La controversia de soja
Mayor evidencia ahora existe para sugerir soja es inadecuado para el consumo humano y social en los niveles actuales. Como una legumbre, que se sabe que contienen fitoestrógenos - versiones de la planta de la hormona femenina estrógeno. Los fitoestrógenos primero salió a la luz cuando los agricultores descubierto que las cantidades de stock de navegación de trébol rojo tenían dificultades para la reproducción. Investigaciones recientes han establecido que las leguminosas son las principales fuentes de fitoestrógenos y este contenido estaba jugando estragos con los animales? sistemas reproductivos.
En los últimos años, se ha alentado a las mujeres occidentales para complementar su dieta con productos de la soja en la menopausia para mantener sus niveles de estrógeno, en la premisa de que el mayor consumo de legumbres por las mujeres en los países del Este de cuentas la aparente falta de problemas de la menopausia allí.
las investigaciones internacionales citados en Nueva Zelanda Medical Journal de mayo de 1995 y un artículo suizo Salud Pública indicó que 100 g de producto de soja tiene el contenido estrogénico de una píldora anticonceptiva. La investigación adicional está comenzando a revelar más de la historia de soja.
Las preguntas sobre el uso de los preparados para lactantes a base de soja se plantearon por primera vez en Nueva Zelanda a finales de 1994, cuando Richard y Valerie James encargó un estudio científico siguiente muertes y principios maduración de los polluelos de loro en su aviario. Los polluelos habían sido criados exclusivamente en un producto de aves que se alimentan a base de soja comercial. El toxicólogo llevar a cabo la encuesta confirmó altos niveles de compuestos estrogénicos en la alimentación, y también en cuatro fórmulas infantiles, comparando el contenido a la de las píldoras anticonceptivas. Se confirmó que en función de los métodos de edad, de cantidad y de alimentación, los bebés en Fórmula de soja podría ser consumir el equivalente tóxico de hasta 12 píldoras anticonceptivas por día.
Después de estudios adicionales por parte de los fabricantes y el Ministerio de Salud, se se anunció que no había pruebas suficientes para implicar soja
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Más recientemente, se plantearon cuestiones de nuevo, lo que sugiere que los preparados para lactantes a base de soja deberían estar disponibles sólo con receta médica. El Ministerio de Salud confirmó finalmente que los niños con posibles problemas de tiroides no deben tomar soja, y que sería preferible si se utilizaran todos los preparados para lactantes a base de soja sólo bajo supervisión médica.
El Colegio Australiano de Pediatras también advirtió que el uso de las fórmulas a base de soja puede producir efectos secundarios
Mientras tanto, una variedad de declaraciones de prensa se publicaron después de una serie de proyectos de investigación sobre soja:.
(a) un estudio realizado por el Instituto Nacional de envejecimiento en Hawai advertido personas de mediana edad que se quedan fuera de tofu debido al riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer. Los investigadores afirman que los fitoestrógenos de Hawai no actúan como estrógenos naturales, y no son necesariamente bueno para los seres humanos. El estudio de 30 años encontró que los hombres que informaron de comer tofu al menos dos veces por semana eran 2,4 veces más propensos a desarrollar la enfermedad de Alzheimer en la vejez que los que no comen tofu. [NZ Herald 8 junio de 1998] gratis (b) Una Academia Americana de Ciencias Informe? Sustancias tóxicas naturales presentes en los alimentos? indicaron que los fitoestrógenos son capaces de producir el crecimiento de la vagina, el útero y las glándulas mamarias, y las características secundarias femeninas. gratis (c) Un informe de la Universidad de Turku en Finlandia advirtió que, en dosis superiores a la dosis diaria en Asia, los fitoestrógenos son posibles disruptores hormonales en los hombres. gratis (d) En su libro,? El Phyto-Factor? Maryon Stewart, fundador del Servicio de Asesoramiento Nutricional femenino de Reino Unido, afirmó que los fitoestrógenos actúan de una manera similar a la droga cáncer de mama tamoxifeno en la lucha contra los cánceres sensibles a las hormonas, la protección contra la osteoporosis, ataques al corazón y sofocos menopáusicos. gratis (e) Trabajar en estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, dos paneles científicos oficiales concluyó que no había casi ninguna evidencia para sugerir un vínculo entre los fitoestrógenos y una reducción del riesgo de cáncer. Se observó que mientras que los japoneses y los chinos tienen más baja que las tasas medias de cáncer de mama, ambos países tienen tasas muy altas de estómago y cáncer de hígado. gratis (f) El Centro de Administración de Alimentos y Fármacos de Investigación Toxicológica advirtió que los fitoestrógenos deberían ser considerados como tóxicos en lugar de ser tratados como seguro. Esto es porque el consumo de fitoestrógenos conlleva un mayor riesgo de bocio y tiroiditis, así como un riesgo significativo dependiente de la dosis de desarrollar demencia y atrofia cerebral del consumo de tofu. gratis (g) Un volumen muy significativo de la evidencia está emergiendo que los niños alimentados con fórmulas y las mujeres que toman productos de soja para ayudar a la menopausia soja están desarrollando serios problemas de tiroides y enfermedades autoinmunes más tarde en la vida.
Lo que emerge de todo este material es una cuestión importante acerca del uso excesivo de soja en adultos e infantiles dietas -. especialmente las dietas infantiles, donde un producto totalmente extranjera está reemplazando fuente de alimentos destinados a la naturaleza
Alternativas
muy poca atención se le ha dado en los países occidentales a la utilización de leche de cabra como un reemplazo de primera línea para los bebés que no toleran la leche de vaca.
Sin embargo, la leche de cabra se ha demostrado que es muy adecuado para la cría de joven de muchas especies. David Mackenzie, el escritor de la completa y práctica, la reflexión y legible "Cabra Cría" tenía esto que decir acerca de la leche de cabra en un capítulo que llamó "La Madre adoptiva universal":
"Para el honor supremo de un lugar en el cielo, entre los signos de su signo zodiacal, los griegos elevaron tres de sus animales domésticos:. el toro que dibujó sus arados, el Ram lanoso que los vistió; y Capricornio la cabra
"el nombre de la cabra que se ganó este honor por su especie era Almalactea - "Fomentar la leche". Su constelación todavía ilumina el cielo siglo 20.
"Aunque relativamente pocos de los recién nacidos de otras especies pueden ser criados de manera satisfactoria en la leche de vaca, sin embargo modificado, probablemente no es una sola especie entre los mamíferos terrestres más grandes cuyos joven no va a prosperar en la leche de cabra adecuadamente ajustado. las razones de la alta digestibilidad de los componentes de la leche de cabra se han explicado en el capítulo 3 ...
"los seres humanos son ... en su mayor parte, convencido de que la leche de vaca, que está diseñado para adaptarse a la rápida tasa de crecimiento del ternero, es perfectamente adecuado para la alimentación del bebé humano de crecimiento lento ... pero ... hay una gran colección de evidencia científica que demuestra que todos granja de ganado joven, si se alimenta con una dieta demasiado rica en proteína digestible, son susceptibles a la enfermedad de deficiencia de minerales, tarde o temprano. "
No es necesario decir, que debemos tomar esto en serio en lo que respecta a los bebés humanos, si estamos considerando elevándolos en la leche de vaca o en las fórmulas a base de soja.