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Históricamente, la Unión Europea (UE) ha adoptado una postura mucho más estricta, más cauteloso en lo que respecta a los cultivos y alimentos genéticamente modificados (GM). No sólo deben ser etiquetados los alimentos transgénicos en la UE, pero la resistencia a cultivos transgénicos es alta en general
.
Como se informó hace dos años, se estima que el 75 por ciento de los alemanes se oponen a GE, y pocos políticos están a favor de La tecnología genética. Por allá, en realidad es políticamente
arriesgada
para apoyar los OMG.
Esto es algo que la industria de la tecnología química, a través de la manipulación astuta del gobierno de Estados Unidos, ha luchado para cambiar por un número de años .
más recientemente, a mediados de junio, el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, llamó a la Unión Europea (UE) para aliviar las restricciones a los alimentos transgénicos y cultivos forrajeros con el fin de llegar a un acuerdo comercial trasatlántico agradable.
también suggested1 que
"Europa debe reconsiderar los requisitos para etiquetar los alimentos modificados genéticamente,"
e instó a la UE a reconsiderar su prohibición sobre la carne de pollo cloro-lavado y hormona del crecimiento tratados así.
Nada de eso es probable que suceda. De acuerdo con un reciente informe de Reuters, 2
"Unión Europea ha descartado la importación de carne de animales inyectados con hormonas y dijo que no sólo tiene que abrir la puerta a los cultivos GM [genéticamente modificados]."
Fabricación de Alimentos-ciencia basada o imprudente?
Según Vilsack, para que el Congreso de Estados Unidos para aprobar el acuerdo comercial transatlántico, el acuerdo tiene que proporcionar nuevas aperturas "significativas" de mercado para los agricultores de la mayor parte de América de los cuales, como es sabido, crecen los cultivos transgénicos.
En su charla, Vilsack insiste en que la UE y EE.UU. deben ponerse de acuerdo para "dejar que la regulación de alimentos unidad de la ciencia." Pero la ciencia de quién estamos realmente hablando aquí
Es evidente que, Vilsack es la elección de hacer la vista gorda a la creciente evidencia que sugiere que los alimentos transgénicos y los alimentos para animales tienden a promover la enfermedad crónica?; por no mencionar el hecho de que los organismos modificados genéticamente (OMG) no pueden estar contenidos en el campo.
Se transfieren a otras plantas mediante la transferencia horizontal de genes. Por otra parte, la ciencia también ha planteado dudas sobre la seguridad de muchos otros procesos de fabricación de alimentos de América del uso de drogas en particular.
Ha sido ya establecido que el uso excesivo de antibióticos en el ganado estadounidense ha llevado a la plaga del antibiótico infecciones resistentes, por ejemplo, que ahora reclama al menos 23.000 vidas estadounidenses cada año.3
el año pasado, el uso de los datos recogidos por la agencia federal llamada AMREN (Sistema Nacional de Monitoreo de resistencia a los antimicrobianos), el Grupo de Trabajo Ambiental ( EWG) encontraron bacterias resistentes a los antibióticos en:
81 por ciento de carne molida de pavo
69 por ciento de las chuletas de cerdo
55 por ciento de carne molida
39 por ciento de las piezas de pollo crudo
tanto para todas las prácticas de procesamiento de "basadas en la ciencia" que se supone que hacer la comida más seguros, como el pollo lavado en cloro ... el hecho de la que es la materia, los métodos de procesamiento de alimentos estadounidenses tienden a promover en lugar de resolver el problema con los patógenos transmitidos por los alimentos. Y Europa reconoce esto.
Estados Unidos la producción de carne está llena de Farmacéuticos de seguridad cuestionable
Como ya he informado recientemente, en el transcurso de un año, casi 10 por ciento de la población porcina americana (cerca de 8 millones de animales en total) ha sido eliminado por un virus altamente letal, la epidémica porcina virus de la diarrea (PEDV), que ha sido, al menos en parte, con trazo de nuevo a la sangre de cerdo se utiliza en lechones feed.4
Esto es sólo el último ejemplo del modelo de granja industrial en su defecto ... Además de la práctica habitual de la alimentación de los animales con los alimentos fuera de su dieta natural, el modelo de alimentación utilizado en las operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO ) también implica la mezcla de partes de animales (en este caso la sangre) a partir de un gran número de animales, que es entonces
alimentado
a gran número de animales.
la carne de todos estos animales se mezclan a continuación en grandes plantas de procesamiento, en última instancia, antes de ser vendida en tiendas de alimentos en todo el país. Toda esta mezcla y la contaminación cruzada permite a los patógenos que contaminan
enormes cantidades de productos alimenticios, y es la razón por la que un único contaminación de los alimentos puede afectar a las personas y, como en este caso, los animales a través de múltiples estados.
promulgación enfermedad es, de hecho, un problema fundamental inherente al modelo de granja industrial estadounidense. El uso excesivo de los antibióticos en forma continua promueve la mutación de patógenos en los tiempos
más virulentas
cepas.
En el caso de PEDV, el virus ha sido tradicionalmente un tiempo relativamente
leves
patógeno . Sólo recientemente se hizo repentinamente evolucionar hacia una versión con una tasa de mortalidad mucho más agresiva de casi
100 por ciento Estar entre los animales afectados! 5 Entonces, ¿cuál es la respuesta?
Hay una vieja canción infantil sobre una anciana que se traga una mosca. A continuación, se traga una araña para atrapar al vuelo, y continúa a tragar animales cada vez más grandes para atrapar al animal previamente ingerida. Tras la ingestión de un caballo, la canción llega a su conclusión inevitable:
". Ella está muerta, por supuesto"
Al igual que la anciana en la canción, la solución estadounidense para muchos de sus problemas de salud es pensar en estrategias que, inevitablemente, hacer las cosas cada vez peor.
la respuesta del Departamento de Agricultura (USDA) para el brote PEDV Unidos es el desarrollo de
una vacuna contra esta
ahora hardier- a través de antibiótico-uso excesivo patógeno. (Harrisvaccines ha recibido recientemente la licencia incondicional de una vaccine.6 PEDV, 7, 8)
Esta reacción automática para hacer frente a uno de los efectos adversos de drogas con más drogas está impulsando nuestro sistema alimentario en una dirección cada vez más peligroso , y al igual que la anciana que se tragó una mosca, el resultado final de seguir esta línea errónea de pensamiento debe ser previsible ...
CAFO de
puede permitirse el lujo de
alterar las prácticas
Una mejor estrategia sería la de seguir el ejemplo de las granjas de cerdos a gran escala holandeses, donde he experimentado con el enfoque opuesto. Cuando, en 2009, los granjeros holandeses descubrieron una cepa resistente a los fármacos de bacterias que plantean un riesgo para la salud humana, los criadores de cerdos se cortan el uso de antibióticos en un 56 por ciento más de tres años.9
Los Países Bajos son el mayor exportador de carne en Europa, por lo que muestra que la producción de carne, incluso en un muy gran escala se puede hacer sin promotores de crecimiento, tales como antibióticos. En su informe, "El método de abstinencia," 10 Maryn McKenna discute la estrategia holandesa con más detalle. El quid de la cuestión es, funciona: se redujeron los riesgos de salud para los animales y los seres humanos, ya que las pruebas mostraron que reduce la presencia de patógenos resistentes a los antibióticos en los animales. Por otra parte:
" 'Esto se hizo sin grandes consecuencias en la eficiencia o rendimiento financiero," se maravilla Ene Kluytmans, profesor de microbiología que vigila la resistencia a antibióticos en el Hospital Amphia en la ciudad universitaria de Breda la parte sur de los Países Bajos. "Creo que indica que estaban utilizando demasiado, '"
McKenna writes.11
"nuevo sistema de antibióticos el gobierno holandés es complejo pero preciso. Debido a los antibióticos sólo puede obtenerse con receta médica - no, como en los EE.UU., a partir de una fábrica de piensos o una tienda de la granja de alimentación -. veterinarios son los porteros de hecho, los agricultores deben registrar el nombre del veterinario que trabajan, lo que les impide ir de compras alrededor.
Todas las recetas de medicamentos granja pasan a formar parte
de una base de datos nacional, y las granjas que crían el mismo tipo de animal se clasifican entre sí para medir qué tan bien están haciendo ... los antibióticos también se han valorado;. prescribir los fármacos más probables para estimular la resistencia seria, un veterinario debe demostrar que una prueba de sensibilidad se ha realizado y que ningún otro medicamento sea la "
sin embargo , con una reducción de los antibióticos, los agricultores deben ser más adeptos a
Natural History prevención de enfermedades. Ellos deben prestar más atención a la dieta, la higiene y el estrés-tres factores que se hacen más difíciles cuando se está levantando un gran número de animales al mismo tiempo. Aún así, los granjeros holandeses muestran que se puede hacer.
La clave es volver de nuevo a antiguas formas de hacer las cosas, y su adaptación a una escala mayor. Un agricultor explica cómo se mantiene cerdas y sus camadas en plumas sueltas una semana más que la práctica estándar. Allí, se coloca el alimento en el suelo en lugar de tener que coman a través de un canal. Esto los hace comer más lentamente, lo que reduce su estrés.
"En realidad, lo que hemos hecho es volver a los viejos sistemas,"
, dice.
nos usa muchos otros fármacos que promueven el crecimiento prohibidos en otros países
Los antibióticos son no se utiliza principalmente para combatir la enfermedad en los animales. En realidad, son utilizados en dosis bajas
para promover el crecimiento
. Pero ciertamente no son los únicos factores de crecimiento utilizados en el ganado estadounidense. Otros ejemplos incluyen la ractopamina y Zilmax, ambos de los cuales son rechazados por muchas otras naciones por sus potenciales daños, tanto a los animales y los seres humanos.
La ractopamina es un fármaco beta-agonista que aumenta la síntesis de proteínas, lo que hace el animal más muscular. Esto reduce el contenido de grasa de la carne y aumenta la ganancia por animal. fármacos beta-agonista, como clase, se han utilizado en la producción de ganado de Estados Unidos desde 2003. El medicamento se administra en los días previos al sacrificio, y tanto como 20 por ciento de los que pueden permanecer en la carne de comprar. Esto es desconcertante cuando se considera que la ractopamina etiqueta del medicamento advierte: ". Individuos con enfermedades cardiovasculares deben tener especial cuidado para evitar la exposición" "No es para uso en humanos", y
La ractopamina está prohibida la producción de alimentos en al menos 160 países, incluidos los países de Europa, Rusia, china continental y Taiwán, debido a sus efectos sobre la salud sospechosos. En un esfuerzo para conseguir este aditivo peligroso de los productos de carne de América, el Centro para la Seguridad Alimentaria (CSA) y el Fondo de Defensa Legal de los Animales (ALDF) demandó a la Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA) el año pasado, la carga de la agencia con los registros de retención relativos a safety.12 de ractopamina
Zilmax (Zilpaterol) es otro medicamento beta-agonista utilizado en el ganado para aumentar el peso en hasta 30 libras de carne magra por vaca. La droga tiene una gran cantidad de mala prensa el año pasado cuando Tyson Foods Inc declaró que dejaría de comprar ganado alimentado-Zilmax para la masacre, debido a la preocupación por los problemas de comportamiento en algunos de los cattle.13 Un informe especial de Reuters14 reveló algunos de los más Zilmax terribles efectos tiene sobre el ganado, incluyendo la pérdida de sus pezuñas.
el fármaco ya está prohibido para su uso en caballos debido a los efectos secundarios severos, incluyendo temblores musculares y frecuencias cardíacas rápidas que pueden durar hasta dos semanas después de detener el drug.15 Zilmax es en realidad cerca de 125 veces más potente que la ractopamina, y de acuerdo con un informe veterinaria 2008, 16 este puede ser por qué efectos secundarios se han pasado por alto en los estudios de seguridad ractopamina. Merck, el fabricante de Zilmax, no tiene planes de descontinuar el producto, sin embargo, 17 y la FDA no ha tomado ninguna medida contra la droga.
Repensar sus hábitos de compra para proteger la salud de su familia
creo que el movimiento hacia sostenible de alimentos y carne de ética es importante por varias razones, incluyendo el bienestar animal, la salud humana y el impacto ambiental. De hecho, estoy tan convencido de los daños acumulativos del consumo de carne de animales criados de CAFO que el tipo de carne SOLAMENTE Yo recomiendo comer (y la única carne comeré a mí mismo) se eleva orgánicamente, carnes alimentadas con pasto o apacienta y subproductos de origen animal. Esto se aplica a todos los tipos de carne: carne de res, cerdo y aves, incluyendo turkey.18
Con la compra de la carne de las granjas más pequeñas que crían a sus animales en una manera humana, de acuerdo con los principios orgánicos -que no permiten el uso no médico de las drogas y el crecimiento de los promotores, estás promoviendo la proliferación de tales explotaciones, que al final va a beneficiar a todos, incluyendo a todos los animales. También ayudará a combatir la creciente ola de infecciones resistentes a los antibióticos, lo que afecta actualmente la asombrosa cifra de dos millones de estadounidenses cada año.
Como se señaló anteriormente, alrededor de 23.000 de los individuos afectados acaban muriendo debido a su infección ... La industria orgánica también tiende a favorecer mucho más prácticas de carnicería humanas, que es una parte importante de la "carne ético." Las siguientes organizaciones pueden ayudar a localizar los alimentos frescos de granja en su área local que se ha planteado de una manera humana y sostenible: Read
Local Harvest - Este sitio web le ayudará a encontrar los mercados de agricultores, explotaciones familiares, y otras fuentes de alimento cultivado de manera sostenible en su área donde se pueden comprar productos, carnes alimentadas con pasto, y muchas otras golosinas
'mercados - Un listado nacional de los agricultores de los agricultores. mercados.
Guía Coma bien: comida sana de la salud de animales - La Guía Comer bien es un directorio en línea de forma sostenible la carne levantada, aves de corral, productos lácteos y los huevos de las granjas, tiendas, restaurantes, posadas y hoteles, y puntos de venta en línea en los Estados Unidos y Canadá
Comunidad Participa en la agricultura Sostenible (CISA) -. CISA se dedica a sostener la agricultura y la promoción de los productos de las pequeñas granjas
FoodRoutes -. los FoodRoutes "Buscar buena comida mapa "puede ayudarle a conectarse con los agricultores locales para encontrar los más frescos, comida más sabrosa posible. En su mapa interactivo, se puede encontrar una lista de los agricultores locales, CSA, y los mercados de su zona.