Tremendous cantidades de alimentos se desperdician después de la producción. alimento comestible se descarta en el procesamiento, transporte, supermercados y breve kitchens.A publicados por el Instituto Internacional de Estocolmo de Agua, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y el Instituto Internacional de Gestión del Agua afirma que la crisis alimentaria actual es una crisis de waste.The breve establece que, & quot; Más que suficiente comida se produce para alimentar a una población mundial saludable. Distribución y acceso a los alimentos es un problema - muchos son hambre, mientras que al mismo tiempo muchos comer en exceso. & Quot; Sin embargo, se dice, & quot; estamos proporcionando alimentos para cuidar no sólo el consumo necesario, sino también nuestros hábitos de derroche & quot;. & Quot; Por más que la mitad del agua utilizada para cultivar alimentos a nivel mundial se puede perder o se desperdicia, & quot; dice el investigador Dr. Charlotte de Fraiture.In los Estados Unidos, por su parte, hasta un 30 por ciento de los alimentos, por valor de unos $ el 48,3 millones de dólares, se tira. Comentarios del Dr. Mercola: y nbspMillions de personas en todo el mundo se enfrentan hambre y la inanición debido a la crisis alimentaria actual. Sin embargo, la disminución de los suministros de alimentos no pueden ser los culpables de este tiempo. Más bien, los problemas masivos con nuestro sistema de suministro de alimentos, junto con cantidades asombrosas de residuos, pueden ser directamente responsable de por qué algunas personas no tienen suficiente para comer.
En los países pobres, los residuos de alimentos ocurre antes de que llegue los más necesitados. El informe de política, "Ahorro de agua: Del Campo al Tenedor - Frenar las pérdidas y el desperdicio en la cadena alimentaria", encontró que, dependiendo del cultivo, se estima que 15 a 35 por ciento de los alimentos se puede perder en el campo. Otro 10 por ciento al 15 por ciento se desecha durante el procesamiento, transporte y almacenamiento, los breves estados.
En los países ricos, sin embargo, la producción es más eficiente, pero los residuos es mayor debido a los residuos de restaurantes, escuelas, hospitales y de las personas cocinas.
"la gente tirar los alimentos que compran y todos los recursos utilizados para cultivar, la nave y producir los alimentos junto con él," dice el informe.
se estima que la mitad de toda la los alimentos producidos en el mundo se desperdicia!
¿Este Suministros impactos globales del agua
Usted puede preguntarse por qué un informe sobre los residuos de alimentos se ha dado a conocer por prominentes institutos internacionales de agua. Bueno, como afirman los autores, desechos de comida están . desperdicio de agua
En los Estados Unidos, por ejemplo, el 30 por ciento de los alimentos se tira
"Eso es como dejar el grifo abierto y verter 40 billones de litros de agua en el cubo de la basura. - - suficiente agua para satisfacer las necesidades domésticas de 500 millones de personas ", dice el informe
Y así como hay una crisis mundial de alimentos pasando en este momento, una crisis global del agua ha estado fermentando durante varias décadas.. En la actualidad, más de una de cada seis personas no tienen acceso al agua potable, y otros dos de los seis carecen de saneamiento adecuado, según el Consejo Mundial del Agua.
Sin embargo, al igual que con los alimentos, parece que el problema ISN 't sobre disminución de los suministros tanto como se trata de una gestión adecuada y la reducción de residuos.
según los investigadores, hasta la mitad del agua utilizada para cultivar alimentos en todo el mundo se pueden perder o se desperdicia.
¿Cuánto el desperdicio de alimentos es aceptable? Estados Unidos la problemática de los residuos de alimentos es claramente un gran escala uno, con los cambios necesarios urgentes para reducir el deterioro en el campo, durante el tratamiento y durante el transporte. Una parte del problema es que la comida está siendo transportada por todo el mundo antes de que se consume, mientras que los alimentos producidos y consumidos en un entorno local tiene menos posibilidades de echar a perder.
Sin embargo, se desperdician grandes cantidades de alimentos , sobre todo en los países desarrollados, en los restaurantes y escuelas y simplemente porque compramos más de lo que podemos consumir - o poner demasiado en nuestros platos cuando sirve a nosotros mismos en las cafeterías.
De hecho, el informe menciona un artículo de 2008 en el New York Times que se encontró una familia promedio de cuatro personas en los Estados Unidos tira a la basura 112 libras de comida cada mes!
Sin embargo, es se estima que al menos la mitad de la comida tirado en hogares y restaurantes en los Estados Unidos no es mala y podría fácilmente ser consumido.
Por lo tanto, aparte de la compra menos comida en el primer lugar, y por lo tanto tener un tiempo más fácil de comer antes de que vaya mal, parece claro que el saber cuando un alimento es realmente malo, y cuando aún es perfectamente seguro comer, ayudaría a frenar algunos de estos residuos excesivos.
creo que es importante entender que muchos de estos problemas globales para que pueda evitar ser confundido o engañado a la próxima vez que encuentro un informe de los medios sobre este tema. Sin embargo, estos son problemas que la mayoría de nosotros no va a ser capaz de influir en lo que parecía apropiado para ofrecerle alguna información donde se puede hacer una diferencia en los residuos de alimentos -. Su propia casa
fechas de caducidad de Alimentos :? Cuando son alimentos muy mimados
Muchos alimentos procesados y enlatados durarán indefinidamente debido a las grandes cantidades de conservantes y procesamiento que han sido sometidos. Con el fin de ser saludable, sin embargo, usted necesita comprar alimentos frescos, sin procesar por sí mismo y su familia. Por desgracia, estos son también los alimentos que va a ir mal el más rápido.
Sabiendo cuando un alimento es todavía seguro para comer, y cuando no lo es, no es tan simple como ir por la fecha de vencimiento sin embargo. De hecho, las fechas de caducidad en los alimentos son totalmente voluntaria (a excepción de las de las fórmulas infantiles y algunos alimentos para bebés, que el gobierno de EE.UU. requiere). Y los términos variables tienen significados muy diferentes. Por ejemplo: • Vender
por: Esta es una guía para que los minoristas saben cuándo tomar el producto fuera de la plataforma. Un alimento perderá pico de frescura después de la fecha de venta recomendada, pero seguirá siendo seguro comer durante algún tiempo después
• Mejor si es usado por o antes:. El consumo de la comida antes de que esto significa que es la fecha en el pico frescura y sabor, pero no es una medida de seguridad. En otras palabras, es seguro comer alimentos después de su "mejor antes de" fecha
• Use por:.. Esto también se refiere a la calidad, y los alimentos siguen siendo a menudo seguro después de esta fecha ha pasado
• fecha de vencimiento: Esta es la fecha después de la cual un alimento ya no podrá ser seguros para comer.
en su propia cocina, que en gran medida puede recortar el desperdicio de alimentos de las siguientes maneras:
1. Compre sólo pequeñas cantidades de alimentos perecederos. Si no está seguro de que obtendrá a ella antes de que se vuelve malo, no lo compre.
2. Congelar los alimentos que están a punto de deterioro. Yo por lo general creo que debe comer alimentos frescos, congelados, pero si usted se encuentra con, digamos, dos libras de carne de vacuno alimentado con pasto que se echará a perder en un día o dos, y no se puede comer en el tiempo, poniéndolo en el congelador va a extender su vida útil.
3. Obtener el aire de sus producen bolsas. El uso de un sello de vacío o simplemente pulsando el aire fuera de la bolsa de fondo puede duplicar la vida útil de sus productos.
4. Mantenga el refrigerador a la temperatura adecuada. 25 por ciento de los refrigeradores de Estados Unidos se mantienen demasiado caliente para mantener los alimentos seguros. El frigorífico debe mantenerse a 40 grados Fahrenheit o 4 grados centígrados.
5. Evitar las sobras de refrigeración en un gran bulto. Esto promueve el crecimiento de bacterias debido a que el centro de la "masa" no puede enfriarse con la suficiente rapidez.
6. Si una comida es un poco mohoso, no significa que tenga que tirar hacia fuera. Es perfectamente seguro acaba de cortar el punto de salir y comer la comida.
7. Para maximizar el tiempo que los alimentos se mantengan frescos, asegúrese de dejar suficiente espacio entre los elementos refrigerados (si su refrigerador está demasiado lleno, puede hacer más difícil que el aire frío circule).
Por supuesto, cuanto más fresco que su los alimentos son, para empezar, cuanto más tiempo se puede esperar que duren así. Lo ideal es elegir los alimentos más frescos que usted puede encontrar, y comer ellos tan pronto como sea posible, ya que algunos alimentos, especialmente verduras, pierden nutrientes después de ser cosechadas.