No hay escasez de investigaciones que vinculan el consumo excesivo de azúcar con la obesidad y la ingesta de bebidas endulzadas con azúcar parece tener un vínculo muy fuerte.
fue hace cinco años cuando los investigadores de UCLA encontraron que los adultos que bebían al menos una bebida endulzada con azúcar al día son 27 por ciento más propensos a tener sobrepeso u obesidad.1
Incluso aquellos que sólo bebía refrescos
vez en cuando tenía un 15 por ciento mayor riesgo, y un creciente número de estudios han vinculado el aumento de las tasas de obesidad infantil a un mayor consumo de bebidas azucaradas también.
Sin embargo, como regla general, la industria de bebidas ha negado o restado importancia a enérgicamente su papel en la epidemia de obesidad en niños y adultos. A veces, incluso se han presentado investigación que parece respaldar su argumento. Pero la historia tiene otra capa, gracias a un nuevo artículo publicado en
PLoS Medicine
0,2
Este meta-análisis de las revisiones sistemáticas revela que, como suele ser el caso de la investigación farmacéutica, de bebidas la investigación financiada por la industria es mucho más probable que produzca resultados que favorezcan a la industria.
investigación financiados por la industria de bebidas a menudo se encuentra ninguna conexión entre azucaradas bebidas y la obesidad
Los investigadores revisaron 17 trabajos (con 18 conclusiones) y se encontró que 11 de ellos apoyaron una relación significativa entre endulzadas con azúcar bebidas y aumento de peso o la obesidad. Luego los revisados en función de si o no los autores informaron de cualquier conflicto de intereses ... y aquí es donde las cosas se pusieron interesantes.
Entre los estudios con ningún conflicto de intereses, 10 de los 12 apoyaron la asociación entre las bebidas endulzadas con azúcar y la obesidad o aumento de peso. Entre los estudios con apoyo de la industria, 5 de 6 encontrados
no
asociación.
Bebidas azucaradas
En otras palabras, en los estudios sin apoyo de la industria, el 83 por ciento vinculados con el aumento de peso. Sin embargo, en estudios con apoyo de la industria, el 83 por ciento no encontró ninguna relación en absoluto.
Es una sorprendente disparidad y una razón probable por la que algunas investigaciones parece ir en contra del sentido común y no muestran ninguna relación entre estas bebidas ya la obesidad. Los investigadores señalaron:.
"
Aquellas revisiones conflictos de interés fueron cinco veces más probabilidades de presentar una conclusión de no asociación positiva que los que no les
... Nuestros resultados confirman la hipótesis de que los autores de las revisiones sistemáticas pueden sacar sus conclusiones de manera consistente con los intereses de sus patrocinadores. "
las bebidas azucaradas pueden causar 180.000 muertes al año
la mitad de la población de Estados Unidos mayores de 2 consume bebidas azucaradas sobre una base diaria, 3 y esta cifra ni siquiera incluye los jugos 100% de fruta, leche aromatizada, o infusiones azucaradas, que son esencialmente equivalentes, por lo que la cifra es incluso mayor.
Esto es mucho más que simplemente un problema de consumo de "calorías vacías", como las bebidas azucaradas, refrescos, e incluso el zumo de fruta recién exprimido contienen fructosa, que ha sido identificado como uno de los principales culpables de la subida meteórica de la obesidad y problemas de salud relacionados-en gran parte debido a su capacidad para encender el "interruptor de grasa".
La fructosa es también muy exigente en su hígado, casi de la misma manera que el consumo de alcohol, por lo que es un probable culpable detrás de los millones de niños estadounidenses que luchan con enfermedad hepática no alcohólica, que es causada por un edificio de grasa dentro de las células del hígado.
Hace aproximadamente 100 años, el estadounidense promedio consume sólo 15 gramos de fructosa al día, principalmente en forma de fruta entera. Cien años más tarde, una cuarta parte de los estadounidenses están consumiendo más de 135 gramos por día (que es más de un cuarto de libra!), En gran parte en forma de refrescos y otras bebidas endulzadas.
La fructosa a 15 gramos al día es poco probable que hacer mucho daño a menos que usted sufre de severa a la insulina o la resistencia a la leptina. Sin embargo, en casi 10 veces esa cantidad se convierte en un importante contribuyente a la obesidad y casi todas las enfermedades degenerativas crónicas de todos los que tienen resistencia a la insulina y la leptina.
De manera alarmante, la investigación preliminar presentado en Epidemiología y Prevención /Nutrición de la American Heart Association, actividad física y metabolismo Sesiones Científicas 2013 sugirió bebidas azucaradas son los culpables de alrededor de 183.000 muertes en el mundo cada año, incluyendo 133.000 muertes por diabetes, 44,000 corazón las muertes por enfermedades y 6.000 muertes por cáncer.
La adicción de azúcar es real
endocrinólogo Robert Lustig es uno de los más conocidos cruzados diciendo la verdad acerca de los peligros clínicos de consumo excesivo de azúcar, incluyendo la capacidad de causar una adicción similar a la causada por las drogas ilegales, como la cocaína. Cuando se come los azúcares refinados y procesados, desencadenan la producción de opiáceos naturales del cerebro - un ingrediente clave en el proceso de adicción.
Su cerebro esencialmente se vuelve adicto a la estimulación de la liberación de sus propios opiáceos como lo haría a la morfina o la heroína. Escribiendo en
The Atlantic
, 4 Dr. Lustig en el debate de si el azúcar es realmente adictivo, y esencialmente demuestra que es muy bien:
Según un estudio reciente en animales , galletas Oreo son tan adictiva como la cocaína o la morfina, la activación de más neuronas en el centro de placer del cerebro que la exposición a drugs5 ilícito
las ratas expuestas al agua de azúcar demuestran todos los criterios necesarios para diagnosticar la adicción: los atracones, el retiro, el deseo y la transferencia de la adicción (o la adicción a otras sustancias también) 6
¿quieres azúcar, incluso más de lo que desea la grasa, como lo demuestra un estudio reciente mostró que el azúcar, pero no de grasa, estimula la recompensa de su cerebro center7
Como afirma el Dr. Lustig, el 77 por ciento de los alimentos en las tiendas de comestibles a contener añadió. Así que no es de extrañar que, mientras que la Asociación Americana del Corazón recomienda un límite de azúcar diaria de seis cucharaditas para las mujeres y nueve hombres, los estadounidense promedio consume más como 22. Y el más azúcar que usted come, más se va a querer. El Dr. Lustig continuó:
"En el centro de recompensa, el azúcar estimula la dopamina, un neurotransmisor, la dopamina y las unidades de recompensa de dopamina Pero también regula a la baja su propio receptor (que genera la señal de recompensa) Este medio.. la siguiente ronda tiempo, vas a necesitar más azúcar para generar más dopamina que generen menos recompensa, y así sucesivamente, hasta que está consumiendo una gran cantidad de azúcar, y conseguir casi nada por ella. Eso es la tolerancia, y el azúcar es culpable de los cargos ".
Apenas un refresco tiene más azúcar que usted debe comer en un día
Sólo una soda regular de 12 onzas contiene alrededor de 140 calorías y el equivalente a 10 cucharaditas de azúcar. Del mismo modo, un vaso de ocho onzas de zumo de naranja tiene alrededor de ocho cucharaditas completos de azúcar, y al menos 50 por ciento de los que el azúcar es fructosa. Beber sólo
Uno de vaso de ocho onzas de jugo de naranja se wallop su sistema con alrededor de
25 gramos de fructosa
, que es más de lo que debería tener todo el día ... Si usted bebe más de un bebidas gaseosas o endulzadas adicionales y comer alimentos procesados, su consumo de azúcar se disparará rápidamente fuera de control.
Por desgracia, muchas fórmulas infantiles, incluso, contienen más del 50 por ciento de azúcar! Esto, creo, se pone a su hijo adicto a los dulces prácticamente desde el primer día, y fija las ruedas en movimiento para la disfunción metabólica. Como recomendación estándar, yo recomiendo mantener su consumo de fructosa total inferior a 25 gramos por día.
Sin embargo, para la mayoría de la gente en realidad sería prudente limitar su fructosa fruta de 15 gramos o menos, ya que es prácticamente garantiza que va a consumir fuentes "ocultas" de la fructosa de la mayoría de las bebidas y casi cualquier alimento procesado se puede comer. Recuerde, esto está relacionado con el aumento de peso y la obesidad, sí ... pero también mucho más. De acuerdo con GreenMedInfo.com, estudios científicos han vinculado a la fructosa de 78 enfermedades diferentes y fructosa problems.8 salud puede causar o contribuir a las siguientes condiciones: Read elevar su presión arterial y causar resistencia hypertensionInsulin nocturna /tipo 2 graso diabetesNon alcohólica enfermedad hepática (hígado graso no alcohólico) Elevar los niveles de ácido úrico, lo que puede dar lugar a gota y /o metabólica syndromeAccelerate la progresión de la aterosclerosis renal crónica diseaseIntracranial (estrechamiento y endurecimiento de las arterias en el cráneo) Exacerbar anomalías cardíacas si usted es deficiente en un copperHave efecto genotóxico en la metástasis del cáncer de mama en colonPromote patientsCause lesión tubulointersticial (lesión de los túbulos y el tejido intersticial del riñón) Promover la obesidad y los problemas de salud relacionados con las enfermedades y promover el crecimiento del cáncer de páncreas
la Solución? Comer comida real
Creo que la situación actual puede cambiar, pero sólo si hay suficiente gente a entender las verdades simples de la alimentación saludable y se niegan a comprar alimentos procesados y bebidas cargadas de azúcar. Si desea proteger su salud y la salud de su familia, mi recomendación más urgente es hacer precisamente eso-reemplazar los alimentos procesados con las comidas caseras, hechas desde cero utilizando ingredientes enteros. Mi plan de nutrición puede ayudar a guiarlo en esta transición. En resumen, es necesario:
Evite, azúcar, fructosa, granos y alimentos procesados
Coma una dieta saludable de alimentos integrales, idealmente orgánicos, y
reemplazan los carbohidratos de granos
con:
Las grandes cantidades de verduras
-baja a moderada cantidad de proteínas de alta calidad (piense criados orgánicamente, animales de pastura)
en la medida de alta calidad grasas saludables como desee (saturadas y monosaturadas). La mayoría de la gente necesita al alza de
50-70 por ciento
grasas en su dieta para una salud óptima. Algunas buenas fuentes son de coco y aceite de coco, aguacate, mantequilla, nueces y grasas animales. Además, tome una fuente de alta calidad de la grasa omega-3 de origen animal, tales como el aceite de krill
Como dijo el Dr. Lustig:
"Uno lo más están de acuerdo es que el azúcar debe ser seguro y rara. eso significa "real" de los alimentos. en el corto plazo, los estadounidenses deben mirar hacia fuera para nosotros mismos, y eso significa que cocinar para nosotros mismos ... nuestro actual [de azúcar] consumo es más de nuestro límite y nuestra "procesado" suministro de alimentos está diseñado para que siga siendo así. los alimentos deben conferir bienestar, no la enfermedad. la industria alimenta nuestro hábito de azúcar en detrimento de nuestra sociedad. necesitamos proveedores de alimentos, no los empujadores de alimentos. "
el Mejor bebidas de Todo: agua
Por favor, recuerde la importancia de beber agua pura como su bebida principal, ya que es uno de los pasos más profundamente importante que puede tomar para lograr un alto nivel salud. Las bebidas azucaradas, ya sea endulzado con azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa, fructosa natural o edulcorantes artificiales, se encuentran entre los peores culpables en la lucha contra la obesidad y los problemas de salud relacionados. Recuerde que las bebidas endulzadas también incluyen productos con sabor a leche, tés embotellados y productos de agua "mejoradas".
Ditching todos estos tipos de bebidas puede recorrer un largo camino hacia la reducción de su riesgo de problemas de salud crónicos y aumento de peso. Entonces, ¿qué
debe
bebes? Su mejor, más opción rentable es beber agua del grifo filtrada. Prácticamente no hay nada como el agua pura cuando se trata de atender las necesidades del cuerpo. Si realmente siente el impulso de una bebida carbonatada, tratar el agua mineral con gas con unas rodajas de limón fresco o limón.