Animales en granjas industriales se administran dosis de antibióticos - tanto para que tengan vida en condiciones de estrés y falta de higiene, y para que crezcan más rápido. La práctica conduce a nuevas cepas de bacterias resistentes a los antibióticos, tales como la forma, ahora generalizado de estafilococos (MRSA), conocido como ST398.
Los reguladores federales han en el pasado se negó a liberar las estimaciones de lo mucho que la antibióticos industria ganadera utiliza. Sin embargo, recientemente la FDA publicó su primer informe sobre el tema. Y la cantidad? Veintinueve millones de libras de antibióticos en 2009 solamente
De acuerdo con Grist:.
"[E] l Instituto de Sanidad Animal, un grupo comercial veterinaria con las drogas, el uso total estimada en . ganadero en 17,8 millones de libras la industria ha estado aferrándose a ese número desde que ... [L] a figura de la industria es lamentablemente fuera -. alrededor del 40 por ciento menor que la real "Comentarios del Dr. Mercola
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SARM ST398, también conocida como "la cepa de cerdo" del SARM, fue descubierto por primera vez en cerdos y trabajadores de cerdo de granja en los Países Bajos en 2004. Desde entonces, esta cepa de MRSA el ganado se ha extendido por toda Europa, Canadá y los Estados Unidos, causando infecciones tanto leves como peligrosas para la vida, e incluso se ha encontrado en la carne al por menor en Canadá.
Esta cepa adquirido el ganado de SARM (ST398) se suma a una situación ya preocupante.
La cepa asociado a la comunidad humana de MRSA, USA300, ya afecta a cerca de 100.000 personas al año en los EE.UU., y causó 18.600 muertes sólo en 2005. Para poner ese número en perspectiva, el VIH /SIDA mató a 17.000 personas en ese mismo año.
Lo que es peor, parece que las distintas cepas de MRSA pueden ser transmitidas de animales a los seres humanos y viceversa, poniendo la salud de los seres humanos y animales (incluyendo mascotas) en el cada vez mayor riesgo.
De acuerdo un estudio de 2009 de la Universidad de Iowa, el 70 por ciento de los cerdos y el 64 por ciento de los trabajadores de los sistemas de crianza industriales dieron positivo para la cepa resistente a los antibióticos de MRSA. El estudio señaló que, una vez que se introduce el MRSA, podría extenderse ampliamente a otros cerdos y de sus cuidadores, así como a sus familias y amigos.
Beta lactamasa de espectro extendido (BLEE) es otra de las bacterias resistentes a los antibióticos que ha matado a dos personas y porcina.
Pero
lo
ha dado lugar a estas superbacterias mortales?
Agrícola Antibiótico El uso excesivo ha creado nuevas y difíciles de erradicar las enfermedades Humanos
Es importante darse cuenta de que la enfermedad resistentes a los antibióticos como MRSA es un
problema por el hombre
, creada por el uso excesivo de antibióticos. el uso excesivo de antibióticos médica es un aspecto, pero el mayor, y lo más oculto, el factor es el uso excesivo de antibióticos en la producción de alimentos.
Los pollos, ganado bovino y porcino son alimentados con antibióticos, no para tratar la enfermedad, pero para hacer que crezcan más rápido, lo que aumenta los márgenes de beneficio para los productores de ganado en
ha sido claro hasta qué punto muchos antibióticos fueron muy utilizado en la fabricación de nuestros alimentos y mdash;. hasta ahora.
Según los primer informe por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) sobre este tema, las granjas industriales utilizan la friolera de 29 millones de libras de antibióticos en sólo en 2009.
Ya en 2001 , un informe publicado por la Unión de científicos estima que el uso del ganado no terapéutico de antibióticos representaron el 70 por ciento del uso total de antibióticos en los EE.UU., y cuando se consideraron todos los usos agrícolas, se estima que la proporción podría ser tan alta como 84 por ciento!
es evidente que el uso de antibióticos agrícola es la pistola humeante en la batalla contra superbacterias resistentes a los antibióticos.
Sin embargo, ¿qué puede hacer al respecto?
elegir sus alimentos con cuidado
Por supuesto, la medicina convencional aún tiene que reducir sus recetas de antibióticos, pero incluso si se utiliza antibióticos juiciosamente usted todavía está expuesto a grandes cantidades de antibióticos de los alimentos que coma.
Esta es una de las razones principales por las que recomiendo SOLAMENTE, alimentados con pasto, carnes de corral orgánicos o pollos criados en pastos orgánicos, como el uso no médico de los antibióticos no está permitido en la agricultura ecológica. (Eso, más el hecho de que son muy superiores a las carnes criado en granjas en términos de contenido nutricional, que voy a discutir más adelante).
Reducido el uso de antibióticos en el cultivo probado para reducir la enfermedad humana
Los estudios han demostrado que cuando se reduce el uso de antibióticos en la producción de carne, la enfermedad humana causada por cepas resistentes a los antibióticos de bacterias se reduce significativamente a medida así
.
por ejemplo, una vez que Australia prohibió el uso de fluoroquinolonas en todos los animales destinados al consumo, sólo dos por ciento de los pacientes australianos dieron positivo para la cepa resistente a los medicamentos de Campylobacter jejuni (una de las causas bacteriológicas de las enfermedades transmitidas por los alimentos que ha expuesto cepas resistentes a los medicamentos), mientras que la prevalencia de la resistencia a los fármacos puede ser tan alta como 29 por ciento en países que permiten el uso de fluoroquinolona.
Y, según un estudio de 2006 publicado en el Journal of Infectious Diseases, las bacterias de pollo convencional, y las personas que comieron el pollo, se hizo resistente a synercid (un antibiótico fuerte que se usa para tratar bacterias resistentes a los antibióticos) más a menudo que las bacterias que se encuentran en el pollo sin antibióticos, o en los vegetarianos.
De hecho, el estudio encontró que era raro encontrar bacterias resistentes a los fármacos entre los pollos libres de antibióticos, mientras que la mayoría de las bacterias aisladas de aves de corral convencional fueron resistentes.
El estudio indicó que la uso de antibióticos en aves de corral (en este caso se utilizaron los antibióticos para promover el crecimiento) pueden dañar la salud de los seres humanos en el largo plazo.
Sin embargo, la industria de la carne de Estados Unidos es
extremadamente resistente a
la idea de deshacerse de estos fármacos, y no creo que vamos a ver cualquier cambio importante en esta área hasta que oa menos que se promulgan leyes para restringir su uso.
Hasta entonces, le toca a usted para hacer su propia decisión acerca de lo que usted quiere comprar ...
Los beneficios para la salud de las carnes orgánicas Superior
Hay muchos razones para ir orgánico cuando se trata de carnes.
Muchas personas no se dan cuenta que aparte del problema de los antibióticos, la alimentación del ganado convencional también se ata con pesticidas, que pueden luego ser transferidos a usted. De hecho, criado convencionalmente, carne de res fábrica de cría es una fuente primaria de ambos antibióticos y pesticidas!
Así que, si estás corto de dinero en efectivo y desea obtener el mayor partido de su inversión, optar por orgánica carne de vacuno sobre la suma vegetables.In orgánico para estar libre de hormonas, antibióticos y pesticidas, los animales alimentados con pasto también producen carne que es nutricionalmente muy superiores a sus homólogos criados en granjas industriales.
Para una excelente mirada en profundidad la forma comercial de ganado realmente se eleva, por favor leer articulo ranchero de California Dave Evans ' "
Mejor Carne
", publicado en la edición de marzo de 2008, de
mejor vida
revista.
En cuanto a las diferencias nutricionales, ganado alimentado con pasto es más baja en grasa que la carne vacuna regular y, lo más importante, contiene ácido de tres a cinco veces más linoleico conjugado (CLA), un ácido graso, que los animales alimentados con granos .
CLA ofrece una serie de excelentes beneficios para la salud, incluyendo:
La lucha contra el cáncer y la diabetes
ayudar a perder peso
El aumento de su tasa metabólica , un beneficio positivo para la promoción de la función tiroidea normal
Ayudar a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos normales
Mejoramiento de su sistema inmunológico
Si usted no compra carne segura de nuestra tienda, ni tener acceso a un agricultor de la zona, el mercado del granjero, o un programa de CSA, les animo a buscar ganaderos de carne de vacuno alimentado con pasto en los Estados Unidos que puede buque carnes de buena calidad directamente a su puerta.
Más allá de resistencia a los antibióticos ...
Por último, pero no menos importante, vamos a volver a adoptar el uso excesivo de antibióticos en la medicina por un momento. Porque además de la promoción de la enfermedad resistentes a los antibióticos, el uso de antibióticos también tendrá la
inmediato efecto en la salud Red de matar todas las bacterias saludables, beneficiosos en su cuerpo también.
Esto también puede tener un impacto significativo, en detrimento de su salud
.
Como adulto, usted tiene tres o cuatro libras de bacterias beneficiosas y la levadura de estar dentro de sus intestinos. Estos microbios compiten por los nutrientes de los alimentos que consume. Por lo general, la fuerza de los números que las bacterias beneficiosas disfrutar tanto mantiene los omnipresentes levaduras bajo control y hace que se producen nutrientes tales como las vitaminas del complejo B.
Sin embargo, cada vez que se trague los antibióticos, que matan estas bacterias beneficiosas en los intestinos. Cuando lo hace, alterar el delicado equilibrio de su terreno intestinal. Las levaduras crecen sin control en grandes colonias y sustituirán, en una condición conocida como disbiosis.
Las levaduras son organismos oportunistas. Esto significa que, como sus bacterias intestinales mueren, las levaduras se desarrollan, sobre todo cuando se satisfacen sus necesidades dietéticas.
Uso de sus zarcillos (hifas), levadura, literalmente, puede hacer agujeros a través de la mucosa de la pared intestinal, lo que resulta en un síndrome llamado intestino permeable. Además, las levaduras parasitarias también pueden causar que usted cambie lo que come al causar "antojos" de carbohidratos como el azúcar, la pasta y el pan, por ejemplo.
Por lo tanto, no debería ser una sorpresa que el aumento de peso se considera como uno de los signos de daños a los antibióticos y el posterior crecimiento de los hongos.
Al alterar el terreno normal de los intestinos, los antibióticos también pueden hacer que las alergias alimentarias más probable. Una serie de trastornos intestinales puede producirse, también.
Por desgracia, muchos médicos descartan la relación entre los trastornos intestinales de sus pacientes y los medicamentos recetados que ellos mismos. Por lo tanto, tenga cuidado, y siempre asegúrese de repoblar el intestino con un probiótico de alta calidad cada vez que utilice un antibiótico.
La prevalencia de los antibióticos en la carne que come potencialmente podrían también contribuir a este desequilibrio intestinal, haciendo orgánica , carnes alimentadas con pasto aún más atractivo.