estadounidenses todavía están por debajo de las recomendaciones dietéticas nacionales, comer demasiados dulces y no suficientes verduras y granos enteros, de acuerdo con los CDC.
En un índice de alimentación saludable nacional que mide el cumplimiento de la dieta de EE.UU. directrices de 2005, la puntuación media dieta total era de unos 60 puntos sobre 100 - "indica la dieta estadounidense necesitan mejorar", Bethene Ervin, PhD, RD, escribió en un informe nacional de Estadísticas de Salud
el saludable. Índice de comer, o HEI-2005, evalúa el consumo específico de las diferentes categorías nutricionales, incluyendo frutas enteras, verduras de color verde oscuro y naranja, cereales integrales, leche, carne y frijoles, aceites, grasas, sodio, alcohol y azúcar añadido.
Para llegar a las estimaciones, Ervin observó datos de 4.448 adultos mayores de 20 y hasta de la Encuesta de Examen de Salud y Nutrición Nacional (NHANES) 2003-2004 edades.
se encontró que los adultos estadounidenses estaban muy por debajo el estándar máximo para todas las puntuaciones de los componentes HEI-2005 a excepción de granos enteros y carnes y frijoles.
las puntuaciones para las verduras verdes oscuro y naranja y granos enteros fueron particularmente pobres, lo que refleja una ingesta insuficiente, informó, mientras que las de sodio y calorías a partir de azúcares y el alcohol refleja una ingesta excesiva.
dietas
para mujeres aparecieron más saludable que la de los hombres, Ervin señaló, ya que tenían mejores puntuaciones en las frutas, vegetales y la ingesta de calorías discrecionales, así como un poco mejor dieta en general.
lo mismo puede decirse para los pacientes de edad avanzada, se informó, con los adultos de 60 años o hasta que tengan mejores resultados con respecto a las frutas, vegetales, y la ingesta de calorías malas.
estadounidenses con mejor educación - los que tienen al menos una educación de escuela secundaria - más de cerca cumplido las recomendaciones que los que tenían menos educación, informó Ervin
añadió que ningún grupo racial o étnico se destacó como. tener mejores puntuaciones en la dieta que cualquier otro
Ervin llegó a la conclusión de que los adultos necesitan de su consumo de la mayor parte de los componentes de la dieta recomendadas -. hortalizas y legumbres verdes y naranjas especialmente oscuros y granos enteros - al tiempo que reduce la cantidad de sodio y calorías de azúcar y alcohol consumido.