xilitol, es un compuesto que se identificó en Alemania hace más de un siglo y hoy en día se utiliza como sustituto del azúcar en numerosos productos. Se fabrica a partir de fuentes vegetales como el maíz cáscaras y abedules. Además del xilitol en la dieta que consumimos por el consumo de frutas, verduras y productos comerciales en los que el xilitol se ha utilizado como un sustituto del azúcar también producimos algunos de nosotros mismos como parte de nuestro metabolismo. Si bien no es muy conocido, que ejerce varios beneficios que examinaremos en este artículo. Se llevaron a cabo los primeros estudios revisados por expertos que llevaron a la luz algunos de estos beneficios para la salud en los años 70 y se conocen como los estudios de Turku. Desde entonces cientos de trabajos de investigación se han escrito explorar los beneficios para la salud que se encuentran originalmente, así como otros posibles. Esos beneficios se atribuyen a su estructura química. Pertenece a la familia de polioles o alcoholes de azúcar.
El beneficio saludable más reconocida de xilitol es que protege los dientes humanos de caries y la caries dental. Una gran cantidad de pruebas de investigación han confirmado este beneficio y, como resultado, se considera una más allá de hecho de duda. Esto se logra mediante la "lucha" de los microorganismos que son principalmente responsables de la caries dental. Los datos de investigación muestran que puede normalizar el pH de la boca, tiene un efecto bacteriostático, puede cambiar la composición de la flora oral y reducir la adhesión de microbios tales como S mutans en los dientes. lo anterior, en adición al hecho de que los microbios no pueden utilizar como un sustrato para sus necesidades de energía dan como resultado un menor riesgo de caries. Un hecho más interesante es que el consumo de xilitol por las madres han demostrado reducir el riesgo de caries para sus hijos, debido al hecho de que reduce la transmisión vertical de la caries que causan las bacterias. Tomando todo lo anterior en cuenta, parece ser una profilaxis eficaz contra la caries.
Xilitol no es sólo un amistoso alternativa de azúcar diente. beneficios para la salud adicionales se descubren todo el tiempo y se están investigando. ¿Qué son? Tu puedes preguntar. Ante todo, es una mejor opción en comparación con el azúcar de mesa debido al hecho de que tiene un menor contenido calórico (40% menos de calorías). Además, tiene un índice glucémico muy bajo y por lo tanto puede ser utilizado por los diabéticos como agente edulcorante sin tener miedo de un aumento repentino de glucosa en sangre. hallazgos de investigación frescas (de un estudio en animales) sugieren que incluso puede ayudar a aumentar la masa ósea y el contenido mineral. Por último, se ha demostrado ser una profilaxis eficaz contra la otitis media aguda en niños. Todo lo anterior, así como el hecho de que su sabor es casi exactamente igual que el azúcar, lo convierten en un muy buen agente edulcorante.
Casi nada tiene sólo beneficios y no tiene puntos débiles, lo mismo pasa con xilitol. A pesar de que es una alternativa segura de azúcar según la Administración de Alimentos y Medicamentos, puede causar algunos efectos adversos gastrointestinales. Se han reportado efectos adversos, incluyendo la diarrea y distensión abdominal cuando se consume en cantidades relativamente grandes. No existe una dosis universal que dará lugar a los efectos adversos y el consumo habitual por lo general resulta en una mejor tolerancia adquirida de grandes cantidades. Algunas personas han reportado reacciones alérgicas también. Sin embargo, la mayoría de las personas lo atribuyen al consumo de xilitol extraído del maíz, por las personas que son alérgicas al maíz. Por lo general, los efectos adversos son menores y las pruebas muestran que es seguro
En última instancia, una advertencia para los dueños de mascotas y, en particular, los dueños de perros:. No es seguro para perros y puede causar graves problemas de salud o incluso la muerte , así que asegúrese de que los productos de xilitol están fuera del alcance de sus perros.