Resumen
La proteína es esencial para el crecimiento y el desarrollo Proporciona energía al cuerpo, y es necesario para la fabricación de hormonas, anticuerpos, enzimas y tejidos
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La proteína es esencial para el crecimiento y el desarrollo. Proporciona energía al cuerpo, y es necesario para la fabricación de hormonas, anticuerpos, enzimas, y tejidos. También ayuda a mantener el equilibrio ácido adecuado en la proteína body.When se consume, el cuerpo se descompone en aminoácidos, los bloques de construcción de todas las proteínas. Algunos de los aminoácidos se designan no esencial. Esto no quiere decir que son innecesarias, sino más bien que no tienen que venir de la dieta, ya que pueden ser sintetizados por el cuerpo de otros aminoácidos. Otros aminoácidos se consideran e ssential, lo que significa que el cuerpo no puede sintetizarlos, y por lo tanto debe obtener de la diet.Whenever el cuerpo produce una proteína cuando se construye el músculo, por ejemplo se necesita una variedad de aminoácidos para el proceso de la proteína haciendo . Estos aminoácidos pueden provenir de las proteínas de la dieta o de la propia piscina del cuerpo de aminoácidos. Si una escasez de aminoácidos se convierte en crónica, que puede ocurrir si la dieta es deficiente en aminoácidos esenciales, el edificio de la proteína en el cuerpo se detiene, y la suffers.Because cuerpo de la importancia de consumir proteínas que proporcionan todos los aminoácidos necesarios ácidos, se consideran proteínas de la dieta de pertenecer a dos grupos diferentes, en función de los aminoácidos que proporcionan. Las proteínas completas, que constituyen el primer grupo, contienen grandes cantidades de todos los aminoácidos esenciales. Estas proteínas se encuentran en la carne, pescado, pollo, queso, huevos y leche. Las proteínas incompletas, que constituyen el segundo grupo, sólo contienen algunos de los aminoácidos esenciales. Estas proteínas se encuentran en una variedad de alimentos, incluyendo granos, legumbres, y verduras de hoja verde vegetables.Although es importante consumir la gama completa de aminoácidos, tanto esenciales y no esenciales, no es necesario obtenerlos de carne, pescado, aves de corral y otros alimentos ricos en proteínas completas. De hecho, debido a su alto contenido de grasa, así como el uso de antibióticos y otros productos químicos en la crianza de aves y ganado la mayoría de los alimentos se deben comer con moderación. Afortunadamente, la estrategia de la suplementación dietética llamada mutua permite combinar alimentos ricos en proteínas parciales para hacer proteína proteínas complementarias que suministran cantidades adecuadas de todos los aminoácidos esenciales. Por ejemplo, aunque los granos de arroz integral y son a la vez muy rica en proteínas, cada carece de uno o más de los aminoácidos necesarios. Sin embargo, cuando se combinan los frijoles y el arroz integral entre sí, o bien cuando se combina con uno cualquiera de una serie de alimentos ricos en proteínas, se forma una proteína completa que es un sustituto de alta calidad para meat.To hacer una proteína completa, se combinan frijoles con cualquiera de los siguientes: arroz -Semillas-trigo-maíz marrón-Nuts, o se combinan arroz integral con cualquiera de los siguientes: -Beans-Nuts-Seeds WheatMost estadounidenses comen demasiada proteína, en gran parte como resultado de una dieta alto contenido de carne y productos lácteos. Sin embargo, si se ha reducido la cantidad de productos de carne y productos lácteos en su dieta, usted debe asegurarse de obtener unos 50 gramos de proteína al día. Para asegurarse de que está recibiendo una gran variedad suficiente de aminoácidos en su dieta, añadir alimentos ricos en proteínas a las comidas y aperitivos tan a menudo como sea posible. Comer pan con mantequilla de nueces, por ejemplo, o agregar las nueces y semillas a las ensaladas y guisos de verduras. Tenga en cuenta que una combinación de los granos, las nueces y semillas, las legumbres (como frijoles, maní y guisantes), y una variedad de verduras mixtas hará una proteína completa. Además, la harina de maíz fortificada con el aminoácido hace que una proteína completa. Todos los productos de soja, como el tofu y la leche de soja, son alimentos completos proteins.These tienen altos niveles de fibra, y la soja se ha encontrado para ser la fuente más saludable de proteínas, más que cualquier otro alimento. proteína de soja representa el 35 a 38 por ciento de sus calorías totales, ofrece los ocho aminoácidos esenciales y es rico en vitamina Bg. El estadounidense promedio consume sólo unos 10 miligramos de proteína de soja por día, aunque la Asociación Americana del Corazón recomienda por lo menos 25 miligramos. Disponible en tiendas de alimentos naturales, queso de soja, aceite de soja, harina de soja, sustitutos de la carne a base de soja, queso de soja, y muchos otros productos de soya son formas saludables para complementar la dieta sin carne. productos de soja fermentados, como el miso, el tempeh, tofu fermentado, y la leche de soja, son ahora ampliamente disponible y se cargan con isoflavonas, que son inmediatamente biodisponible, y tienen más genisteína y nutrientes que la soja regular. También encajan con las prácticas alimentarias de Asia. La fermentación produce más nutrientes como el betaglucano, glutatión y las vitaminas del complejo B que el estándar products.Yogurt es la única fuente de proteína de origen animal completa recomendada para el uso frecuente en la dieta. Hecho de leche que se cuaja por bacterias, el yogur contiene Lactobadllus addophilus y otras bacterias "amistosas" necesarios para la digestión de los alimentos y la prevención de muchas enfermedades, como la candidiasis. El yogur también contiene vitaminas A y D, y muchos del complejo B no vitamins.Do comprar los yogures azucarados, con sabor que se venden en los supermercados. Estos productos contienen azúcar añadido y, a menudo, conservantes. En su lugar, ya sea comprar yogur sin azúcar fresco de una tienda de alimentos saludables o hacer que el yogur se y endulzar con zumos de frutas y otros ingredientes saludables. fabricantes de yogur son relativamente baratos y fáciles de usar, y están disponibles en la mayoría de tiendas de alimentos saludables.