Coma una baja en grasas, baja en colesterol dieta ... se ha dicho por muchos en la comunidad de la dieta como una forma de prevenir la enfermedad y estar sano
.
La mayoría de nosotros hemos oído esta frase sin embargo, es engañosa.
la cantidad total de grasa en la dieta, ya sea alta o baja, no es sin embargo directamente relacionado con la enfermedad.
las grasas son parte de lo natural cadena alimentaria de los seres humanos y todos tenemos una cierta cantidad de grasa para ser saludable.
grasas
Healthy
las grasas malas aumentan el riesgo de ciertas enfermedades y las buenas grasas reducen el riesgo. La clave es asegurarse de que su comer las grasas adecuadas.
Las grasas que son realmente saludables se les conoce como? Ácidos grasos esenciales. "Se requieren Estas grasas para una buena salud y, de hecho un menor riesgo de enfermedades del corazón.
por ejemplo, el pescado azul razón es tan bueno para usted es que los ácidos grasos esenciales, que en realidad puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa más eficientemente y proteger contra la enfermedad.
la verdad sobre el colesterol
Aunque todavía es importante limitar la cantidad de colesterol que el comer, el colesterol dietético no es malo por sí mismo la llave con el colesterol es la cantidad que eso es en el torrente sanguíneo
.
niveles altos de colesterol en la sangre aumentan el riesgo de enfermedades del corazón, pero la persona promedio gana alrededor del 75% del colesterol en la sangre en el hígado, y sólo alrededor del 25% se absorbe de los alimentos
la mayor influencia en el nivel de colesterol en sangre y el riesgo de la enfermedad es la mezcla de. grasas en la dieta
las grasas saturadas y no saturadas
Realidad:.. las grasas saturadas elevan los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón
se encuentran principalmente en fuentes animales tales como carnes grasas, productos lácteos toda la grasa, manteca de cerdo, y la manteca.
un estudio reciente mostró que las personas con una alta ingesta de grasas saturadas aumentan el riesgo de enfermedad cardiaca fatal en un 38 por ciento.
no saturada Sin embargo las grasas son buenas para usted, reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Estas grasas provienen principalmente de los aceites vegetales. Ejemplos de grasas saludables incluyen oliva, canola, soja y aceites.
Mientras que estas grasas son los ácidos grasos esenciales, que son altos en calorías y no se deben comer en exceso.
Las mejores fuentes de grasas no saturadas son las que se encuentran en los alimentos integrales, tales como nueces, mantequillas de frutos secos no transformados, semillas, aceitunas y aguacates.
Estos alimentos son naturalmente ricos en grasas insaturadas, pero también contribuyen vitaminas, minerales y fibra dietética.
saber si las grasas son buenas o malas
Hay una regla simple para comprobar si una grasa es bueno o malo:
Si una grasa es sólida a temperatura ambiente, como mantequilla o margarina, su poco saludable, un par de excepciones son de palma y aceite de coco.
Las grasas sólidas se almacenan principalmente como los niveles de grasa corporal y un aumento de colesterol y el riesgo de la enfermedad.
Las grasas buenas incluyen cártamo aceite, aceite de sésamo, y el aceite de canola. Sólo una cucharada al día le puede dar todos los ácidos grasos que necesita.
Grasas Trans.
Ácidos grasos
trans son un tercer grupo de grasas que son comunes en los alimentos procesados. Se forman cuando los aceites vegetales son "hidrogenado" o se convierte en un sólido es decir, grasa de margarina, manteca, muchos aceites la freidora, y comidas rápidas más o procesados.
Los ácidos grasos trans son malas en dos formas
se elevan los niveles de colesterol en la sangre (colesterol LDL) y disminuyen las partículas de HDL protectoras en el torrente sanguíneo.
Sólo pequeñas cantidades consumidas puede aumentar la tasa de ataques cardíacos dramáticamente.
grasos trans ácidos pueden detectarse observando los ingredientes en el envase de la comida. Si las palabras, "aceites parcialmente hidrogenados" hay, el alimento contiene grasas trans.
Las grasas como parte de una dieta saludable
Su ingesta de grasa debe estar alrededor de 20 y 3o por ciento del total diario calorías, con menos del siete por ciento proveniente de las grasas saturadas.
Comer una dieta basada principalmente planta alta en verduras, legumbres, frutos secos y semillas, frutas, panes integrales y cereales, y aceites vegetales no hidrogenados.
Estos alimentos tienen la ventaja de ser libre de colesterol son, no tienen grasas animales, tienen fibra dietética y ácidos grasos esenciales.