? La sensibilidad al gluten ha existido desde hace muchos, muchos años, y ha estado recientemente en las noticias mucho últimamente, ya que parece que muchas más personas se están volviendo sensibles al gluten como se pensó para ser verdad con anterioridad.
Sin embargo, la sensibilidad al gluten es una condición muy real que puede tener consecuencias para la salud que van desde simplemente desagradable realidad que amenaza la vida.
la sensibilidad al gluten, también llamada "la intolerancia al gluten," se debe a que es alérgico o sensible al gluten, una proteína del grano. El gluten se encuentra en granos como el centeno, la cebada y el trigo. Por lo tanto, la sensibilidad al gluten requiere que evite cualquier cosa con gluten en ella (es decir, cualquier cosa hecha con trigo, cebada o centeno) a fin de evitar los síntomas relacionados con la intolerancia al gluten.
¿Cuáles son los síntomas de la sensibilidad al gluten o gluten la intolerancia?
mayoría de las veces, los síntomas de intolerancia al gluten son los relacionados con la "tripa". Es decir, que vas a tener problemas digestivos cuando se ingieren trigo, cebada o centeno; la eliminación de estos productos de su dieta aliviará sus síntomas.
síntomas digestivos de la sensibilidad al gluten incluyen hinchazón, gases y diarrea. Sin embargo, lo que es menos conocido es que la sensibilidad al gluten, ya que causa la inflamación que puede afectar a todo el cuerpo, también puede causar o exacerbar la depresión, la ansiedad, dolores de cabeza y dolor en las articulaciones. Por lo tanto, si usted tiene problemas digestivos y experimenta dolor en las articulaciones, ansiedad, depresión, etc., trate de eliminar la cebada, el trigo y el centeno de su dieta; que sólo puede hacerse cargo de todos estos problemas de una sola vez. Otros trastornos autoinmunes, como el síndrome de fatiga crónica, también se han demostrado mejorar mediante la eliminación de los alimentos ricos en gluten de la dieta.
Como alternativa, por supuesto, puede ser diagnosticado con sensibilidad al gluten por su médico, en cuyo caso que va a recetar una dieta especial libre de gluten. Una vez que haya comido una dieta que está libre de gluten durante varios días, debería ver los síntomas comenzaron a disminuir.
Acostumbrarse a una dieta libre de gluten
Si usted ha sido diagnosticado con gluten la sensibilidad (o simplemente desea probar una dieta libre de gluten para ver si sus síntomas abatir por su cuenta), usted va a tener que evitar todos los productos hechos con trigo, centeno o cebada. Eso es más difícil de lo que parece, porque no sólo está evitando casi todos los panes y cereales de fabricación comercial, pero también hay que aprender a leer las etiquetas cuidadosamente para asegurarse de que la harina, por ejemplo, no se ha incluido como espesante en sopas , y así sucesivamente.
Además, puede ser difícil simplemente acostumbrarse a una dieta en la que no se puede llegar por una rebanada de pan para tener con su plato de sopa para el almuerzo. Muchas personas han reportado también, por ejemplo, que tienen síntomas de abstinencia cuando deben deshacerse de todos los productos ricos en gluten de su dieta. Así, por ejemplo, si usted se embarca en una dieta libre de gluten para tratar de hacerse cargo de los dolores de cabeza y problemas digestivos que has tenido, en realidad se puede experimentar más dolores de cabeza y problemas digestivos durante los primeros días después de eliminar el gluten; eso es porque su cuerpo es deshacerse de estas sustancias alergénicas, por lo que sólo colgar apretado durante unos días, mientras que su cuerpo se reajusta a un mundo "sin gluten".
encontrar sustitutos para los productos ricos en gluten
El mercado ha respondido admirablemente, con muchas más personas son diagnosticadas con la sensibilidad al gluten; por eso, usted tiene una opción fácilmente disponible de galletas, panes y otros productos a base de harina tradicional-que, no obstante, están libres de gluten y por lo tanto perfectamente bien para que usted tenga. Van a ser un poco más caros que sus contrapartes basadas en gluten, pero están bien vale la pena el precio que tendrá que pagar para sentirse mejor, tener más energía, y que tiene una serie de problemas de salud mejora o incluso simplemente desaparecer.