4ª Mark May en su calendario. destacados miembros de la comunidad hasta una intolerancia al gluten que viene será el anfitrión de la primera Cumbre Gluten Free Food Labeling el 4 de mayo en Washington. El objetivo de la cumbre es llamar la atención a la FDA en el retraso de las normas para el etiquetado de alimentos sin gluten. Este evento coincide con el Mes Nacional de Concientización celíaca recientemente reconocido.
Este evento intentará crear conciencia para etiquetas más claras, precisas y fiables para las personas que sufren de
intolerancia al gluten u otra alergia a los alimentos de. y contará con un desafío más grande para crear la torta sin gluten del mundo.
Para obtener más información, por favor visita su sitio web en 1in133. El nombre del evento que se origina en el hecho de que 1 de cada 133 personas en los Estados Unidos sufren de la enfermedad celíaca.
El evento 1in133 se llevará a cabo en el Embassy Suites Convention Center y culminará con una recepción VIP para federal legisladores, se refieren a miembros y amigos de la
intolerancia al gluten
los fabricantes de alimentos de la comunidad y sin gluten
una lista de eventos del día:.
11:00 am - 4: 30 - Pastel de construcción (todos son bienvenidos)
Estamos desarrollando oportunidades para informar a ayudantes del Congreso y reunirse con representantes del Congreso individuales - reloj para detalles
17:00 -. 08:30 - Recepción VIP (donantes & amp; otros invitados) Chat con distinguidos oradores, incluyendo el Dr. Alessio Fasano
comer con los dedos de extraordinario chef Aaron Flores y restaurantes locales que sirven elementos de menú sin gluten gratis (más detalles del programa para venir) guía
Un poco de historia ...
hace siete años la FDA tuvo la tarea de desarrollar e implementar estándares de etiquetado sin gluten como parte de la Ley de etiquetado y Protección del Consumidor de alérgenos Alimentarios (FALCPA). El mandato de la FDA para desarrollar y poner en práctica el etiquetado correcto de los alimentos sin gluten se estableció en 2004, pero esto está todavía en el limbo. Muchas personas que sufren de la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten se dejan preguntando por qué se deben seguir para sufrir y ser dejado en situación de riesgo de enfermedad por alimentos contaminados.
FALCPA fue aprobada para ayudar a proteger a los pacientes celíacos (así como otros alimentos las personas alérgicas) de tener que decifer etiquetas de los ingredientes. La mayoría de las personas que recientemente descubren su problema en la dieta a menudo sufren innecesariamente al intentar solucionar su dieta. Este es un juego de ruleta rusa en la dieta que causa dolor y sufrimiento innecesario. Esta ley establece que los ocho alérgenos deben enumerarse claramente en alimentos y productos, no exigir la divulgación de centeno o cebada o de los otros granos que son tóxicos para los que sufren de intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.