El uso de colorante de caramelo en las bebidas gaseosas populares, tales como Coca-Cola y Pepsi debería ser prohibido debido a un posible riesgo de cáncer, el Centro de grupo de defensa de los consumidores para la Ciencia en el Interés Público dice en una carta a la Administración de Alimentos y Drogas.
en la carta, el CSPI dice que las pruebas de laboratorio encontraron que el nivel promedio de 4-metilimidazol (4-MI) en porciones de 12 onzas de regular y una dieta Coca-Cola, Pepsi , Dr. Pepper y Whole Foods 365 cola fue de 138 microgramos, muy por encima del límite de 29 microgramos recomendados por el estado de California, el
los Angeles veces | informaron.
el nivel medio de 4- MI indica un riesgo de cáncer de por vida de cinco de cada 100.000 personas, según la carta. Ese riesgo puede ser mayor si las personas que no beben refrescos no están incluidos en el cálculo
CSPI dice 4-MI -. Que se forma cuando el azúcar se mezcla con amoníaco y sulfitos para crear el colorante de caramelo que da su color marrón colas familiarizado - se ha demostrado que causa cáncer de tiroides de pulmón, el hígado y en ratones y ratas, España informó el
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la Asociación Americana de bebidas dijo que la carta es una CSPI ". táctica de miedo ", y señaló que las agencias reguladoras en todo el mundo" consideran colorante caramelo seguro para su uso en alimentos y bebidas ".