Hace algunos años, la mayoría de los clientes en los mercados agrícolas preguntaban cómo se cultivan las verduras y hierbas. Los clientes estaban preocupados por los hábitos de cultivo orgánico y el uso de pesticidas en las granjas, y preguntó acerca de los métodos utilizados para cultivar los productos que estaban comprando.
Hoy en día, se hace la pregunta más raramente. prioridades de los consumidores y la principal cuestión agraria y la producción de los productores que escuchan se relaciona con el lugar: "¿Dónde está la granja"
Los clientes utilizan para preocuparse de cómo la comida fue producida; Ahora se preocupan de dónde proviene. El poder de una idea cautivadora - locales - ha eclipsado rápidamente el poder de otro -. Orgánica
Pero el movimiento orgánico enfrentado el uso de la agricultura industrial de pesticidas, herbicidas y fertilizantes que devastaron los ecosistemas locales. Se dirigió a la salud de los trabajadores agrícolas migrantes y la salud de las personas que comieron alimentos con residuos de pesticidas o la leche con hormonas de crecimiento. Estados Unidos La movimiento orientado-local puede estar evitando el compromiso con muchos de los problemas asociados con la comida industrial sistema que orgánica como un movimiento buscaba específicamente para abordar. Comentarios del Dr. Mercola: nbspJust y cuando se pensaba que era seguro para comprar locales - y al igual que los supermercados de renombre finalmente comenzaron a expandir sus secciones & hellip productos de la tierra; ¡ahora esto! It & rsquo; s fácil desanimarse, pero no hay necesidad de ser. Las reglas básicas para la compra de alimentos sanos nunca han cambiado (y I & rsquo; ll entrar en aquellos en breve), solamente las etiquetas have.Why orgánico puede ser mejor o peor que LocalA hace unos años los alimentos orgánicos eran la última moda, y normalmente se podían contar en un sello orgánico para ser un indicador bastante fiable de un alimento de alta calidad. Sin embargo, recientemente las actitudes hacia los alimentos orgánicos han cambiado, y esto es un resultado directo de gran business.America y rsquo; s grandes corporaciones, con ganas de ganar cuota de mercado en el movimiento natural de los alimentos, han comenzado la producción en masa y ldquo; orgánica y rdquo; alimentos, y como resultado se están deteriorando lentamente el significado y los beneficios de salud en los que la etiqueta orgánica se founded.Hence el reciente aumento en el movement.Buying local de alimentos local ha sido llamado el y ldquo; rdquo nueva orgánica y; porque rsquo; s la intención de apoyar muchas de las cosas que la etiqueta orgánica hizo una vez: Read
Más fresco, comida sabrosa y saludable
Apoyo a los agricultores pequeños, locales de su comunidad
saber dónde provienen sus alimentos
Mejora de la seguridad alimentaria
Pero a medida que los dos autores del artículo anterior (tanto los trabajadores de granjas pequeñas en sí) sugieren, la compra local no es una solución perfecta tampoco.El más claro ejemplo es que los alimentos cultivados localmente no siempre es orgánica. A pesar de que puede ser cultivado en la misma calle, y se vende a su granjero local y rsquo; s puesto de verduras del mercado o, todavía puede ser rociado en los pesticidas, fertilizantes químicos y tendía a los trabajadores que son pagados injusta wages.At Al mismo tiempo, la proceso de certificación orgánica establecido por el gobierno federal es caro, y algunos pequeños agricultores no se puede permitir. Esto significa que algunos alimentos cultivados localmente se cultivan de acuerdo a las normas orgánicas, pero no se & ldquo;. Orgánico certificado y rdquo; La única manera de saber con certeza es que lo confirme con el agricultor. Así que al igual que con la etiqueta ecológica, el y ldquo; locales y rdquo; etiqueta no puede ser tomado en serio. Todavía creo que los agricultores y rsquo; mercados s y programas agrícolas apoyados por la comunidad son algunas de las mejores maneras de comprar su comida, pero hay que hacer un poco de investigación para asegurarse de que los alimentos sean seguros - incluso si y rsquo; s cultivados localmente. lo que debe buscar al hacer compras para FoodWhether usted y rsquo; re compras en un supermercado o un agricultor y rsquo; s mercado, aquí están los signos de una alta calidad, alimentos saludables: 1. It & rsquo; s cultivado sin pesticidas y fertilizantes químicos (alimentos orgánicos se ajustan a esta descripción, pero también lo hacen algunos alimentos no orgánicos) 2. It & rsquo; s no genéticamente modified3. Que no contiene añadió hormonas de crecimiento, antibióticos, u otros drugs4. No contiene nada artificial, ni ninguna preservatives5. Es fresco (si tiene que elegir entre los productos orgánicos marchitas o productos convencionales fresca, este último puede ser la mejor opción) 6. No proceden de una granja industrial 7. Se cultiva con las leyes de la naturaleza en mente (es decir los animales se alimentan sus dietas nativas, no una mezcla de granos y subproductos de origen animal, y tener acceso de corral al aire libre) 8. Se cultiva de manera sostenible (uso de cantidades mínimas de agua, proteger el suelo de la quemadura, y convertir los desechos animales destinados a abonos naturales en lugar de los contaminantes ambientales) Si el alimento cumple con estos criterios, lo más probable es una buena opción, independientemente de si IT & rsquo; s etiquetado local o orgánica. El fondo queda por mirar más allá de una etiqueta cuando se trata de su comida. Muy a menudo, se encuentran los alimentos que cumplen con estos estándares altos no en su supermercado local, pero a partir de un grupo agrícola sostenible en el Consejo de Defensa Nacional de Recursos área.A (NDRC) también ofrece una gran herramienta en su página web que le ayuda a determinar lo que las frutas y las verduras son de temporada, en su estado.