Got milk? Todos sabemos que uno, ¿verdad? Nos hace creer en los poderes de la leche. La industria láctea ha estado diciendo que la leche de consumo nos hará perder peso. Sin embargo, la obesidad está en aumento y muchos creen que los productos lácteos en realidad tiene mucho que ver con ello. La FDA ha dicho a los Estados Unidos los productores de leche para detener lanzando la idea de que beber más leche estimula la pérdida de peso. "La leche y el queso son más propensos a embalar en libras que ayudan a las personas delgadas hacia abajo", dijo Dan Kinburn, asesor general de Comité de Médicos para la Medicina responsable. "Este caso pone en duda otras demandas de publicidad realizadas por la industria, especialmente la idea de que la leche fortalece los huesos. La evidencia muestra que no hace nada por el estilo." Pero no es bueno para nosotros lácteos? Muchos creen los productos lácteos es bueno para nosotros ; es a partir de la "madre" después de todo. El problema es que la mayoría de nosotros (bueno, todos nosotros) no tienen una vaca como madre. leche de vaca no tiene la misma composición que la leche materna. Su contenido en grasas, proteínas e hidratos de carbono varía de leche humana, que es lo que la naturaleza diseñada por nosotros. La proteína en la leche humana es menor y los hidratos de carbono son más altos que en la leche de vaca. La calidad de la grasa en la leche de vaca es un problema para nosotros también. vacas comerciales de hoy en día son alimentados con una dieta de granos en lugar de pasto, y la calidad de nuestra leche se basa en lo vacas eat.Recent artículos han elogiado el CLA (ácido linoleico conjugado) de ácidos grasos del contenido de la grasa buena de Omega-6 en el la leche de vacas alimentadas con pasto. En general, tenemos demasiado de los ácidos grasos omega-6, que nos hace subir de peso y desarrollar otros problemas de salud relacionados con las grasas. Sin embargo, el CLA en la leche de vaca sólo se encuentra en la leche entera (en su mayoría de las vacas alimentadas con hierba). Pero se puede obtener la oh-tan bueno para usted CLA de otras fuentes, en caso de que la leche no es su opción preferida. Además, se ha relacionado con la diabetes, enfermedades del corazón y cáncer, como el de mama y prostate.What dijo tu vaca tiene para el desayuno hoy? La leche consumidores en la Unión muestreados en diferentes plantas de procesamiento y, a partir de los veinte y cinco marcas que probaron, encontraron que sólo el 12 por ciento estaban libres de algún defecto en la varianza gusto. Más de un tercio de la leche contenía sabores de la alimentación de la vaca había comido recientemente. Bon appetit.And ¿qué pasa con las bacterias en la leche de vaca? La leche de una vaca sana siempre contendrá algunas bacterias, por lo general a partir de materia fecal que ha contaminado la ubre, es por ello que pasteurizar. Aún así, la regulación gubernamental establece que la leche se permite hasta 20.000 bacterias por cada mililitro de leche. (Hay cinco mililitros en una cucharilla, sólo para el registro.) La leche también es "sólo" permite tener diez organismos de bacterias coliformes por mililitro. Yum yum.But es orgánico! Eso ayuda, ya que al menos usted no está recibiendo una carga extra de pesticidas, hormonas de crecimiento y antibióticos. No recordar, sin embargo, que la hormona de crecimiento natural presente en la leche de vaca una madre está presente en la leche orgánica también. Esto es todavía más allá de lo que necesitamos como people.Lactose crecidos IntoleranceIf que miren alrededor del mundo de los mamíferos, que somos los únicos que ingerir productos lácteos después de la infancia. De hecho, estamos ni siquiera supone que debemos ser capaces de digerir que los adultos, ya que nuestras enzimas de lactasa bajan a medida que crecemos. Pero dado que la lechería es una gran parte de nuestra dieta occidental tal, nuestros cuerpos se ven obligados a aprender a digerirlo. Si se echa un vistazo a la deficiencia de lactasa en adultos sanos, vemos que una parte bastante grande de la población en los países donde los productos lácteos no es parte de su dieta patrimonio tiene una alta intolerancia, de aproximadamente 80 a 90 por ciento. En países como Dinamarca (un país "vivo" en la producción de leche) y América, la intolerancia es tan bajo como de 5 a 8 percent.Signs de IntoleranceGas y distensión abdominal son las quejas más comunes después del consumo de productos lácteos. Sin embargo, los síntomas más graves, como la diarrea y el estreñimiento crónico, anemia, asma, alergias, acné y también pueden surgir como resultado de dairy.The ConnectionMany calcio creen que la lechería es crucial para nuestros huesos. Lo curioso es que los productos lácteos en realidad se ha relacionado con la pérdida de hueso. La mayoría de la población mundial consume menos calcio que hacemos en la dieta occidental, y tienen huesos fuertes y dientes sanos. La leche de vaca es rica en fósforo, lo que evita la absorción de calcio. Así que la leche puede contener calcio, pero si no puede absorberlo, ¿qué bien puede hacer? fuentes alternativas de calcio son los vegetales de hojas verdes, verduras y legumbres (frijoles, lentejas y arvejas) .Something más a considerar si usted está preocupado acerca de cómo obtener suficiente calcio: ser conscientes de las cosas que come causa de que el agotamiento de calcio, tales como café, el exceso de proteínas, refrescos, azúcar y verduras solanáceas (tomate, patata, pimiento, berenjena, y espinaca). Eliminar algunos de estos, añadir un poco de ejercicio en su rutina, y usted debe ser bueno para ir sin leche si así lo desea.