En lo que se refiere a los hidratos de carbono, no sólo es la cantidad de carbohidratos que consumimos importante, pero también tan importante? Si no más que la cantidad, es la
calidad
de hidratos de carbono. Esto nos lleva a un guía llamado el índice glucémico (IG). ¿Es una herramienta muy útil, o información inútil? La respuesta a esa pregunta es un rotundo sí!
Veamos primero en la definición del índice glucémico. Se define como una guía que sirve para indicar la cantidad de un alimento aumentará los niveles de glucosa en sangre en relación con glucosa pura. glucosa pura, por cierto tiene un valor de índice glucémico de 100. Se asigna un número de 0 a 100 a un determinado alimento para comparar cómo ese alimento en particular eleva los niveles de glucosa en sangre en comparación con 50 gramos de glucosa de grado farmacéutico puro. Cuanto menor sea el número, menos ese alimento en particular se asemeja a la glucosa pura; cuanto mayor sea el número, más que se asemeja a los alimentos particulares y actúa como la glucosa pura. En términos prácticos, el índice glucémico es en? Fluenciada por la forma (líquido o sólido) en el que se come el alimento, su contenido en fibra, la presencia de proteínas y grasas, de procesamiento de alimentos y métodos de preparación de alimentos como aprendimos en el Nutrición artículo Ejecutivo publicado en nuestro sitio web en www.ExerciseAndNutritionWorks.com.
El IG se desarrolló de la siguiente manera: un grupo de sujetos de prueba tenían sus niveles de glucosa en sangre medidos y se administró una dosis de 50 g de glucosa de grado farmacéutico. Los cambios en el nivel de glucosa en sangre se graficaron y se registró el área bajo la curva y etiquetados de la zona? A.?
El mismo grupo de personas a continuación, pasó por una serie de pruebas en las que 50 g de? X? (arroz, pan, ñame, pasta, harina de avena, naranjas, etc.) se administraron y su gráfica de respuesta de la glucosa en sangre y las áreas se registraron y esta área se marcó la zona? B.?
Como una manera de comparar las dos respuestas, los investigadores decidieron dividir la zona? B? por la zona? A? para calcular el porcentaje que B representa de A; esta es la forma en que se acercó con los valores de índice glucémico. En resumen, se describe cómo GI 50 g de un carbohidrato particular, eleva los niveles de glucosa en sangre en comparación con 50 g de glucosa de grado farmacéutico puro.
Estos son los problemas con estos supuestos:
1. Nadie come arroz, pan, ñame, pasta, harina de avena, naranjas, etc., en incrementos de 50 g.
2. Nadie come arroz, pan, ñame, pasta, harina de avena, naranjas, etc por sí mismos.
Como se ha señalado en el artículo de Nutrición Ejecutivo, cuando se combina con proteínas y /o grasas (así como la fibra), el tiempo de vaciado gástrico de los hidratos de carbono cambios? aumenta, o se tarda más tiempo para los carbohidratos a? vacía? o salir del estómago. Cuando aumenta el tiempo de vaciado gástrico, los niveles de glucosa en la sangre no aumentan tan rápidamente, cambiando la curva de glucosa en sangre que se utiliza para determinar la zona? B.? Este cambio en el valor para el área? B? hace que el índice glucémico inútil a menos que una persona come hidratos de carbono por sí solo (sin combinar con proteínas y /o grasas), y en cincuenta gramos incrementos o porciones.
El índice glucémico no es simplemente una función de si el hidrato de carbono está en una forma líquida o sólida. Una naranja tiene un índice glucémico que es casi idéntico al valor de zumo de naranja. también El índice glucémico no es una función de si el alimento es un almidón (como pasta) o carbohidrato simple (tal como azúcar de mesa). Por ejemplo, una papa al horno tiene una in'dex glucémico que está cerca del índice glucémico de la glucosa.
lo tanto, es una herramienta muy útil o información inútil? En realidad, es a la vez. Es una herramienta muy útil, ya que la última investigación muestra que es beneficioso para ingerir grandes cantidades de glucosa pura o cualquier otro de los alimentos de índice glucémico 15-20 minutos después de un entrenamiento. Cinco hormonas son secretadas durante el ejercicio: la hormona del crecimiento, la adrenalina, la noradrenalina, glucagón y cortisol. Estas hormonas son la insulina-bloqueo hormones'their trabajo principal es hacer que la glucosa disponible para el ejercicio mediante la prevención de insulina a partir de almacenarla. Si se va a beber un batido o bebida de alto contenido de glucosa inmediatamente después de su entrenamiento, estas hormonas se bloquean la secreción de insulina y no serían capaces de almacenar gran parte de la glucosa en la masa muscular en forma de glucógeno para reponer lo que acaba de utilizar durante el ejercicio. Al esperar 15 minutos después de su entrenamiento para beber su bebida de alto contenido glucémico, estas hormonas? Se han extinguido? o disminución en el volumen y ahora permiten una gran secreción de insulina al servicio de transporte de todo lo que la glucosa a la derecha en su masa muscular para reponer el glucógeno que acaba agotado durante su entrenamiento. Este es el mecanismo utilizado para también servicio de traslado de grandes cantidades de creatina en las células musculares después de los entrenamientos mediante la combinación de creatina con un alto índice glucémico de alimentos o bebidas.
El secreto para el crecimiento increíble - El índice glucémico y la insulina
Si usted ha estado siguiendo la construcción del cuerpo profesional de los últimos diez a quince años, que sin duda han notado la aumentar de tamaño, masa y espesor de los competidores profesionales. La razón de que el crecimiento adicional es el uso de la insulina. Realmente no hay nuevos esteroides en el mercado, ninguna nueva hormona de crecimiento humano o cualquiera de sus derivados, y no hay duda hay nuevos suplementos mágicos '? responsable de este nuevo crecimiento encontrado. Los mismos esteroides y hormona de crecimiento formulaciones que eran hace unos diez años siguen siendo las mismas formulaciones que existen en la actualidad, y los únicos nuevos suplementos en el mercado son los pro-hormonas tales como androsteindione y androsteinediol que imitan los esteroides reales sino que se venden sin receta médica, ya que se considera que son? compuestos de origen natural.? En el pasado, nadie estaba utilizando la insulina, una de las hormonas más anabólicos en el cuerpo humano. Cuando se usa después de un entrenamiento, (se aplica la misma norma de quince minuto), las fuerzas de insulina grandes cantidades de glucosa (120-140 g) y nutrientes tales como aminoácidos, etc justo en la masa muscular, lo que aumenta el volumen celular y causan mayores ganancias musculares. Hay diferentes maneras de usar la insulina para el crecimiento agregado? Ninguno de los cuales son recomendados. El uso de la insulina no es recomendable porque se trata de una práctica muy arriesgada y cualquier persona que utilice la insulina puede morir a causa de su uso o apagar completamente el páncreas y vuelto dependientes de insulina para sobrevivir durante el resto de sus vidas. La insulina endurece las arterias, y poco a poco puede dañar y destruir los órganos vitales, por lo que el menor número de años de vida no es muy agradable, por decir lo menos.
Una ruta mucho mejor para lograr resultados muy similares es el uso de productos de venta libre, tales como modificadores de la respuesta metabólica?
CreActiv
, que contiene 12 g de monohidrato de creatina, 5 g de L-glutamina, BCAA mezcla de 2 g, 300 mg MICROPLEX? ? No se Burn? Ácido Alphalipoic, 70 g de dextrosa, 1 g L-taurina, L-Arginina 500 mg, 250 mg de vitamina C, calcio 21 mg, 100 mg de magnesio, 160 mg de fósforo, cloruro 122 mg, 200 mg y ARN. CreActiv ayudará a su cuerpo secretan niveles más altos de insulina y el almacenamiento de glucógeno aumento (junto con todos los otros nutrientes mencionados arriba) para lograr con seguridad muy buenos resultados sin poner en peligro su salud.
Al tomar ventaja de una mayor afinidad del cuerpo y la capacidad de almacenar grandes cantidades de glucógeno mediante el uso de alimentos con alto índice glucémico después de un entrenamiento, así como para llegar a que el polvo de IG alto o bebida para pasar el último tramo de un maratón, sí, el índice glucémico es muy útil. Para la persona normal que va al gimnasio, trabaja a cabo tres veces por semana, y come comidas regulares, el IG es muy inútil en que esta persona no tomará en cuenta sus gramos de hidratos de carbono; mucho menos tener en cuenta cómo su elección se compara con la glucosa pura farmacéutica.
En teoría, sería óptimo para incorporar todo los alimentos con bajo IG en la dieta. Los alimentos de alto IG son preferibles cuando se necesita un suministro rápido de la glucosa como después del ejercicio vigoroso prolongado, o como se ha indicado anteriormente, justo después del ejercicio vigoroso. Sin embargo, la combinación de proteínas, grasas, hidratos de carbono y con el alto índice glucémico alimentos negaría la respuesta de la insulina deseada.
El concepto de índice glucémico tiene limitaciones. Los valores que están disponibles se basan en pruebas hechas con alimentos individuales; no es una práctica común para comer maíz, pasta, arroz, etc todo por sí mismos. Tenemos la tendencia a combinar estas cosas con las proteínas y las grasas, que como se ha explicado en varias ocasiones en este artículo, causar tiempo de vaciado gástrico para reducir la velocidad. Además, el índice glucémico se basa en la igualdad de gramos de hidratos de carbono, no tamaños medios de servir; No muchas personas son conscientes de lo que 50 gramos de arroz, pan, ñame, pasta, harina de avena, naranjas, etc parecerse; las pocas personas que he conocido que son conscientes de tamaño de la porción y la cantidad que reciben por comida por día, pasar a no tener un problema de peso. ¿Coincidencia? Yo creo que no.
No hace falta decir que estas recomendaciones se hacen para los clientes que realmente funcionan a cabo a niveles de alta intensidad. We
no
recomiendan clientes que acaban de comenzar su programa de ejercicios a seguir esta práctica de consumir alimentos con alto índice glucémico quince minutos después de sus entrenamientos, o tomar un suplemento como CreActiv de MRM.