I nunca podría comprender anuncios del Consejo Nacional de Lácteos dirigidas a los jóvenes negros, cuando la investigación médica ha demostrado que al menos el ochenta por ciento de los afroamericanos, son los doce años, lactosa -intolerante. Por supuesto, ahora los supermercados mercado de la leche sin lactosa. Pero espera un segundo. . . Intolerancia a la lactosa no es una enfermedad y no debe ser tratado como uno. Es más bien un rasgo humanos negros compartir con un 95% de population.People del mundo de ascendencia del norte de Europa y algunos enclaves aislados en otros lugares, tienen una alta tolerancia a la lactosa debido a una gran proporción de suministro de alimentos de sus antepasados vinieron de la ganadería lechera. África Occidental, por otra parte, tenían poca exposición a los productos lácteos debido a la susceptibilidad de las vacas a la fly.Milk tsetsé es ubicua "vaca sagrada." De Estados Unidos Pero ¿por qué los negros, asiáticos, latinos, ser objeto de campañas de la industria lácteos promueven los beneficios para la salud de una bebida que envía la mayoría de los no europeos a tientas para el pomo de la puerta del baño? Por desgracia, apenas se ha prestado atención a la investigación de la comprensión de los mecanismos biológicos en el trabajo sobre las poblaciones de adultos sanos, que no toman tradicionalmente la leche. Por ejemplo, los africanos del oeste de quien los estadounidenses negros son descendientes, sufren toda una serie de problemas médicos. Pero los malos dientes, osteoporosis y otros síntomas de la deficiencia de calcio no están entre ellos. Esto es así a pesar de que su consumo de leche termina a los tres años, cuando la madre deja de breastfeeding..The Consejo Nacional de Lácteos no es el culpable de una forma insidiosa de la ceguera étnica, que se aplica a las necesidades nutricionales de los europeos del norte a los africanos, asiáticos y latinos. La suposición subyacente es que la bioquímica de los blancos representa un estándar universal, y cualquier desviación de la misma, debe ser patologizada. Muchos padres minoritarios están retorciéndose las manos en la frustración sobre cómo conseguir a sus hijos a beber tanta leche como directrices nutricionales federales reclamar lo debido, incluso cuando hace sus niños enfermos. Sin embargo, muy pocos de nosotros están haciendo preguntas y exigiendo saber si el consejo nutricional que se alimenta a nosotros y nuestros hijos es demasiado generalizado de tal manera que hacer mucho bien las minorías.