As nuestra nación se enfrenta a crecientes problemas con la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta Muchos de nosotros hemos comenzado a analizar lo que comemos y pensamos más detenidamente acerca de lo que alimentar a nuestras familias también. platos preparados y cadenas de comida rápida ofrecen una solución rápida para alimentos de bajo costo perezosos, sino como más preocupantes de los secretos detrás de estos productos alimenticios están siendo descubiertas las personas están empezando a deshacerse de sus hamburguesas y optar por una comida hecha en casa en su lugar. Los que prefieren los alimentos de conveniencia a menudo argumentan que les ahorra dinero, sin embargo, esto no suele ser el caso. Muchas marcas líderes de supermercados y chefs famosos están ayudando a las personas se dan cuenta de que una comida casera no sólo es saludable, pero se puede ahorrar dinero también.
Si eres de los que ha dependido en gran medida de los alimentos preparados y alimentos procesados en el pasado, entonces hacer el cambio a una dieta sana hecha en casa puede ser desalentador. ¿Quieres hacer algo que es de bajo costo y sabrosos, pero al mismo tiempo también quiere asegurarse de que está recibiendo todas las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para funcionar de forma saludable. Todos estamos familiarizados con la campaña pegadiza de cinco al día para mostrar a la gente cómo pueden conseguir suficiente de frutas y verduras en su dieta, pero ¿qué pasa con otros nutrientes y grasas buenas y grasas malas confusas?
Cuando oímos o leer historias sobre las dietas poco saludables que a menudo se hace referencia a alimentos con alto contenido de grasa. Lo que por lo general están hablando son las grasas saturadas. Estas son las grasas que se encuentran en los cortes de carne, quesos grasos y aves de corral que cuando se consume en exceso puede conducir a enfermedades del corazón y cáncer. Las grasas hidrogenadas son similares a las grasas saturadas, pero difieren en que son provocados por el hombre y diseñado para permanecer sólidos a temperatura ambiente. Este tipo de grasas se pueden encontrar en productos como dulces y galletas.
"Grasas buenas" incluyen grasas monoinsaturadas que son naturales y reducir el colesterol LDL, mientras que el mantenimiento de un nivel saludable de colesterol bueno HDL. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en productos como el aceite de oliva, aceite de canola y nueces. Las grasas poliinsaturadas también son naturales y se clasifican como ácidos grasos omega-6 y omega-3. Estos promoverán la salud del cerebro y pueden reducir el riesgo de ataques al corazón. Los pescados grasos como el salmón y la trucha contienen grasas poliinsaturadas, como lo hacen la mayoría de los aceites de semillas.
Las grasas son todavía una parte esencial de una dieta saludable pero hay que asegurarse de que está recibiendo suficientes 'grasas buenas' y no demasiado muchos "grasas malas". Trate de evitar los alimentos que contienen grasas hidrogenadas, pero recuerde que los alimentos que contienen grasas monoinsaturadas natural también contribuirán otros nutrientes esenciales que su cuerpo necesita. Por ejemplo la carne roja es una buena fuente de hierro y el queso y la leche le proporcionará a su cuerpo con calcio. El truco es sólo conseguir el equilibrio adecuado.