El consumo de frutas y verduras ha aumentado significativamente en un solo estado de EE.UU. durante la última década. Y los 50 estados siguen cayendo por debajo de la ingesta diaria recomendada.
Idaho solo tuvo un aumento significativo en la proporción de residentes que consumen frutas y verduras, pero incluso en ese caso, los incrementos absolutos fueron pequeños. Y 10 estados tuvieron disminuciones pequeño pero estadísticamente significativo
ABC News informa:.
& ldquo; En general, aproximadamente un tercio de los adultos estadounidenses se comió al menos dos porciones de verduras al día durante el año 2009, y aproximadamente una cuarta consumido al menos tres porciones de verduras al día y rdquo;
Comentarios del Dr. Mercola
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Sólo alrededor del 26 por ciento de los adultos estadounidenses están comiendo tres o más porciones de verduras al día. Si se encuentra en la mayoría que no lo es, se echa en falta alguno de los grandes beneficios, como el consumo de verduras frescas es uno de los pilares fundamentales para la salud óptima.
A pesar de que he escrito anteriormente que yo no estoy firmemente convencido cada uno debe ser vegetariano, yo creo firmemente que todos tenemos que comer verduras frescas de alta calidad todos los días para lograr la salud de alto nivel. Algunos de nosotros necesitamos mucho más que otros.
Es poco lo que se compara con el valor nutricional de las hortalizas orgánicas, crudas. Nótese que aún no he mencionado frutos, ya que creo que la mayoría de las frutas son menos importantes y en realidad es mejor evitar por muchas personas. Ciertas frutas bajas en fructosa como las bayas, que también son ricos en antioxidantes, son una de las excepciones.
Sin embargo, cuando se trata de verduras, añadiendo más a su dieta es una estrategia simple pero potente de la salud.
Más razones para coma su
Su madre le ha dicho a & ldquo; comer sus verduras, y rdquo; y en este caso su consejo fue correcto. Las verduras contienen una serie de antioxidantes y otros compuestos que combaten las enfermedades que simplemente puede & rsquo; t conseguir en ningún otro lugar
productos químicos de plantas llamados fitoquímicos pueden reducir la inflamación y eliminar las sustancias cancerígenas, mientras que otras regulan la velocidad a la que las células se reproducen, deshacerse. de las células viejas y mantener ADN.
Y Diferentes estudios demuestran que las personas con una mayor ingesta de frutas y verduras tienen:
un menor riesgo de accidente cerebrovascular, la diabetes tipo 2, hipertensión arterial, la enfermedad de Alzheimer y rsquo; enfermedad de la enfermedad y el corazón s
menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades oculares y problemas digestivos
Reducción del riesgo de cálculos renales y pérdida ósea
Las puntuaciones más altas en las pruebas cognitivas
los niveles más altos de antioxidantes
biomarcadores más bajos para el estrés oxidativo
además, si usted come sus verduras, usted y rsquo; ll también cruda estar recibiendo biofotones, las unidades físicas más pequeñas de la luz, que se almacenan adentro, y utilizado por todos los organismos biológicos - incluyendo su cuerpo.
Vital energía del sol se abre paso en las células a través de los alimentos que consume, en la forma de estos biofotones. Contienen bio-información importante, que controla los procesos vitales complejos en su cuerpo. Los biofotones tienen el poder de ordenar y regular, y, al hacerlo, para elevar el organismo - en este caso, su cuerpo físico -. A una oscilación superior o ordenar antes de
El más luz del sol es un alimento capaz de almacenar, más nutritivo que es. Naturalmente crecido verduras frescas y las frutas maduradas al sol son ricos en energía luminosa.
¿Por qué frutas son menos importantes que verduras
Comer una manzana o pera es sin duda una opción más saludable que una barra de chocolate, pero no es un sustituto para las verduras, ni es siempre una especial
saludable
elección.
Esto es porque las frutas son una fuente de fructosa, un tipo de azúcar que puede ser perjudicial para su salud. Si usted está sano es probable que pueda comer algo de fruta, sin problemas en absoluto, como las frutas enteras contienen también vitaminas y otros antioxidantes que reducen los efectos peligrosos de la fructosa.
Sin embargo, si usted tiene resistencia a la insulina, y las tres cuartas partes de la población EE.UU. lo hace, es necesario limitar su consumo de frutas.
¿Cómo saber si usted tiene resistencia a la insulina? Si usted tiene cualquiera de las siguientes condiciones es una apuesta segura que lo tienes:
Diabetes
La presión arterial alta
El sobrepeso
High el colesterol
cáncer
Si usted tiene resistencia a la insulina, se recomienda encarecidamente que limite total de gramos de fructosa de la fruta por debajo de 15 gramos por día (ver la tabla de abajo).
Si usted encuentra esta una recomendación inusual les animo a leer la explicación detallada en un artículo anterior escribí sobre este tema.
Fruta Tamaño de la porción gramos de fructosa Limes 1 0 medianas Limones 1 mediana 0,6 arándanos 1 taza de fruta de la pasión 0,7 1 0,9 medio de ciruela 1 mediana 1.2 albaricoque 1 mediana 1.3 guayaba 2 2.2 Fecha medio (estilo Deglet Noor) 1 mediana 2.6 Melón 1/8 de med. 2.8 melón 1 taza de frambuesas 3.0 Clementina 1 mediana 3,4 kiwi 1 mediana 3.4 moras 1 taza de fruta de estrella 1 3,5 3,6 medianas Cerezas, dulces 10 3.8 Fresas 1 taza 3,8 Cerezas, agrio 1 taza de piña 1 rebanada 4.0 (3.5 "x 75") 4.0 pomelo, rosa o rojo medio 1/2 4.3
La calidad de sus verduras también es importante
Si usted viene de una dieta con pocos o ningún frutas y verduras, a continuación, aumentar la ingesta de virtualmente cualquier fresca alimentos será beneficioso. Pero una vez que estás en el camino correcto, y rsquo; s tiempo para tomar en serio
, que
verduras será el más sano
Las verduras, en particular, comienzan a perder su valor nutricional poco después de la cosecha. . Si usted tiene que elegir entre las verduras congeladas o enlatadas, congeladas es mejor, pero todavía no se puede comparar a la fresca.
Lo ideal sería que buscan fresca, no OMG Los productos frescos que son cultivados orgánicamente en una granja local en su área. Elija las verduras que aparecen más actualizado primero, y los consumen crudos, poco después de la compra para los beneficios óptimos.
Pero recuerde, si no se puede obtener productos orgánicos, cualquier vegetal es mejor que ningún vegetal! Sólo tener un cuidado especial con los vehículos no orgánicos mediante el lavado a fondo y eliminar las cáscaras y núcleos cuando sea posible para minimizar su exposición a los pesticidas.
Puede ver mis artículos anteriores que detallan la que las verduras y frutas son más cruciales para la compra orgánicamente y cuáles son relativamente seguros para comprar convencionalmente para más detalles.
El tipo de verduras que usted come también es importante
Puede optimizar fácilmente los beneficios de sus hábitos dietéticos, mediante la determinación de su tipo nutricional, y la selección de las frutas y verduras que son los más adecuados para su bioquímica única.
de acuerdo con los principios de tipificación nutricionales, si usted es un tipo de hidratos de carbono, jugo de verduras es muy recomendable. Extracción de jugo también es beneficioso para los tipos mixtos, mientras que los tipos de proteínas tienen que seguir algunas pautas específicas para hacer que funcione para ellos.
Si usted es un tipo de proteína, extraer el jugo que se debe hacer con cuidado. Los únicos vehículos que deben ser Juiced son sus principales vehículos de tipo de proteínas que son más bajos en potasio:
Apio
Espinaca
Espárragos
judías verdes
coliflor (incluyendo la base) guía empresas
lechugas y verduras regulares normalmente maravillosos como berza, col rizada y las acelgas son demasiado altos en potasio para este tipo de proteínas y tenderá a causar desequilibrios bioquímicos. Además, para hacer beber jugo de vegetales compatibles con el metabolismo de la proteína de tipo (que necesita altas cantidades de grasa), es importante para mezclar una fuente de grasa cruda, tales como huevos crudos, aguacate o nata cruda, en su jugo.
una vez más, si usted y rsquo; re nuevo a un estilo de vida saludable que esto puede parecer abrumadora, para que pueda empezar con mi plan de nutrición para algunos consejos básicos para empezar.
Por ejemplo, recuerda este importante principio: las verduras en general son buenos, pero no todas las verduras son iguales. Por ejemplo, el aumento de su consumo de verduras con ensaladas es un buen comienzo, pero le aconsejaría evitar la lechuga iceberg.
¿Por qué?
Debido a que tiene un valor nutricional mínimo. Rojo y lechuga de hoja verde, junto con la lechuga romana y la espinaca, son mucho más nutritivas opciones.
Mi lista de verduras recomendados proporciona una guía para los vegetales más nutritivos, y las destinadas a limitar debido a su alto contenido de carbohidratos. Por lo general, cuanto más verde la verdura, la más nutritiva que habrá
¿Quieres una forma sencilla de aumentar sus verduras
Con un poco de planificación, it & rsquo;.? Es relativamente fácil de conseguir un montón de verduras frescas en su dieta. Puede picar el apio llenos de mantequilla de almendra cruda, picar espárragos, pepinos, tomates cherry o pimientos rojos, y añadir verduras de hojas verdes como la espinaca a casi cualquier comida del día.
Las demás hortalizas, como el calabacín y nabos, son de sabor suave y se pueden mezclar en sopas y salsas y usted y rsquo; ni siquiera sabrá que y rsquo;. re no
dicho esto, uno de los absolutos las maneras más fáciles y más eficientes para optimizar su consumo de verduras es de jugo de las verduras
No sólo va a extraer el jugo ayuda al cuerpo a absorber todos los nutrientes de los vegetales, haciéndolos fáciles de digerir, pero usted y rsquo; re. evitar también el riesgo de dañar cualquiera de sus micronutrientes sensibles de la cocción. Cocinar y procesamiento de alimentos destruye micronutrientes mediante la alteración de su composición química y forma.
También le permite una mayor libertad de añadir una mayor variedad de verduras a su dieta que es posible que normalmente no disfrutar de la comida entera. De esta manera, usted y rsquo;. Volver a trabajar con el principio de la rotación regular de alimentos, que se reducirán las probabilidades de desarrollar alergias a los alimentos
Para obtener más instrucciones detalladas e información acerca de extraer el jugo, le recomiendo que revise la sección de prensado de mi plan de nutrición y también aprenden su tipo nutricional.
Pero cualquiera que sea el método que elija, en jugo o en su totalidad, crudos o cocidos, por favor, que sea un punto a comer sus verduras. Se trata de un grupo de alimentos que es muy variada, por lo que y rsquo; s una amplia variedad para elegir y un montón para adaptarse a prácticamente todo el mundo y rsquo; s gustos
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