuentes de energía de nuestra dieta. Un gramo de carbohidratos produce 4 calorías de energía. La cantidad de hidratos de carbono necesarios en la dieta diaria es muy variable y depende también de la cantidad de que se comen con la proteína en las comidas. El adulto estadounidense promedio consume en cualquier lugar de 150 a 400 gramos de carbohidratos al día. Se tarda unos 500 gramos para hacer una libra. Por lo general, más de la mitad de las calorías de la dieta (de 50 a 70 por ciento) son suministrados por carbohydrate.Unfortunately, estos hidratos de carbono suelen ser refinados en exceso, como en el caso de las harinas y azúcares. vitaminas y proteínas esenciales se pierden de esta manera y ciertas deficiencias nutricionales pueden resultar. Si se come carbohidratos excesiva en la dieta, muchas personas experimentan síntomas de angustia gases, flatulencia, eructos o hinchazón. Pan, harina, leche, cereales, patatas, almidón de maíz, pasteles, arroz y postres son ejemplos de almidón de la dieta como lo son la mayoría de los vehículos, aunque éstos contienen menores cantidades de carbohidratos y proteínas. Los azúcares están representados por la caña de azúcar, jarabe de maíz, miel, azúcar de arce, y el jarabe, azúcar de la leche, azúcar de malta, mermeladas, jaleas, y la mayoría de las frutas.