cultivo de la fábrica
Los grandes nombres de la agricultura americana gustaría que cree que su bife de lomo, filete de salmón, huevos revueltos y bacon vino de salud , los animales felices criados en granjas familiares, buenas pasadas de moda. Pero, a medida que más estadounidenses se están dando cuenta, detrás de esas carnes perfectamente envueltos en celofán, huevos blancos brillantes y litros de leche de plástico son cuentos tan horrible y francamente chocante que es una sorpresa Hollywood todavía no ha hecho una película sobre él.
"" es la agroindustria, el término utilizado para describir la producción masiva de carnes, aves, pescado, huevos y leche en los Estados Unidos hoy en día, y es el tema del nuevo libro de Ken Midkiff, la carne que come: ¿Cómo ha sido la agricultura corporativa suministro de Alimentos de los Estados Unidos en peligro de extinción - un libro que absolutamente todos los estadounidenses que valora su salud, come carne, cree en la humanidad, y /o los valores de nuestro medio ambiente debe leer
Si usted nunca ha oído hablar de las condiciones éticas y costo ambiental extrema de las granjas industriales o los muchos aditivos desagradables y peligrosas a las carnes producidas en serie y productos de origen animal, a continuación, se prepara para una gran llamada de atención cuando lea este libro importante. Y para aquellos que tienen, este libro le abrirá los ojos al problema real en la mano-grandes y muy poderosas corporaciones que están en el control de la comida de oferta y ofrecerle una solución que realmente se puede utilizar.
Medios de Cultivo desagradables Estadísticas ... ¿lo sabía?
* Alrededor del 70 por ciento de todos los antibióticos y otros medicamentos similares producidos en los Estados Unidos se dan a ganado y aves?
* el arsénico y selenio son a veces se añade a la alimentación del ganado para estimular el apetito?
* Sanderson Farms, una planta de pollo que ocupa el puesto 24 en la lista de los mayores contaminadores del EPA en el país, y cuyo sitio web dice, "100% de pollo. Naturalmente ", publicado 2,195,343 libras de desechos tóxicos en las vías fluviales vecinos?
* 3% de las explotaciones de los Estados Unidos generan el 62% de toda la producción agrícola?
* Un filete de salmón de piscifactoría promedio contiene casi 10 veces más tóxico PCB que un filete de salmón salvaje
el mensaje de "la carne que come" viene fuerte y claro:? las grandes empresas han hecho cargo de la producción de alimentos en Estados Unidos y, a menos que tengamos el control de nuevo a los pequeños agricultores que se enorgullecen en la producción de alimentos sanos de los animales felices, nuestro suministro de alimentos, nuestro medio ambiente y nuestros propios cuerpos sufrirán.
es bastante evidente que Ken Midkiff ha realizado una amplia preparación en el tema (y, como él es director de la campaña de limpieza del agua del Sierra club, tiene acceso a algunos datos "iniciado"), ya que este libro no es una "diatriba", sino que se apoya en todo momento por ideas investigadas. Éstos son sólo algunos de los ejemplos que cita Midkiff:
* En el condado de McDonald, Mississippi, donde se producen 13 millones de pollos de engorde y cientos de miles de pavos, cada arroyo está en un gobierno "masa de agua deteriorado" lista.
* Los olores procedentes de una granja de cerdos, con unos 80.000 cerdos, en Missouri obligaron a muchos residentes para comprar aparatos de aire acondicionado, ya que ya no podían abrir las ventanas para que el aire fresco.
* oficiales de la escuela en una de Ohio-ciudad que es el hogar de una planta de pollos con 15 millones de pollos se esforzaban sólo para mantener las moscas lejos de los estudiantes.
es evidente que el medio ambiente no puede tomar mucho más de este abuso antes de daño permanente se establece, pero si este es el daño hecho al medio ambiente, imaginar el daño que se está haciendo para nuestros cuerpos. Animales en las granjas industriales - esto incluye vacas, cerdos y peces - no son criados para proporcionar fuentes de alimentos saludables? que son criados para hacer la máxima cantidad de dinero posible.
ganancia máxima es por eso que son alimentados con alimentos por debajo del par, como los cereales, bombeado completo de antibióticos y hormonas para defenderse de las enfermedades que se pudren en los grandes almacenes y hacer que crezcan rápidamente. beneficio máximo es por eso que son criados en ambientes tóxicos llenas de desechos animales y productos químicos, y luego a veces, como en el caso de la leche y algunos huevos, son pasteurizados o tratados con calor para matar los agentes patógenos peligrosos (que están allí en primer lugar porque las condiciones son tan tóxicos).
al final, como deja claro en Midkiff "la carne que come", los animales sufren, sufre el medio ambiente y la salud de usted y sus seres queridos sufre.
Vamos a dar a nuestros hijos una oportunidad
a este ritmo, parece que las granjas industriales pronto hará que la familia cultiva una cosa del pasado, y nuestros hijos y las generaciones por venir, no tendrá acceso a la limpieza fuentes de alimentos que muchos de nosotros toma por sentado
.
las tierras agrícolas
una de las mejores partes de "la carne que come" es una sección de recursos en la parte de atrás para encontrar a los agricultores pequeños y sostenibles en tu area. Estos son los tipos de agricultores que las grandes corporaciones que dibuje en sus etiquetas de los productos; las granjas reales "familia" que nuestra sociedad está obligando a la extinción. . Hay una lista de todos los estados
Además de ser libre de antibióticos, hormonas, pesticidas y otros productos químicos, animales que se crían en pastos, o en pequeñas granjas sostenibles son más felices y saludables:
* ganado de cría en fábrica granos alimentados son más susceptibles a E. Coli y otras infecciones bacterianas
* La carne de animales criados en pastos es más baja en calorías y "malas" grasas omega-6 y más alto en "buena "grasas omega-3 y CLA
* Los huevos de aves de corral criadas en los pastos tienen 10% menos de grasa, 40% más de vitamina a y 400% más ácidos grasos omega-3
* animales criados en granjas industriales viven en condiciones muy estresantes e inhumanas, lo que los predispuestos a la enfermedad y patógenos transmitidos por los alimentos
No importa cuál sea su afiliación política personal, SixWise.com insta a todos a tomar el tiempo para leer la carne que come - es una lectura rápida (los capítulos están aún divide en secciones fácilmente manejables tituladas Gran cerdo, pollo grande y huevo grande, grande de leche, la carne de vaca grande y Big Fish), una lectura importante, y uno que puede ayudar a conducir a una transformación positiva tanto en una gran imagen y el sentido personal.
"hemos renunciado a las corporaciones agroindustriales una parte crucial de nuestra responsabilidad como seres humanos y ahora debemos pensar en formas de llevarlo de vuelta."
- Wendell Berry, desde el Prólogo