"El jarabe de maíz de alta fructosa de back-to-back, anuncios doble golpe que PepsiCo está abandonando en Gatorade, junto con los resultados de un nuevo estudio mordaz de los investigadores de Princeton hacerlo oficial - aliados del controvertido edulcorante han perdido la guerra ", escribe BNET.
Durante años, la Asociación de refinadores de maíz viene sosteniendo que el JMAF es un producto completamente natural que es igual a otras formas de azúcar.
por supuesto, la Asociación de refinadores de maíz no va a bajar fácilmente. En la actualidad, parece que están pretender que el problema simplemente no existe.
En su sitio web, "SweetSurprise.com", todavía están pregonando un episodio de la CBS Evening News con Katie Couric que corría un informe básicamente repitiendo la línea de la industria - "jarabe de maíz de alta fructosa es el azúcar . con un problema de imagen "
Sin embargo, un equipo de investigación de Princeton ha demostrado una vez más que todos los edulcorantes no son iguales cuando se trata de aumento de peso - ratas con acceso al jarabe de maíz de alta fructosa ganaron significativamente más peso que aquellos con acceso al azúcar de mesa, incluso cuando su ingesta calórica total fue la misma.
Además de causar aumento de peso significativo en animales de laboratorio, el consumo a largo plazo de jarabe de maíz de alta fructosa también dio lugar a un aumento anómalo del cuerpo grasa, especialmente en el abdomen, y un aumento de grasas en la sangre llamadas triglicéridos circulantes
.
Haciendo las cosas aún peor, otros dos estudios recientes han vinculado también JMAF a una enfermedad hepática. (Un tercer encontró ninguna conexión.)
El consumo de bebidas endulzadas con azúcar pueden aumentar los niveles de ácido úrico, un compuesto relacionado a la disminución de la función renal, y un análisis transversal de los datos de casi 16.000 personas encontró que la riesgo de enfermedad renal crónica aumentó en más del 150 por ciento en los que más de una gaseosa por día y tenía altos niveles de ácido úrico.
Los investigadores en el Centro Médico de la Universidad Duke, declaró: "Hemos encontrado que el aumento del consumo de jarabe de maíz de alta fructosa se asocia con cicatrices en el hígado o fibrosis, entre los pacientes con enfermedad de hígado graso no alcohólica (EHNA). "
Los investigadores encontraron sólo el 19 por ciento de los adultos con hígado graso no alcohólico no informó de la ingesta de bebidas que contengan fructosa, mientras que el 52 por ciento consumió entre uno y seis porciones a la semana y 29 por ciento se consumen bebidas que contengan fructosa sobre una base diaria.
Un aumento del consumo de fructosa parecía estar correlacionado con el aumento de la fibrosis hepática en pacientes con hígado graso no alcohólico. Los investigadores indicaron:
". Hemos identificado un factor de riesgo ambiental que pueda contribuir al síndrome metabólico de resistencia a la insulina y las complicaciones del síndrome metabólico, incluyendo daño hepático"
Comentarios del Dr. Mercola:
Este es el tipo de noticias principales de I & rsquo; han estado esperando!
Y usted es un contribuyente a este éxito. Revertir la tendencia en el uso comercial de jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS) definitivamente se requiere más que unos pocos estudios para probar sus peligros. También requiere una presión continua de los consumidores como usted.
Ahora, por fin, PepsiCo ha dado cuenta de la forma de mantener su cuota de mercado es ceder a la demanda de los consumidores y honrar a las personas y rsquo; s de la salud mediante la eliminación de jarabe de maíz de alta fructosa y ndash; un ingrediente que es en gran parte responsable de la epidemia de la obesidad fuera-de-control en los EE.UU., y en todo el mundo.
De acuerdo con BNET, Con Agra es también la eliminación de JMAF Hunt & rsquo; s salsa de tomate, y Kraft se está llevando a cabo de sus trigo enrarece. bebidas Snapple también llegarán a ser libres de HFC.
espero, y creo sinceramente, que esto es sólo el principio.
y rsquo; s todavía un largo camino por recorrer para hacer mella real en este problema, teniendo en cuenta el hecho de que el JMAF se utiliza en literalmente miles de productos alimenticios, incluyendo artículos le y rsquo; d nunca sospechan que ser cargado con agregado azúcares.
Cómo JMAF de todos los preparados para lactantes y alimentos para bebés debería ser una obviedad, por ejemplo
misma cantidad de calorías en, diferente cantidad de peso poner y hellip;.
El argumento científico principal de que los defensores de JMAF han fatalmente es defectuoso. Mientras que el JMAF tiene aproximadamente la misma cantidad de fructosa que el azúcar de caña, lo que no mencionan es que la fructosa en fructosa se encuentra en su y ldquo; libre y rdquo; forma y no conectado a ningún otros carbohidratos
.
La fructosa en frutas y en la caña de azúcar está unido a otros azúcares que se traduce en una disminución de su toxicidad metabólica.
Además,
Ciencia diario
cita el profesor Hoebel, un especialista en la neurociencia de apetito, el peso y la adicción al azúcar, como diciendo:
"Algunas personas han afirmado que el jarabe de maíz de alta fructosa no es diferente de otros edulcorantes cuando se trata de aumento de peso y la obesidad, pero nuestros resultados dejan claro que esto no es cierto, al menos en las condiciones de nuestras pruebas.
cuando las ratas están bebiendo alto jarabe de maíz rico en fructosa en niveles muy inferiores a los de los refrescos, se están convirtiendo en obesos -. cada uno, en todos los ámbitos
Incluso cuando las ratas se alimentaron con una dieta alta en grasas, no ve esto;. no lo hacen todo el peso extra de ganancia "
Las personas que han luchado con su peso durante años; examinar sus dietas, evitar la grasa y el conteo de calorías, aún no se llega a ninguna parte y se preguntaba lo que y rsquo; re haciendo mal, es necesario prestar mucha atención a este problema.
En muchos casos, el principal culpable puede ser la ingesta excesiva de azúcar oculta en forma de jarabe de maíz, jarabe de maíz de alta fructosa, que es un ingrediente principal en un sinnúmero de alimentos envasados pre-procesado y.
It & rsquo; s muy fácil de consumir grandes cantidades de fructosa sobre una base diaria, especialmente si la mayoría de los alimentos se procesan en cualquier forma, o si usted bebe refrescos o cualquier otras bebidas azucaradas tales como hielo-tés y jugos de frutas
Como se dijo anteriormente esta semana, incluso en apariencia y ldquo;. conscientes de la salud y rdquo; bebidas como el agua de la vitamina, Jamba Juice y Odwalla SuperFood contienen azúcar y /o fructosa añadida mucho más de lo que muchos postres
It & rsquo;! s tiempo para darse cuenta de que la grasa dietética no te convierte en grasa. La fructosa hace.
De hecho, el JMAF no sólo va a embalar en libras de más rápido que otros ingredientes, incluyendo otros azúcares, que promueve un
particularmente peligroso
tipo de grasa corporal, es decir adiposo de grasa.
Este es el tipo de grasa de la grasa que se acumula en su región abdominal y se asocia con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.
Para un examen a fondo de lo diferente fructosa y fructosa realmente es a partir de azúcar regular, por favor leer a través de este artículo reciente y ver la conferencia pronunciada por el Dr. Robert Lustig.
Si todavía no se ha tomado el tiempo para verlo, se lo debes a ti mismo para hacerlo. It & rsquo;! Sa verdadera revelación
JMAF implicado en daño hepático
I & rsquo; he escrito mucho acerca de los numerosos peligros de JMAF en muchas ocasiones a través de los años, así que para obtener más información, todo lo que hay que hacer es introducir los términos de búsqueda & ldquo; fructosa y rdquo; o en & ldquo; jarabe y rdquo maíz de alta fructosa; en el motor de búsqueda en la parte superior de esta página.
Sin embargo, uno de los últimos problemas de salud que se han relacionado con el consumo de JMAF es el daño hepático. Por encima de usted y rsquo; ll encontrar enlaces a cuatro estudios relacionados con JMAF y enfermedad hepática y ndash; tres de ellos confirmando un enlace, y un cuarto que no lo hizo.
Science Daily escribe:
"Hemos encontrado que el aumento del consumo de jarabe de maíz de alta fructosa se asocia con cicatrices en el hígado o fibrosis, entre los pacientes con enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHNA) ", dijo Manal Abdelmalek, MD, MPH, profesor asociado de medicina en la División de Gastroenterología /Hepatología del Duke University Medical Center.
los investigadores encontraron sólo el 19 por ciento de los adultos con hígado graso no alcohólico no informó de la ingesta de bebidas que contengan fructosa, mientras que el 52 por ciento consumió entre uno y seis porciones a la semana y 29 por ciento se consumen bebidas que contengan fructosa sobre una base diaria.
un aumento de la el consumo de fructosa parecía estar correlacionado con el aumento de la fibrosis hepática en pacientes con hígado graso no alcohólico.
"Hemos identificado un factor de riesgo ambiental que pueda contribuir al síndrome metabólico de resistencia a la insulina y las complicaciones de la el síndrome metabólico, incluyendo daño hepático ", dijo Abdelmalek y rdquo.;
[El subrayado es mío.]
Estos resultados confirman los de un estudio anterior publicado en 2008 en la revista Journal of Hepatology, que llegó a la conclusión de que en & ldquo; el mecanismo patogénico que subyace en el desarrollo de hígado graso no alcohólico puede estar asociada con la dieta excesiva el consumo de fructosa y rdquo;.
Los resultados de un tercer estudio, publicado en este mes y rsquo; s tema de Kidney International, también apoyan esta hipótesis.
Después de un seguimiento de cerca de 16, 000 personas en el transcurso de tres a nueve años, el riesgo de enfermedad renal crónica se incrementaron en más del 150 por ciento en los que consumían más de una bebida sin alcohol por día. Sin embargo, los investigadores tuvieron cuidado de mencionar que sus análisis longitudinales no apoyan la teoría de que el consumo de refrescos endulzados con fructosa indujo daño renal.
volver a lo básico implica que el retorno a un azúcar Dieta Baja
I & rsquo; he estado advirtiendo sobre los peligros para la salud de JMAF durante años, e I & rsquo; m contentos de que este problema está empezando a obtener la atención que merece dentro de la comunidad médica y científica.
Science Daily cita al Dr. Abdelmalek diciendo:.
"Nuestros hallazgos sugieren que es posible que tengamos que volver a las dietas más saludables que son más holística
jarabe de maíz de alta fructosa, que es predominantemente en refrescos y alimentos procesados, puede que no sea tan benigna como se pensaba anteriormente. "
Amén a eso.
No hay nada benigno sobre el consumo de fructosa inherente a nuestra dieta moderna. Es, literalmente, está sobrealimentado con fructosa en cada bocado y cada sorbo, y nosotros y rsquo; re viendo las consecuencias de este tipo de comer en nuestros índices de obesidad exorbitantes; en nuestras crecientes tasas de enfermedades del corazón, y casos inexplicables de la enfermedad del hígado graso no.
Afortunadamente, hay una manera de salir de este círculo mal, y que es un retorno a una dieta más holística basada en alimentos integrales, junto con el ejercicio físico y la exposición solar segura.