¿Y si hubiera una combinación de alimentos que eran tan eficaces en la reducción del colesterol LDL como los medicamentos recetados? ¿Valdría la pena añadir algunos nuevos alimentos a lo que come cada día para evitar la medicación?
Esto es lo que el último de una serie de Investigación de Estudios Dr. Jenkins de la Universidad de Toronto espectáculos. Los estudios han demostrado previamente que diversos alimentos, como nueces, proteína de soja, salvado de avena, y los esteroles vegetales todos pueden tener un efecto reductor del colesterol. Pero lo que si usted combina todos estos alimentos juntos? El Dr. Jenkins? últimas investigaciones muestran que la combinación de todos estos alimentos juntos es tan eficaz como tomar un medicamento de estatina. Los resultados mostraron una disminución de 30,9% en el colesterol LDL de la estatina y una disminución de 28,2% a partir de la combinación cartera de todos estos alimentos.
Dr. Jenkins está llamando a esto una cartera de la dieta, pero se está haciendo conocido como? La dieta de la cartera ?. El concepto es añadir todos estos alimentos, en un tipo de plan de cartera, al igual que las inversiones, de todas las posibilidades para una mejor salud del corazón. Esto no es una dieta de pérdida de peso, sin embargo, aunque los conceptos de pérdida de peso y el colesterol bajado sin duda se podrían combinar, con la educación y la orientación adecuada por un experto en nutrición cualificado.
¿Cuál es la dieta de la cartera?
Sólo tienes que seguir estas pautas:
1. alimentos de soya sustituto de la carne. Beber leche de soja en lugar de alimentos ricos en proteínas de soja y leche sustituto de otras carnes.
2. Comer tanto "pegajosa? fibra como sea posible. La gente en el estudio tomaron tres porciones diarias de suplementos de psyllium naturales. La avena y la cebada en lugar de otros granos y vegetales preferidos incluyen berenjena y okra.
3. Incluir las margarinas enriquecidas con esteroles vegetales, como Benecol y tomar el control. Los esteroles vegetales también están disponibles en forma de cápsulas como suplementos dietéticos.
4. Un puñado de nueces todos los días. En el estudio, las almendras se consumían y la Junta de Almendras de California, ofrece recetas de la dieta de la cartera en su sitio web (ver recetas en http://www.almondboard.com/), pero ninguna de frutos secos reducen el colesterol.
Estos son algunos ejemplos de un día típico: Read
Breakfast Fotos? Incluir la leche de soja, avena cereal de salvado con la fruta y las almendras picadas, pan de harina de avena con la margarina enriquecida con esteroles, y un poco de mermelada.
El almuerzo
? embutidos de soya, pan de salvado de avena, sopa de frijol, frutales.
Cena
? Salteados con verduras, queso de soja, frutas y almendras.
Snacks
? Incluir nueces, yogur y leche de soja espesados con un suplemento psyllium, como el Metamucil.
tiene esta dieta demostrado ser eficaz?
Jenkins et al fueron curioso cómo este dieta podría funcionar en el mundo real, por lo que la gente firmado hasta que dijeron que querían bajar sus niveles de colesterol. Les dijeron qué comer y les dieron ejemplos de menús - pero no proporcionaron alimentos preparados
Dr.. Jenkins dijo que alrededor del 30% de las personas tenían una reducción del 20% en sus niveles de colesterol LDL después de seis meses. Otro 30% tenían una reducción del 15% en los niveles de LDL, y otro tercio no pudo bajar sus niveles de colesterol, al parecer porque eran incapaces de seguir la dieta tan estrictamente como aquellos con buenos resultados. Lo que parecía ser el mayor obstáculo para que la gente estaba comiendo alimentos de soja. El Dr. Jenkins dijo que la mayoría de la gente podría comer almendras y productos de esterol vegetal de sustitución de la margarina.
¿Es la dieta para usted?
Muchas personas están preocupadas por las enfermedades del corazón y derrame cerebral, especialmente si tienen dificultades con el control del peso y los niveles altos de colesterol en sangre. Sin embargo, muchas personas no se sienten cómodos pasando medicamentos de venta con receta. Dado que este es un plan de alimentación que no elimina grupos de alimentos o seguir algún tipo de capricho, no hay riesgo de ir en esta "dieta ?. De hecho, en realidad no es una "dieta? en absoluto, sino una forma de comer. Y nadie tiene que hacer nada más que sustituir algunos de los alimentos recomendados para los alimentos que normalmente comemos hoy en día.
Por lo tanto, vamos a decir que le gustaría probar la dieta, pero, al igual que muchos otros estadounidenses, están preocupados por la adición los alimentos de soja en su dieta. Nunca se les ha comido y no sé ni por dónde encontrarlos! Bueno, en realidad son en su supermercado favorito ya! Quizá sea el momento de experimentar, sin embargo, porque no todo el mundo le va a gustar todos los alimentos de soja que están disponibles. Para más información sobre los alimentos de soya, echa un vistazo a la Asociación de Alimentos de Soya de América en http://www.soyfoods.org/. Aquí está una lista de alimentos para tener en cuenta:
La leche de soja
. Hay varias marcas y diferentes niveles de grasa. Usted puede comprar toda la grasa, bajos en grasa y sin grasa. Usted puede comprar 'regular? (Sin saborizante), o cualquier número de sabores. Yo personalmente he encontrado una marca que me gusta sobre los demás y es posible que tenga que experimentar para encontrar uno que te gusta, también.
edemame
. Estos son congelados soja integral que se cosechan cuando están todavía verdes. Se pueden encontrar en la mayoría de tiendas de alimentos saludables, tales como Trader Joes o Whole Foods Market, en la sección de congelados, por lo general junto a las habas. Estos se pueden encontrar sin cáscara o en el esqueleto. Se pueden añadir a las sopas o guisos o comer por sí mismos. Me gusta comer ellos como mis proteínas para el desayuno.
Tofu
. También conocido como? Tofu tofu ?, es un suave, alimentos como el queso de leche de soja hizo que mi cuaje. La cuajada se prensan a continuación en un bloque sólido. Hay diferentes niveles de firmeza; sedosa, suave y firme. Seda es un producto cremoso, similar a la crema que funciona bien con puré o platos combinados. queso de soja suave se utiliza mejor en recetas que requieren de tofu triturado, o en sopas. El tofu firme es más denso y sólido y se mantiene bien en platos salteados, incluso en la parrilla. El tofu firme es más alta en proteínas, grasas y calcio que las otras formas, pero ya que esta es una grasa vegetal, esto no debería ser un problema. Para ideas de recetas, consulte el enlace de la Junta de soja de Indiana; http://www.soyfoods.com/soyfoodsdescriptions/tofu.html
textura vegetal (o soja) Productos de Proteína
. Este es el producto a base de soja que muchas hamburguesas de soja y otros 'sustituto de la carne? productos contienen. La mejor manera de determinar si estos alimentos son para usted es experimentar con algunas opciones.
Miso
. El miso es un condimento rico, pasta salada que caracteriza la esencia de la cocina japonesa. Tradicionalmente, el miso se hace mediante la combinación con un grano, sal, y un cultivo de moho y luego envejecida en barriles de cedro de uno a tres años. Los lectores pueden reconocer el nombre porque se trata de una sopa popular.
La soja tuercas
. Las nueces de soya son la soja enteras que se han empapado a continuación horneados. Se pueden encontrar en las islas de bocadillos y los fabricantes incluyen ahora soynuts en cualquier número de revestimientos, incluyendo el chocolate.
El tempeh
. Este es un alimento tradicional de Indonesia que se encuentra más comúnmente en las tiendas asiáticas. Se trata de una torta de soja trozos tiernos. Puede ser marinada ya la parrilla o en sopas, guisos, o incluso de chile
.
Puede ser muy fácil para algunas personas para añadir nueces a su dieta. De hecho, puede ser más difícil de no añadir demasiados frutos secos! También puede ser 'factible? añadir más fibra a su dieta pegajosa, también, con un poco de planificación. Sin embargo, puede ser un desafío mayor para encontrar los alimentos de soja que pueden ser sustituidos divertida para las carnes que se utilizan para comer. Sin embargo, si su salud depende de ello, y que se niegan los medicamentos, esto puede ser una gran cosa para tratar, sobre todo porque no hay riesgos involucrados con la adición de estos alimentos a su dieta. Sólo recuerde que estos son los alimentos que ser sustituido, no se añade, a la dieta. Desde las calorías también cuentan aún, la adición de suplementos a su dieta actual podría resultar en el aumento de peso, dando lugar a nuevas preocupaciones.