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Fruta cruda:. El otro carbohidrato


A pesar de la popularidad persistente de las dietas bajas en carbohidratos como Atkins y South Beach, todavía hay un montón de gente ahí fuera que reconocen el valor del consumo de una dieta alta en carbohidratos

por lo general, estos individuos (por ejemplo, el Dr. Joel Fuhrman, el Dr. John McDougall, el Dr. Colin Campbell, etc.) recomiendan una dieta basada en plantas con predominio de materia vegetal y granos. Â Mientras que una dieta alta en carbohidratos es definitivamente el camino a seguir para la salud, hay varios problemas asociados con la fabricación de cualquiera de estos grupos de alimentos básicos en la dieta.

Como ya os comentamos en el artículo del my en granos y againâ aquí, un todo granos (aunque sin gluten) tienen cabida en una dieta óptima.  Y en lo que va de materia vegetal, es simplemente demasiado bajo en calorías para mantener un ser humano
.
A menos que te gusta comer más de 35 cabezas de lechuga cada uno y todos los días, por supuesto. ;)

¿Existe una alternativa

Sí, no es?. Â Se trata de un grupo de alimentos suele pasar por alto y una mayoría de la gente ni siquiera tener en cuenta para formar la base de una dieta rica en carbohidratos.

La respuesta es la fruta dulce, por supuesto!

maduro, crudo, fruta dulce es agua y rica en fibra, rica en nutrientes, y tiene la perfecta relación de calorías por bocado, por lo que es posible (y agradable abajo a la derecha) para que se reúna el consumo de calorías en una base diaria.

Además, el cuerpo debe desglose todo lo humano que comemos en azúcares simples (por ejemplo, glucosa) durante la digestión. Â Desde fruta dulce es un carbohidrato simple compuesta por simples azúcares fructosa y glucosa que el cuerpo tiene que hacer menos trabajo para digerirlo en comparación con los carbohidratos complejos tales como arroz, trigo y patatas.

¿Por qué se pasa por alto la fruta?

Hay varias razones por las cuales la mayor parte alta en carbohidratos, bajas en grasa promotores no abogan por una dieta de frutas-predominado. Â Una de ellas es que el consumo de azúcar "demasiado" simple es visto como peligroso. Â Esto conduce a niveles altos de glucemia, lo que conduce al aumento de peso, crecimiento excesivo de Candida, diabetes, etc.

La verdad del asunto es que una gran cantidad de grasa en conjunto con una dieta alta en azúcar es el culpable de estos trastornos metabólicos azúcar. A la baja el consumo de grasas y la cantidad de azúcar ya no es un problema
.
En relación con esta cuestión es el índice glucémico, que mide la velocidad con los azúcares en los alimentos entran en el torrente sanguíneo. Â La mayoría de las frutas de alto rango, según el índice glucémico, por lo que muchos creen que su consumo debe ser moderado.

Mientras discuss aquí, la fruta es en realidad una baja a la alimentación glucémico medio cuando la carga glucémica se tiene en cuenta.  De hecho, son los hidratos de carbono complejos como el arroz que muestran un alto ranking en la escala de carga glucémica.

Pero en realidad creo que la razón principal es que el consumo de las montañas de la fruta no se ajusta a lo que sabemos (o pensamos que sabemos) acerca de la nutrición y la alimentación diaria. Una fruta es vista como un aperitivo o tal vez un postre saludable, no una comida completa.

Simplemente no parece plausible realidad comer 10 plátanos o toda una piña en una sola sesión.

¿Qué hacer?

es fácil, simplemente empezar a comer más fruta! Â Para empezar el día con un gran desayuno de fruta, todo lo que importa a comer.

Sí, es así de simple. :)

Ir cruda y estar en forma, España
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