El 5 de noviembre, los residentes del estado de Washington votaron una ley para etiquetar los organismos modificados genéticamente (OMG) y los alimentos genéticamente modificados (GM). Tomará unos días más antes de saber los resultados, pero sin importar el recuento de votos que están ganando la batalla muy dura en contra de las compañías de comida basura y químicos.
Quiero agradecer personalmente a todos en el estado de Washington que se emitir su voto a favor de la iniciativa popular 522, "el derecho del pueblo a saber del Ley de Alimentos genéticamente Modificados" y los que realmente ayudó en la campaña.
el impulso adquirido una notable victoria en sí misma, alcanzado en la cara de enorme resistencia por parte de miles de millones de dólares de alimentos y biotecnología corporaciones & mdash; el cual, por cierto, trataron de ocultar sus identidades de los votantes por el lavado de sus donaciones de campaña a través del a & ldquo; defensa de la marca y rdquo; . Cuenta creada por la Asociación de Fabricantes de Comestibles de América (GMA)
didn y rsquo; t trabajo, sin embargo. La GMA fue demandada por el fiscal general del estado de la violación del estado y rsquo;. S leyes de divulgación de la campaña, y en pocos días, la identidad de las empresas que pagan para derrotar a la I-522 fueron puestos en libertad
No es sorprendente que la lista contenía el sospechosos de siempre. Pepsi, Coca-Cola y Nestlé y mdash; autoridades de la comida basura y proveedores primarios de la enfermedad crónica y mdash; eran los principales proveedores de fondos tratando de ocultar su postura para evitar la reacción de los clientes a los que engañan
'Jardines de la Victoria' & mdash;. Un Paso hacia la fijación de un sistema roto
Uno de mis mensajes más consistentes a través de los años ha sido que, con el fin de tomar el control de su salud, lo que necesita para hacer frente a su dieta. Los alimentos procesados son uno de los principales motores de la enfermedad crónica, por lo que el cambio de los alimentos procesados a los alimentos naturales (idealmente orgánica) entera es el primer paso.
Al ver cómo la industria alimentaria como un todo tiene ningún incentivo para vender y el mercado de alimentos integrales, I & rsquo; VE promovido durante mucho tiempo la idea de procurarse sus alimentos de las granjas locales, mercados de agricultores y cooperativas.
Otra estrategia, que creo que es un paso hacia la fijación de este sistema alimentario roto y mdash; especialmente si se hace en masa y mdash;. es hacer crecer sus propias frutas y verduras
La idea de plantar guerra cultiva un huerto o Jardines de la victoria se remonta a la Primera Guerra Mundial y II, y fue anunciado como una manera para que los patriotas para hacer una diferencia en el frente interno. La Comisión Nacional de la Guerra del jardín se puso en marcha a principios de 1917 por un maderero americano rico, y esta simple estrategia demostró ser salvar vidas durante las dos guerras.
Para combatir la escasez de alimentos, se animó a los ciudadanos a plantar jardines de la victoria para abastecer a sí mismos ya sus vecinos con productos frescos. Durante la segunda guerra mundial, se estima que 20 millones de estadounidenses respondieron al llamado a la acción, la plantación de más de cinco millones de jardines en terrenos privados y públicos, produciendo hasta 10 millones de toneladas de productos frescos al año.
Esta cantidad equivalía a la de toda la producción comercial de hortalizas, y para el final de la Segunda Guerra Mundial, los alimentos producidos por particulares superó $ 1,2 mil millones. En Gran Bretaña, el éxito de la campaña de Estados Unidos estimuló británicos a hacer lo mismo. Allí, jardines privados terminaron siendo la fuente de alrededor del 40 por ciento de la nación y rsquo; s verduras
En la actualidad, el y ldquo;. Guerra y rdquo; luchamos es la guerra contra una industria alimentaria que durante los últimos 60 años se ha entregado su moral y abandonado su misión original para producir y vender alimentos nutritivos, sanos y seguros. la agricultura química y la industria de la comida chatarra han tocado fondo, a propósito adictivo y comercialización a los niños, mientras que engañar a los consumidores sobre la verdadera seguridad a largo plazo de sus «obstáculos foods'.Despite, incluidas las subvenciones agrícolas que favorecen la producción de alimentos procesados y aperitivos inútiles, que me creer que la situación actual
puede
cambio si hay suficiente gente a entender algunas verdades simples sobre lo que hace que para una dieta saludable, que detallo en mi plan de nutrición libre optimizada. La premisa fundamental de
cualquier dieta
-promoción de la salud es alimento entero, y cuanto mayor sea la porción consume cruda, mejor.
La plantación de su propio jardín de victoria puede recorrer un largo camino hacia una alimentación más saludable, y en el largo plazo, que puede proporcionar incentivos para el cambio de toda la industria, y el retorno a una dieta de
verdadera buena comida, para todos, en todas partes. Una de las mejores maneras de poner su dedo del pie en el agua en este proceso es para empezar a crecer caños para su ensalada, como explico a continuación.
¿Puede crecer alimentos frescos en el invierno? Claro que se puede!
El crecimiento de su propia comida tiene muchas recompensas, desde que le proporciona más frescos productos, no contaminado y cortar su factura de supermercado, para aumentar su sensación de bienestar y roza el riesgo de depresión.
De hecho, según una encuesta reciente de
jardineros revista World, 1 80 por ciento de los jardineros reportaron estar y ldquo; feliz y rdquo; y satisfecho con su vida, en comparación con el 67 por ciento de los no jardineros. Y cuanto más tiempo de permanencia en el jardín, cuanto mayor sea el índice de satisfacción & mdash;. 87 por ciento de aquellos que tienden a sus jardines durante más de seis horas a la semana informó que se sentía feliz, en comparación con aquellos que pasan menos tiempo en sus jardines
Pero, ¿cómo hacer crecer su propia comida durante los meses de invierno? ¿Y si usted don y rsquo; t tiene un montón de espacio? Don & rsquo; t preocupación. Usted
pueden
cultivar alimentos saludables durante todo el año, incluso en espacios pequeños! Mientras que ciertamente se podría crecer un jardín de invierno al aire libre, utilizando marcos de frío, una de las alternativas más simples y de bajo costo es crecer brotes.
A modo de gran ayuda añadido, ofrecen recompensas rápidas. A diferencia de un huerto convencional, usted y rsquo; ll tiene la comida lista para la cosecha en aproximadamente una semana! Lo mejor de todo es que puede germinar semillas en el interior en cualquier época del año, lo que significa que se puede comer cruda fresca alimentos nutritivos durante todo el año. De hecho, los brotes están entre
Los Sims más ricos en nutrientes alimentos que hay. Dependiendo del brote, el contenido de nutrientes puede aumentar tanto como 30 veces el valor original en tan sólo unos días después de la germinación.
cabeza de la lista son de semillas de guisantes y los brotes de girasol, que son típicamente alrededor de 30 veces más nutritiva que los vegetales orgánicos. Ambos también proporcionan proteínas de muy alta calidad. Girasol y guisantes brotes están entre mis propios favoritos. Los brotes de brócoli, conocidos por su actividad anti-cáncer, son otra opción excelente.
Los brotes son un complemento perfecto para las verduras fermentadas que también son fáciles y baratos de hacer en casa, a partir de cero. Mi comida principal del día consiste típicamente de alrededor de media libra de brotes de girasol, cuatro onzas de vegetales fermentados, la mitad de un pimiento rojo grande, varias cucharadas de mantequilla orgánica cruda, un poco de cebolla roja, un aguacate entero y cerca de tres onzas de salvaje de Alaska salmón o, pollo pastured orgánica
Planificación de la Victoria Garden of
Si usted y rsquo;. re poco espacio, I & rsquo; d recomiendo conseguir Alex Mitchell y rsquo; s libro,
La comestible Balcón
, en el que se detalla cómo cultivar productos frescos en espacios pequeños. Lleno de hermosas fotografías en color en todas partes, el libro ayuda a determinar lo que podría funcionar mejor para usted, dependiendo de su espacio y ubicación, y le guía a través de los conceptos básicos de diseño. Hay soluciones ingeniosas para prácticamente todos los problemas que pueden surgir.
Por ejemplo, en lugar de flores, jardineras pueden contener hierbas, verdes, rábanos, cebolletas, judías enanas, fresas, acelgas, y los chiles. También puede maximizar su espacio horizontal mediante la adición de jardineras y macetas que cuelgan en la pared. Sólo empezar poco a poco, ya medida que el cuelgue de ella, añadir otro contenedor de otra cosa. Antes de darse cuenta, grandes porciones de sus comidas podría venir directamente de su propio jardín comestible
Si usted y rsquo;. Volver a trabajar con los plantadores o tener un jardín lo suficientemente grande como para desenterrar un parche jardín, se puede conseguir un buen ventaja inicial de las plántulas en crecimiento. Una vez que el peligro de las heladas de primavera ha pasado, puede trasplantarlas en su jardín. plántulas crecidas, que pueden tardar entre cuatro y 12 semanas para germinar, le permitirá cosechar sus verduras de cuatro a seis semanas antes de lo que usted plantó las semillas directamente al aire libre. Esto también puede ser particularmente útil en áreas donde la temporada de crecimiento es corta
Independientemente de lo que usted frutas o verduras y rsquo;. Re crecimiento, recomiendo el uso de semillas de la herencia frescos. Los que vendo en mi tienda en línea son de Seed Company de Baker Creek, que se especializa en semillas de la herencia tradicional del siglo 19 y se dedica a promover y preservar tanto las prácticas agrícolas tradicionales y el patrimonio culinario.
En lo personal, yo trabajo en el jardín tanto en interiores como al aire libre. Como ya he mencionado anteriormente, los brotes son una de mis favoritas cubierta, durante todo el año, los cultivos en espacios reducidos, ya que proporcionan una excelente nutrición tales. Para obtener más consejos sobre cómo iniciar su propio jardín y mdash; ya sea grande o pequeño, en el interior o en el exterior, para el invierno o la primavera y el mdash; por favor vea mis artículos anteriores sobre los siguientes temas. Para navegar a través de
Todos los
los artículos de jardinería en mi sitio, ver mi página de cultivar un huerto orgánico:
Creación de un jardín de invierno
La creación de jardines comestibles en espacios pequeños
Obtener una ventaja inicial en su jardín de la primavera de plántulas que crecen
el compostaje de forma fácil, incluso para los habitantes de las ciudades
¿Cómo aumentar el rendimiento de su jardín de ocho veces, el uso de altas prestaciones técnicas de agricultura
It & rsquo; s tiempo para celebrar y mdash;! y continuar el movimiento
me emociona ser capaz de sustituir a mi llamada típica a la acción con una gran
GRACIAS
saber que su participación, sus donaciones financieras, y su alcance para educar a la familia y amigos por fin llega a buen término
el año pasado, hemos perdido el voto en California y rsquo;.. s Prop 37 por el más estrecho de los márgenes. Sin embargo, la campaña de la Propuesta 37 crea la conciencia masiva en los EE.UU., despertando a millones de estadounidenses a las cuestiones relacionadas con los OMG. Con la creciente evidencia de daño, las empresas de alimentos y empresas de biotecnología ya no se puede permitir que ocultar dichos ingredientes. Usted tiene el derecho de saber lo que usted y rsquo;. Re alimentar a su familia
Este es un paso importante hacia la corrección de los problemas dentro de la industria alimentaria. Pero podemos hacer más. La siembra y ldquo; Jardines de la Victoria & rdquo; en todo el país ayudará a apoyar un movimiento creciente hacia un más sano, más saludable Latina. Os animo a unirse a nosotros, y crecer un poco de comida de su propia. Si usted tiene un superávit, dar un poco de sus vecinos. También recuerde que puede fermentar sus verduras, que le proporcionará alimentos nutritivos superiores, durante los meses de invierno. Así es como sus antepasados utilizaron para alimentarse, y rsquo; s tiempo para revivir algunos de estos conocimientos cruciales sobre la comida.