La mayoría de la gente sabe que la calidad de su comida puede hacer una diferencia en su salud. Pero, ¿cuántos saben que la calidad de los utensilios de cocina también es importante y puede afectar a su salud? Definitivamente se puede hacer una diferencia y voy a explicar brevemente por qué.
La razón principal tiene que ver con la composición de los materiales. Ollas y sartenes vienen en seis categorías: 1) Que no se pegue, 2) de aluminio, 3) de hierro fundido, 4) de vidrio, 5) de acero inoxidable y 6) esmaltado. Y hay variaciones en la mayor parte de estas categorías.
utensilios de cocina antiadherente es muy popular y ampliamente disponible. Puede encontrar las marcas de gama alta en los grandes almacenes y en la Internet hasta el fondo de las marcas de dólares en tiendas. Pero no importa qué marca que se paga, usted está arriesgando su salud usando utensilios de cocina recubiertos químicamente. Que se descompone en alta temperatura y puede liberar gases y partículas tóxicas en los alimentos y en su entorno. Creo que el calor no es tan alto en todos los cocinar hoy? No tan. Sus utensilios de cocina puede conseguir fácilmente por encima de 400 grados sobre la superficie en menos de cinco minutos. utensilios de cocina antiadherente es uno de esos "comodidades modernas", es decir, a la larga no tan maravilloso.
utensilios de cocina de aluminio también es muy popular debido a que es muy ligero y se calienta rápidamente. También puede ser de bajo costo. El aluminio es un metal blando que abolladuras y arañazos con facilidad, utensilios de aluminio puede ser problemático. El aluminio no tiene cabida en su cuerpo. No es una especie de "mineral" que debe tener - es tóxico. Usted puede encontrar utensilios de cocina de la etiqueta "aluminio anodizado". Eso es un poco mejor, porque eso significa que el aluminio ha sido tratado para que sea más duro, menos poroso y más resistente a los arañazos. Pero no 100% a resolver el problema de aluminio de entrar en su comida. Si usted tiene utensilios de cocina de aluminio o decide comprarlo, mi mejor consejo es mantenerlo protegido y no deje que se raye o abollado.
Reparto utensilios de cocina de hierro se dice que es beneficioso debido a que el hierro puede liberarse dentro de tu comida. No soy uno que promueva conseguir su hierro en esa forma, pero al menos es probable que sea inofensivo. Me utilizar Cast sartenes de hierro y recientemente he conseguido una parrilla de la estufa-tapa de hierro fundido que me encanta. Todos estos son muy bien sazonada y más utensilios de cocina de hierro fundido viene con instrucciones sobre cómo sazonar. Una de las marcas, Lodge, tiene una línea de hierro fundido que ya está condimentada. Mi hijo utiliza hierro fundido para acampar a lo largo de su carrera explorador y se convirtió en el elegido para preparar la cena para su tropa. Su especialidad era la tarta de melocotón hecho en un horno holandés de hierro fundido. Para algunos, una caída de hierro fundido podría ser el hecho de que es muy pesado. También se requiere especial cuidado y atención para que no se sientan en agua o permanecer mojado porque, después de todo, es de hierro y puede oxidarse.
A continuación es de cristal y yo realmente no creo que muchos fabricantes están haciendo ollas y sartenes de vidrio - aunque he visto algunos. Principalmente sabemos utensilios de vidrio, cuando estamos hablando de los moldes para hornear. Me gustan y los utilizo.
Ahora llegamos al acero inoxidable y hay una variedad aparentemente infinita de estas y muchas marcas decentes para elegir. Al crecer mi madre tenía el viejo Revere Ware con la parte inferior de cobre. La primera cosa que debe saber es que los utensilios de cocina de acero inoxidable tiene "ingredientes". ¡Está bien! Al igual que los alimentos (tipo de)! Es una combinación de metales y /o a veces un conglomerado de capas de metales. Por ejemplo, el acero inoxidable puede estar en el exterior y la superficie de cocción en el interior con capas de aleaciones de aluminio y de metal en el medio. Le recomiendo buena utensilios de cocina de acero inoxidable y tienden a elegir la variedad de capas. Mi marca favorita es All Clad. Esa es una marca de gama alta, pero la calidad es excelente. Independientemente de lo que el acero inoxidable utensilios de cocina que usted invierte en, de todas maneras tendrá que verificar el contenido de metal y que sin duda tiene que tener buen cuidado de las ollas y sartenes para que ellos también no se rayan y abollado la exposición de otros metales para su comida.
y por último tenemos utensilios de cocina esmaltado que algunos dicen que es lo mejor y más segura para cocinar. Las marcas populares son de hierro fundido esmaltado que los hacen muy resistente, pero también pesada. Una vez más se tendría que tomar precauciones para proteger el esmalte siguiendo las instrucciones y asegurándose de que utiliza los utensilios adecuados para que no se raye. Volvería a elegir este utensilios de cocina para preparar platos con los tiempos de cocción más largos. ¿Quién no amaría un guiso cocinado en un horno holandés hermosa esmaltado? Estos tipos pueden también, por cierto, van de la estufa a la mesa porque hacen bellos platos de servir también.
El mejor tipo de utensilios de cocina utensilios de cocina es que se adapte a sus propósitos y que usted será capaz de disfrutar utilizando sin comprometer su salud y el bienestar de su familia. Esté preparado, no importa lo que compra, de cuidar de él, limpiarlo y manejar sus utensilios de cocina así porque todos los utensilios de cocina requiere cuidado y mantenimiento adecuado.
Aquí está a usted y sus futuras creaciones culinarias!